中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）2024年3月12日，由中國民族貿(mào)易促進(jìn)會歸口管理，江南大學(xué)聯(lián)合相關(guān)單位牽頭起草的《預(yù)制菜 標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)通則》（項目編號：T/OTOP-202332）、《預(yù)制菜 術(shù)語和分類指南》（項目編號：T/OTOP-202333）、《預(yù)制菜 分級評價規(guī)范》（項目編號：T/OTOP-202334）三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會在線上召開。來自武漢輕工大學(xué)、木本油料資源利用國家重點實驗室、中科健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、北京市農(nóng)林科學(xué)院、中華全國供銷合作總社的五位專家通過視頻參會。在標(biāo)準(zhǔn)工作組對三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的項目來源、編制過程及技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行匯報后，審查組依次對三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查，并進(jìn)一步對其在預(yù)制菜行業(yè)中的推廣應(yīng)用和預(yù)期效果等情況進(jìn)行了討論。與會專家充分肯定了標(biāo)準(zhǔn)工作組的工作成果及編制的必要性和迫切性，認(rèn)為三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容合理、框架完整，有助于規(guī)范和引領(lǐng)我國預(yù)制菜領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，滿足利益相關(guān)者判斷、選擇和多樣化消費(fèi)需求，能夠為監(jiān)管部門提升管理效能提供方法支持，對新形勢下我國食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重大指導(dǎo)價值。

近年來，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，社會關(guān)注度高，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成為目前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要難題。本次三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會的召開，是對我國預(yù)制菜領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計和系統(tǒng)規(guī)劃建設(shè)工作的重要推進(jìn)。

據(jù)悉，在此次審查會之前，標(biāo)準(zhǔn)工作組于2024年1月11日在北京中國民族貿(mào)易促進(jìn)會會部舉行了三項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的高規(guī)格研討會，參會嘉賓包括原國家質(zhì)檢總局科技司、中國質(zhì)量認(rèn)證中心、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、中國疾病預(yù)防控制中心、國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國輕工業(yè)食品感知科學(xué)與技術(shù)重點實驗室、中國企業(yè)改革與發(fā)展研究會、中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會、中國綠色食品協(xié)會、武漢輕工大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江南大學(xué)等我國食品加工、標(biāo)準(zhǔn)化及管理領(lǐng)域近20名權(quán)威專家。