霜降至，山藥成 第十五屆溫縣鐵棍山藥文化周系列活動(dòng)開幕

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙士勇）10月23日，正值霜降節(jié)氣，第十五屆溫縣鐵棍山藥文化周系列活動(dòng)——張寶山第三屆霜降鐵棍山藥采挖儀式，在河南溫縣張寶山有機(jī)山藥種植基地成功舉辦?，F(xiàn)場(chǎng)嘉賓和游客共同見證了這場(chǎng)融合非遺技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)理念的豐收慶典。

霜降時(shí)節(jié)是溫縣鐵棍山藥最佳的采挖時(shí)刻。儀式現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)柯炳生等攜手農(nóng)戶采挖出帶有“鐵銹紅斑”標(biāo)志的壚土鐵棍山藥，宣告了新一季山藥的豐收。各方代表圍繞鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展深入交流。張寶山品牌傳承人張小衛(wèi)回顧品牌從恪守古法到推動(dòng)山藥食品創(chuàng)新的發(fā)展歷程，種植戶分享了與山藥的故事等。

據(jù)了解，張寶山是河南張寶山生物科技有限公司旗下山藥品牌，成立于2019年，聚焦鐵棍山藥的育苗種植、研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，擁有1500畝核心種植區(qū)及1200畝有機(jī)種植基地、三大自有生產(chǎn)基地及10萬級(jí)凈化車間，產(chǎn)品涵蓋鮮山藥、山藥粉、純山藥酸奶等九大系列，入駐天貓、京東等主流電商平臺(tái)。

 其前身可追溯至1928年張寶山創(chuàng)立的中藥材經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。2013年傳承人張小衛(wèi)轉(zhuǎn)向懷山藥貿(mào)易，2017年啟動(dòng)品牌化運(yùn)營(yíng)并傳承國(guó)家級(jí)非遺山藥種植與炮制技藝，次年拓展電商渠道。2019年公司成立后通過增設(shè)生產(chǎn)線擴(kuò)大規(guī)模，形成全產(chǎn)業(yè)鏈布局。2022年起參與公益項(xiàng)目，推出低GI山藥粉等創(chuàng)新產(chǎn)品，并亮相日本國(guó)際健康食品展。2025年作為唯一山藥企業(yè)代表參加第二十二屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，首發(fā)專利新品純山藥酸奶，并連續(xù)舉辦三屆霜降山藥采挖儀式。