中國食品安全網(wǎng)訊 （記者李甜甜）4月8日，陽坊勝利公司重啟“陽坊涮肉”品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在北京舉行，北京市昌平區(qū)陽坊鎮(zhèn)黨委書記鄭松；中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長云程；北京市盈科律師事務(wù)所合伙人、律師，北京律協(xié)社會(huì)組織法律服務(wù)研究會(huì)委員鄭明龍；中國文物學(xué)會(huì)特聘專家、北京地理學(xué)會(huì)副理事長、北京中軸線申遺保護(hù)的國際學(xué)術(shù)研討會(huì)專家朱祖希教授；首都經(jīng)濟(jì)研究所副所長、長城旅游學(xué)院副院長，北京歷史文化名城保護(hù)規(guī)劃、北京老字號發(fā)展專家袁家方先生；中國食品安全報(bào)社副社長李國梁；世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲（食品）分會(huì)北京區(qū)執(zhí)行主席，北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、東來順非遺技藝傳承人楊景山；陽坊涮肉創(chuàng)始人、第四代非遺傳承人李勝利及陽坊涮肉總經(jīng)理李晶蕾出席活動(dòng)。

陽坊勝利重啟陽坊涮肉品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)現(xiàn)場圖片來源：陽坊涮肉

本次發(fā)布會(huì)以“百年非遺，回歸陽坊”為主題，備受京城百姓喜愛的陽坊勝利，在發(fā)布會(huì)上宣布正式更名回“陽坊涮肉”這一最初字號。會(huì)上，陽坊涮肉與盈科律師事務(wù)所開啟知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的戰(zhàn)略合作，確保廣大食客能夠享受到來自陽坊的正宗非遺好羊肉。

百年非遺傳承，陽坊勝利正式更名回陽坊涮肉

陽坊勝利作為陽坊涮肉的開創(chuàng)和引領(lǐng)者，經(jīng)過四十年的發(fā)展，已成為幾代人的難忘記憶，本次更名后，陽坊勝利將重啟陽坊涮肉這個(gè)最初的字號，以陽坊涮肉之名，助推“陽坊”這一特色美食，邁向更大的市場。

北京市昌平區(qū)陽坊鎮(zhèn)黨委書記鄭松致辭圖片來源：陽坊涮肉

鄭松在致辭中表示，李勝利夫婦是改革開放以來陽坊地區(qū)最早的涮羊肉餐館創(chuàng)辦者，也是第一個(gè)把涮羊肉餐館做成連鎖經(jīng)營集團(tuán)發(fā)展的民營企業(yè)家，為陽坊涮肉這個(gè)餐飲界的地理標(biāo)志的創(chuàng)立作出重要貢獻(xiàn)。他希望，品牌更名回“陽坊涮肉”以后，能夠繼續(xù)堅(jiān)持好羊肉、好品質(zhì)、好手藝，堅(jiān)持做好顧客服務(wù)，扛起陽坊涮肉美食文化傳播的大旗，為創(chuàng)造陽坊涮肉更高、更遠(yuǎn)的發(fā)展前景而努力。

對于陽坊涮肉而言，本次更名不僅僅是開啟新篇，更是一次回歸本源。

陽坊地區(qū)歷史悠久，自遼代起就是連接內(nèi)蒙古草原和京城的羊肉集市，從古至今，陽坊貫市都是京城好羊肉的供應(yīng)源頭，歷史上的羊?；钚蠼灰住⒀蛉饧庸ぜ凹⑸馀d旺。獨(dú)特的地理位置加上歷史沿革，讓“陽坊有好羊肉”的名聲響徹北方，但卻在改革開放之前一度有所沉寂。

陽坊涮肉董事長李勝利致辭圖片來源：陽坊涮肉

改革開放之初，“陽坊傳統(tǒng)涮羊肉制作技藝”傳承人李勝利，在陽坊鎮(zhèn)重開祖業(yè)陽坊涮肉店，以祖上代代相傳的涮肉“非遺技藝”為根本，秉承“以誠待人、以德經(jīng)商”的祖訓(xùn)，使品牌獲得了良好發(fā)展，逐步發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了整個(gè)陽坊鎮(zhèn)眾多的涮羊肉從業(yè)者，從而成為陽坊鎮(zhèn)的支柱性特色產(chǎn)業(yè)，陽坊鎮(zhèn)涮肉店眾多，有顧客相約去陽坊吃肉，每每問起去哪家吃，老顧客基本回答“去勝利家”，為了顧客更好識別，在店名招牌上改成——陽坊勝利涮羊肉，蜚聲京城。

對于李勝利而言，過去數(shù)十年大批忠實(shí)顧客的支持，讓他感動(dòng)，但當(dāng)“勝利”二字成為與消費(fèi)者的情感連接與精神共鳴時(shí)，也令他深感責(zé)任重大。發(fā)布會(huì)上李董坦言：“大家都是沖著我家的‘好羊肉’來的，我必須把涮羊肉的品質(zhì)做好，這是我的責(zé)任。”

“重回陽坊涮肉，是我們繼續(xù)擦亮‘陽坊涮肉’這塊金字招牌的義務(wù)，也是我們正式扛起‘陽坊涮肉’發(fā)展大旗的責(zé)任，是繼承與發(fā)揚(yáng)陽坊那片熱土自古以來積淀的飲食文化的新起點(diǎn)。重回陽坊涮肉，回歸的是品牌字號，回歸的是兩百多年堅(jiān)持的品質(zhì)初心。重回陽坊涮肉品牌，重在品牌的高質(zhì)量發(fā)展與高效傳播，將連同陽坊涮肉文化與老北京美食名片一道，走向更大的世界，讓更多人通過品鑒到陽坊好羊肉，讓更多的人享受到陽坊好羊肉帶來的幸福感。”李晶蕾在更名儀式上說道。

保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，專業(yè)律所護(hù)航陽坊涮肉品牌維權(quán)

本次發(fā)布會(huì)上，陽坊涮肉同時(shí)官宣了四家新店開業(yè)的消息。其中位于上海南京路新世界城的華東首店，更是陽坊涮肉跨越長江的第一店。未來，陽坊涮肉還將持續(xù)布局，舉品牌之力推進(jìn)陽坊涮肉這一品類邁向全國乃至全世界。隨著企業(yè)的發(fā)展和連鎖布局推進(jìn)，知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)舉措對于維護(hù)品牌形象、保障消費(fèi)者權(quán)益尤為重要。

陽坊涮肉與盈科律所開啟戰(zhàn)略合作（左：鄭明龍，右：李晶蕾） 圖片來源：陽坊涮肉

為從根本上杜絕此類現(xiàn)象，本次發(fā)布會(huì)上，陽坊涮肉與北京市盈科律師事務(wù)所達(dá)成品牌維權(quán)及知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的戰(zhàn)略合作，這個(gè)亞洲地區(qū)最大的律師事務(wù)所將不遺余力為陽坊涮肉品牌發(fā)展，保駕護(hù)航。

鄭明龍表示，“作為馳名商標(biāo)‘陽坊’的合法持有者，陽坊勝利在不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，也同步圍繞主商標(biāo)進(jìn)行了系列相關(guān)商標(biāo)注冊，形成了相對完整的品牌知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)系統(tǒng)。盈科律師事務(wù)所與陽坊勝利公司就‘陽坊涮肉’品牌知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)事宜達(dá)成合作，將依法訴諸相關(guān)法律行動(dòng)，助力陽坊勝利公司正本清源，讓更多的顧客能夠享受到陽坊非遺好羊肉帶來的幸福感。”

百年傳承鑄就品牌魅力，知識產(chǎn)權(quán)則是保護(hù)品牌發(fā)展的利劍。傳播區(qū)域美食文化、維護(hù)地方美食聲譽(yù)，陽坊涮肉在品牌振興的新起點(diǎn)上實(shí)現(xiàn)了雙重背書，定將贏得更多贊譽(yù)。