中國食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 韓璐）12月3日，由未央?yún)^(qū)人民政府主辦，未央?yún)^(qū)委宣傳部、未央?yún)^(qū)市場監(jiān)督管理局、未央?yún)^(qū)文化和旅游體育局、未央?yún)^(qū)人力資源和社會保障局聯(lián)合承辦，陜西省餐飲業(yè)商會、陜西省廚師協(xié)會、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會、西安市未央?yún)^(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的西安市未央?yún)^(qū)首屆“名店、名吃、名廚”年度評選活動在漢城湖畔的漢樂府酒店成功舉辦。未央?yún)^(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及區(qū)政府各部門負(fù)責(zé)人等出席活動。

未央?yún)^(qū)飲食文化源遠(yuǎn)流長，既有傳統(tǒng)佳肴的傳承，又有創(chuàng)新菜品的涌現(xiàn)，正是這種兼容并蓄的精神，使得未央?yún)^(qū)的飲食文化獨(dú)具魅力。未央?yún)^(qū)將以小餐桌撬動大消費(fèi)，創(chuàng)新開展“美食+文商旅體”活動，著力將未央?yún)^(qū)打造成為文化傳承創(chuàng)新基地、美食品牌融匯基地、美食載體集聚高地和美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，讓更多人游在未央、食在未央。

一、全民參與，發(fā)現(xiàn)未央新“食”力

中國食文化研究會副會長樊建國 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

本次活動邀請中國食文化研究會副會長樊建國，陜西省餐飲業(yè)商會會長聶磊等10位專家評審，圍繞線上、線下相結(jié)合的方式，經(jīng)過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u定標(biāo)準(zhǔn)、公平公正的評定流程，全渠道挖掘未央?yún)^(qū)特色餐飲企業(yè)。

活動現(xiàn)場，主辦方對評選而出的“特色名店”“未央名吃”“金牌名廚”授獎授牌。其中，獲得“特色名店”授牌的是湖畔家宴、一方情懷、漢樂府酒店、西安市漢長安城保護(hù)區(qū)漢苑花園酒店、璟悅禮宴、西安市未央?yún)^(qū)源久粥食府、川仁和餐飲、粵興酒樓、海悅湯皇（澳門火鍋）、老謝家羊血大王。

現(xiàn)場試吃 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

獲得“未央名吃”的是劉記秦鎮(zhèn)米皮、肆海佳宴的千島湖魚頭、黃山酒家徽香閣的黃山臭鱖魚、桃酥和蜂蜜蛋糕、羊瑞堂的陜北鐵鍋燉小公羊、雷記肉夾饃的臘汁肉夾饃、東家匯豬蹄坊的鹵豬蹄、西安·碾稻院燒雞、段生記肉丸胡辣湯、賈家水盆燒烤的水盆泡饃；

獲得“金牌名廚”的是黃海酒店張顯、漢樂府酒店王紅艷、威爾佳酒店劉強(qiáng)、砂尊粵舍李壽、肆海佳宴楊東凡、鹽池羊肉魏玉堂、湘約東風(fēng)號湘菜館楊成生、金稻軒何志飛、盛唐宴張俊輝、家和宴魏寧。

“特色名店”授牌 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

“未央名吃”頒獎 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

“金牌名廚”頒獎 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

據(jù)了解，為進(jìn)一步加強(qiáng)未央食品安全監(jiān)管，主辦方聘請了陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會副會長聶志寬為未央?yún)^(qū)食品安全社會監(jiān)督員，接受消費(fèi)者、社會各界的監(jiān)督，營造誠信、舒心的市場環(huán)境。

現(xiàn)場還安排了激動人心的“未央美食錦鯉”抽獎環(huán)節(jié)，獎品由漢樂府酒店、威爾佳酒店、亞朵酒店、清能怡程酒店、碾稻院燒雞、唐安酒店、心悠然、福財(cái)記、福財(cái)記瓜子、家和宴、金稻軒等商家贊助，獎品涵蓋免費(fèi)住房券、私享定制美酒、美食大禮包、海鮮折扣券、用餐儲值卡等豐厚禮品，讓現(xiàn)場市民游客燃起了極高的熱情！

名店代表發(fā)言 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

名吃代表發(fā)言 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

二、沉浸體驗(yàn)，樂享美味好“食”光

互動游戲區(qū) 圖片來源：“未央市場監(jiān)管”微信公眾號

除主會場外，酒店草坪上設(shè)置了趣味滿滿的“美食集市”“非遺展示”“互動打卡墻”“游戲挑戰(zhàn)”等活動內(nèi)容。市民游客在這里不僅能按照指南打卡游玩集市，集齊貼卡領(lǐng)取精美紀(jì)念品，還可以親自動手完成文創(chuàng)作品，參與活潑有趣的主題游戲，在沉浸式體驗(yàn)中感受未央豐富多彩的美食文化，實(shí)現(xiàn)身心的全面放松。