中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）據(jù)加州商業(yè)雜志報道，備受歡迎的中國“脆漢堡”快餐連鎖餐廳西少爺美國公司已獲得天使輪融資，估值達5000萬美元，計劃未來5年內在美國開設300家新店。

Bingz(在中國稱為 “西少爺”)由軟件工程師于2014年在北京創(chuàng)立，把一種中國流行的街頭小吃—肉夾饃重新打造成了一家標準化連鎖餐廳，擁有專業(yè)品牌、非接觸式點餐系統(tǒng)以及與國際連鎖餐廳比鄰的黃金選址。因此，該品牌迅速發(fā)展壯大，在中國各地開設了數(shù)百家分店。

在加拿大和新加坡以Bingz為品牌名開店的國際擴張之后，目前，這家美國總部位于加州的公司正在計劃在美國開設300家新店。據(jù)熟悉該公司的消息的人士證實，Bingz美國公司已經(jīng)從美國投資方那里獲得了天使輪融資，估值為5000萬美元，該資金將用于在美國的擴張，從加州開始著手拓展。

中國餐飲連鎖通常很難打入除華人群體外的客戶客群。因美國民眾并不理解如何購買中餐，及對“傳統(tǒng)中餐”的陌生感，導致“美式中餐”成為了主流品類。Bingz已經(jīng)在國際市場上取得了成功，并已做好了著手改變這種局面的準備。

Bingz的“脆漢堡”中文名叫“肉夾饃”，其歷史可追溯到2000多年前，來源于中國中部陜西省。Bingz經(jīng)典臘汁肉夾饃由其獨特烤制的脆饃和32種天然香料燉制的豬肉制作而成。其他肉夾饃口味包括黑椒牛肉、香辣孜然豬肉和健康蔬菜。

Bingz在中國的成功主要歸功于將這種傳統(tǒng)中餐重新包裝成更現(xiàn)代、更時尚、更標準化的快餐店。在加拿大的初期擴張中，連鎖店也采用了同樣的美學設計，包括店面布置、點餐選項以及當?shù)厝耸煜さ摹按酀h堡”等概念，這些都幫助連鎖店在非華裔顧客群中獲得青睞。

該連鎖餐廳還增加了油潑面、油潑辣子和麻醬面皮、餛飩、現(xiàn)磨小豆花、雞骨濃湯酸辣粉，同樣還有油潑辣子薯條、豆?jié){和酸梅湯等菜品。美國連鎖店的另一個本地化特色是首次提供免下車點餐服務。

計劃在美國開設的300家門店預計單店年收入可達到500萬美元，該公司在美國的年收入預計達到15億美元。

這一雄心勃勃的美國擴張計劃和這輪出色的融資表明，該公司可能已經(jīng)找到了以完全獨特的產(chǎn)品打入美國快餐市場的秘訣。