6月6日，2023“珍奇遼味”美食季啟動儀式暨遼菜盛典在沈陽舉行。省委常委、宣傳部部長劉慧晏出席啟動儀式。副省長靳國衛(wèi)出席儀式。

本次啟動儀式是2023東北亞民間美食文化交流周的一項重要活動，由遼寧省人民政府新聞辦公室、遼寧省商務(wù)廳、遼寧省文化和旅游廳、遼寧省人民政府外事辦公室、新華通訊社新聞信息中心、沈陽市人民政府主辦。

啟動儀式同時舉辦2023“珍奇遼味”攝影作品展和2023東北亞美食物產(chǎn)展。攝影作品展聚焦遼寧各地自然風光、旅游特色、文化節(jié)慶活動，以及美食特色、遼菜技藝等內(nèi)容，充分展現(xiàn)遼寧文化旅游發(fā)展成果。美食物產(chǎn)展精心展示、銷售東北亞各國特色美食，以及遼菜預(yù)制食品、遼寧名小吃、老字號食品企業(yè)的特色食品；邀請遼菜烹飪大師、星級遼菜師傅圍繞傳承遼菜文化、打造遼菜品牌進行技藝展示。

遼菜博大精深、歷史厚重，是利用遼寧地產(chǎn)食品原料和特有烹飪工藝，結(jié)合遼寧地區(qū)各民族飲食文化和習俗形成的獨特菜系。“珍奇遼味”東北亞民間美食文化交流活動已連續(xù)舉辦三年，遼寧省借此積極搭建東北亞民間交流的平臺，以美食為媒促文明互鑒，助產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動在更多領(lǐng)域深化交流合作，實現(xiàn)互利共贏。（黃巖）