燃爆江城，麥香定榜！ 2025“愛真杯”首屆中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽圓滿收官！

中國食品安全網(wǎng)（趙士勇）當最后一縷麥香縈繞武漢國際博覽中心，10月17-18日，首屆“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽（以下簡稱“大賽”）在萬眾期待中圓滿收官。大賽由北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦，聯(lián)合維益獨家冠名，韓焙、南順、鑫融、金城、優(yōu)美西點特別支持，東京烘焙職業(yè)人實力協(xié)辦。

經(jīng)過三個月的激烈比拼，從近300家報名品牌中層層篩選出20強巔峰對決，這場以“我的烘焙我的城”為主題的行業(yè)大賽，旨在鼓勵選手通過烘焙作品詮釋區(qū)域特色文化，展現(xiàn)品牌個性。主辦方為懷揣夢想的烘焙主理人提供展示舞臺+資源賦能的全方位支持，助力主理人門店從“匠心手作”走向“品牌化經(jīng)營”，實現(xiàn)可持續(xù)創(chuàng)業(yè)。

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

2025“愛真杯”首屆中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽決賽結(jié)果出爐！

六大實力品牌脫穎而出，將榮譽收入囊中！

冠軍：

來自南京的烘焙品牌「8號黃油」

主理人陳志騰！

作為兼具成熟運營體系與創(chuàng)新活力的未來烘焙品牌，8號黃油憑“原麥醇香+健康時尚”的品牌態(tài)度征服全場，摘得桂冠。

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

亞軍：

（排名不分先后）

來自深圳的蛋糕品牌「MUNMUN蛋糕店」

主理人曹馨予、牛田子

Munmun蛋糕店 以“好看與好吃兼具”為奧義，將日式烘焙技法與當季食材搭配，其抹茶草莓系列等作品，用頂級原料碰撞出層次豐富的味覺體驗，盡顯精致美學。

來自南京的烘焙品牌「艾斯甜烘焙」

主理人詹萱伊！

艾斯甜 憑借對風味平衡的精準把控脫穎而出，用創(chuàng)意重構(gòu)甜品表達，每款作品都藏著對甜蜜的獨特詮釋。

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

季軍：

（排名不分先后）

來自呼倫貝爾的「起風了烘焙」

主理人張雯婧、海日汗、季美艷！

起風烘焙 以咖啡與烘焙的香氣融合為特色，作品兼具日常煙火氣與創(chuàng)意巧思，用溫暖風味打動評委。

來自南寧的「你好馬塔Bakery＆Cafe」

主理人趙慧慧！

你好馬塔 則以差異化的產(chǎn)品設(shè)計與風味表達嶄露頭角，彰顯小眾品牌的鮮活個性。

來自蘇州的「素生麥·植物烘焙」

主理人子琪！

素生麥 作為純素烘焙代表，堅持無蛋奶黃油的健康理念，讓小麥與時間自然對話，用獨特定位開辟烘焙新賽道。

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

同時，本屆大賽特設(shè)“社會責任獎”，旨在表彰那些在商業(yè)價值之外，以非凡的創(chuàng)造力與包容性，深刻踐行社會責任的杰出品牌。

來自上海的「陽光烘焙」以其常年的公益愛心事業(yè)榮獲“社會責任獎”！

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

幾位聾啞人主理人，將短板轉(zhuǎn)化為最獨特的優(yōu)勢，他們的故事展現(xiàn)了包容性發(fā)展不僅是責任，更是強大的品牌力。他們用作品證明，最動人的烘焙，源于用心而非言語。這個獎項，不僅表彰他們的美味，更致敬他們創(chuàng)造的無聲卻強大的社會價值。

本次總決賽的主題是“我的烘焙我的中國年”，品牌主理人又用不同的形式帶來自己對“中國年”的理解，在注重產(chǎn)品展示的同時，還要現(xiàn)場對評委的隨機提問進行演講，可謂過五關(guān)、斬六將，每一個獎項絕對實至名歸。

張九魁理事長表示：“此次大賽不僅是一場比賽，更是一個交流互鑒、資源共享、合作共贏的平臺。我們期待通過評委的專業(yè)指導、贊助商的資源賦能，讓更多優(yōu)質(zhì)烘焙品牌從這里走出，讓健康化突圍、技術(shù)化創(chuàng)新、全渠道運營的行業(yè)發(fā)展路徑更加清晰?！?/p>

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

       大賽冠名贊助商維益烘焙渠道市場運營負責人李燕彤也表示：“烘焙主理人是推動行業(yè)發(fā)展的中堅力量。我們不僅要為他們提供展示創(chuàng)意的舞臺，更要助力其實現(xiàn)從‘匠心手作’到‘品牌化經(jīng)營’的關(guān)鍵跨越?！?/p>

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

本屆大賽評委陣容強大，匯聚行業(yè)領(lǐng)袖、技術(shù)專家、頭部知名企業(yè)創(chuàng)始人、投資機構(gòu)專家、咨詢公司導師，他們從選手的作品創(chuàng)意與主題表達、品牌經(jīng)營理念、商業(yè)模式、邏輯思維及應變能力、演講表達等多維度對選手進行綜合評定。

圖片來源：“愛真杯”中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽

除了領(lǐng)獎臺的幾位獲獎者，還有更多主理人，用同樣的專注與熱愛，為中國烘焙寫下屬于自己的章節(jié)。

首屆中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽的結(jié)束不是句號，而是一場關(guān)于“新烘焙人”的集體發(fā)聲。它讓我們看見烘焙不再只是手藝人的舞臺，而是新一代創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)作者的表達方式。他們在味覺中尋找城市文化，在產(chǎn)品中傳遞生活情緒，讓“面包”成為中國與世界對話的語言。

有的人贏得了獎杯，而更多的人，贏得了自己。這場大賽的意義，也從不是分出高低，而是點燃更多人去相信，中國烘焙的未來，正在被新一代的年輕人們重新定義。希望下一屆，可以看到更多優(yōu)秀的烘焙主理人登上舞臺！