西安閻良：“九+N”示范創(chuàng)建 打造食品安全治理“閻良樣板”

中國食品安全網訊（童磊 劉曉斌 韓璐）為扎實推動食品安全“兩個責任”落地落實，今年以來，西安閻良區(qū)市場監(jiān)管局有序開展落實食品安全主體責任“九+N”示范單位創(chuàng)建活動，切實提升轄區(qū)食品安全治理水平，推動食品安全主體責任走深走實。

工作推進會 圖片來源：“閻良市場監(jiān)管”微信公眾號

一、建機制，對標指導精細服務

對標省局“六個十”、市局“十個十”創(chuàng)建標準，制定《閻良區(qū)落實食品安全主體責任“9+N”示范創(chuàng)建方案》，在全區(qū)九個重點業(yè)態(tài)遴選97家具有代表性的食品生產經營單位，建立分管領導+業(yè)務科所長+監(jiān)管干部與創(chuàng)建單位點對點、手拉手的長效幫扶機制，上門指導企業(yè)制定風險管控清單，從嚴落實“日管控、周排查、月調度”機制，抓好立制度、配人員、明職責、強機制、建檔案等關鍵環(huán)節(jié)，讓企業(yè)學有示范、做有標準。

檢查餐飲后廚衛(wèi)生 圖片來源：“閻良市場監(jiān)管”微信公眾號

二、重融合，切實保障“舌尖安全”

聚焦轄區(qū)羊乳產業(yè)、大中型餐飲企業(yè)、學校食堂、商超市場等重點領域，注重把創(chuàng)建活動與教育培訓、日常監(jiān)管、隱患排查等有機結合。組織召開生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)專題業(yè)務培訓，全面解讀《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》。從食品安全追溯體系應用、崗位配置、設施設備、環(huán)境衛(wèi)生等方面現(xiàn)場指導企業(yè)整改提升。通過“閻良市場監(jiān)管”微信公眾號、入戶宣傳引導、發(fā)放宣傳彩頁等方式“線上線下”齊發(fā)力，引導食品生產經營單位、市民群眾主動參與示范創(chuàng)建活動，營造共創(chuàng)共建濃厚氛圍。

查驗糕點區(qū)食品標簽 圖片來源：“閻良市場監(jiān)管”微信公眾號

三、強鞏固，示范引領全面提升

按照“示范引領、以點帶面，復制推廣、整體提升”的創(chuàng)建原則，充分發(fā)揮創(chuàng)建單位行業(yè)典范作用，將已完成創(chuàng)建的嬰粉生產企業(yè)、西飛保障中心、西飛一中食堂等示范單位作為觀摩樣板，組織食品企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等“關鍵少數(shù)”前往現(xiàn)場觀摩學習，以觀促學、以學促改、以改促優(yōu)，進一步推動創(chuàng)建工作橫向延伸，縱向深入帶動轄區(qū)食品生產經營單位管理能力和管理水平總體提升。

組織食品單位現(xiàn)場學習 圖片來源：“閻良市場監(jiān)管”微信公眾號

目前，在成功創(chuàng)建97家示范單位的基礎上，累計推廣復制打造“樣板單位”204家。下一步，閻良區(qū)市場監(jiān)管局將以落實食品安全主體責任“9+N”示范創(chuàng)建活動為抓手，帶動全區(qū)食品生產經營單位進一步健全完善食品安全主體責任體系，把“日管控、周排查、月調度”機制深度嵌入到生產經營全過程，確保食品安全保障水平穩(wěn)步提升。