海南大學(xué)第一屆“熱作杯”食品創(chuàng)新大賽圓滿落幕

近日，由海南大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院、食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合主辦，海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團承辦，食品營養(yǎng)與科技協(xié)會協(xié)辦的海南大學(xué)第一屆“熱作杯”食品創(chuàng)新大賽決賽圓滿落幕。

據(jù)了解，大賽以“更健康、更美味、更時尚”為主題，以促進食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為目標(biāo)，以熱帶食品原料資源為主題的新產(chǎn)品創(chuàng)新為重點，以創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)及創(chuàng)意包裝設(shè)計為方向，重點突出原創(chuàng)性、新穎性和應(yīng)用性。

經(jīng)過精彩路演、產(chǎn)品品鑒與答辯環(huán)節(jié)，參賽作品“檬動生鮮—海島的饋贈”獲一等獎；“椰子暢想—椰香酸奶”“元計劃—椰子基后生元咖啡”等獲二等獎；“黑諾泛條咖啡因口香糖”“腰果椰奶飲料”等獲三等獎；“栗風(fēng)乳茶咖”“冰火紛呈”等獲優(yōu)秀獎。

海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團黨委書記、董事長李豫致辭并為獲獎團隊頒獎。他表示，希望通過多元化的校企合作、校際協(xié)同，為食品專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)搭建更加廣闊的平臺。

據(jù)介紹，本次大賽很好地凸顯了原創(chuàng)性、創(chuàng)新性、實用性三個特點，各組選手的想法、產(chǎn)品都極具特色。大賽拓展了食品企業(yè)與高等院校之間的交流，推進食品學(xué)科從“理論研究”到“生產(chǎn)落地”的應(yīng)用型轉(zhuǎn)化，切實增強了大學(xué)生的創(chuàng)新能力。