中國食品安全網(wǎng)訊（記者李甜甜）4月10日，每年一度的“北京牛街美食文化節(jié)”活動在北京牛街拉開帷幕，來自北京、內(nèi)蒙古等?。▍^(qū)、市）地區(qū)的24家餐飲、食品、文創(chuàng)企業(yè)的300多種特色美食和文創(chuàng)產(chǎn)品匯聚于此。今年，北京牛街美食文化節(jié)除了展示展賣傳統(tǒng)的清真美食和知名品牌的文化歷史，很多網(wǎng)紅產(chǎn)品也一并亮相，將國潮、熱點、文旅融合等“關(guān)鍵詞”一網(wǎng)打盡。據(jù)介紹，今年的牛街美食文化節(jié)由西城區(qū)牛街街道辦事處主辦，北京烹飪協(xié)會承辦。

北京牛街美食文化節(jié) 圖片來源：北京烹飪協(xié)會

北京烹飪協(xié)會會長云程表示，牛街作為具有悠久歷史的特色美食街，已經(jīng)成為眾多消費者的美食目的地，很多美食只有在牛街才能吃到。牛街美食文化節(jié)已成功舉辦多年，深受各民族同胞喜愛，作為鑄牢中華民族共同體意識的傳統(tǒng)美食節(jié)慶活動，以美食節(jié)活動為窗口，眾多企業(yè)共同守正創(chuàng)新，擦亮牛街品牌。

翔達(dá)南來順的豌豆黃、糖耳朵，東來順的糖卷果、驢打滾，鴻賓樓的鮮蝦一品酥、牛肉咖喱酥，錦芳小吃的數(shù)十種傳統(tǒng)小吃和熏醬肉食，護(hù)國寺小吃的豆汁、焦圈；鴉兒李記的粽子、蜜三刀，伊峰德順興山楂、五仁……在今年的北京牛街美食文化節(jié)上，匯聚了東來順、南來順飯莊、錦芳小吃、陽坊勝利、帕米爾食府、西部馬華、鴻賓樓、飛天大廈、牛街年記等餐飲品牌，大順齋、德盛齋糕點、牛街清真食品超市、年糕楊等食品品牌，其中很多品牌都是久負(fù)盛名的中華老字號、北京老字號。

北京牛街美食文化節(jié) 圖片來源：北京烹飪協(xié)會

除了傳統(tǒng)美食和小吃，記者注意到，在今年的牛街美食文化節(jié)上，很多具有“流量”的品牌和美食、小吃也一起亮相。隨著甘肅天水麻辣燙爆火，甘肅駐京窗口酒店北京飛天大廈、燕蘭樓等，也成為很多食客的打卡地。在本屆美食節(jié)上，北京飛天大廈的廚師團(tuán)隊帶來的蘭州甜胚子、油香、花饃等多種甘肅當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，西部馬華集團(tuán)的服務(wù)員身著少數(shù)民族盛裝，向消費者推薦原汁原味的絲路美食特色杏皮茶、烏梅茶、雪蓮辣椒絲、馕、油香、酸辣粉等經(jīng)典美食和小吃。

同時，很多在社交媒體和短視頻平臺頻頻“霸屏”的特色小吃也可以在牛街美食文化節(jié)上找到，讓這個傳統(tǒng)的美食節(jié)頗具“網(wǎng)紅”魅力。

北京牛街美食文化節(jié) 圖片來源：北京烹飪協(xié)會

今年的牛街美食文化節(jié)除了“好吃”，還增加了“好玩”的特點。在特色文創(chuàng)板塊，西城郵政的龍生九子盲盒、龍墩墩玩偶、歷年生肖郵票郵差寶貝盲盒、郵政自行車模型、世界首枚郵票黑便士、致敬經(jīng)典80年猴票等產(chǎn)品匯聚了生肖文化、郵政文化。宣南文化主營的書籍、文具、文創(chuàng)類商品不但推出優(yōu)惠活動，還帶來了“扭扭棒”DIY文創(chuàng)產(chǎn)品。

北京牛街美食文化節(jié) 圖片來源：北京烹飪協(xié)會

此外，本屆北京牛街美食文化節(jié)上，還安排了北京華遠(yuǎn)三農(nóng)科技產(chǎn)業(yè)有限公司等西城區(qū)支援合作地區(qū)產(chǎn)品展位，來自內(nèi)蒙古的滑子菇、野生蔓越莓果干，以及雜糧、紅小豆等特色農(nóng)產(chǎn)品都在美食文化節(jié)上亮相，為消費者提供了一站式美食體驗。