釀酒、品酒、做圓子、蒸方糕、做“歡喜團(tuán)”……日前，在德清縣鐘管鎮(zhèn)下塘村文化禮堂內(nèi)，村民們齊聚一堂，歡度第四屆米酒年俗節(jié)。

釀米酒是下塘村的傳統(tǒng)民俗，每年冬天，幾乎家家戶戶都會用傳統(tǒng)工藝釀制糯米酒。春節(jié)臨近，當(dāng)?shù)卮迕癜凑諅鹘y(tǒng)習(xí)俗，用釀制的米酒招待客人。近年來，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，下塘村的糯米酒走出“家門”，成了熱銷的土特產(chǎn)。

活動現(xiàn)場，村里的老人們用傳統(tǒng)手法捏起各色糯米團(tuán)子。這些糯米團(tuán)子除了普通的圓形，還有酒瓶形、元寶形，上面綴有吉祥如意的文字、寓意吉祥的生動圖案，名為“歡喜團(tuán)”?！皻g喜團(tuán)”是當(dāng)?shù)厝思奕ⅰ⒆鰤鄣缺夭豢缮俚拿朗?，已被列入湖州市非遺項目。

米酒的味道，是鄉(xiāng)愁的味道。下塘村黨支部書記顧國勝介紹，今年，在村民們的推薦下，選出了10位村民釀造的米酒在年俗節(jié)現(xiàn)場展示，并由群眾品嘗投票，角逐下塘村“金牌米酒”稱號。

活動現(xiàn)場還為“下塘米酒共富工坊”揭牌。為更好地推廣非遺文化，提高下塘米酒的知名度，助力產(chǎn)銷對接，下塘村聘任談國方和沈炬鑫兩位鄉(xiāng)賢擔(dān)任“下塘米酒推廣大使”。

“近年來，鐘管鎮(zhèn)立足特色文化資源，深挖農(nóng)耕文化，整合產(chǎn)業(yè)特色，擦亮產(chǎn)業(yè)品牌，走出了一條屬于鐘管的產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村富民的發(fā)展路徑，形成了蠡山蠶花、漢服制作、下塘米酒等特色產(chǎn)業(yè)品牌。”鐘管鎮(zhèn)黨委副書記沈瑜表示，將依托各村特有的自然人文資源形態(tài)，聚焦“一村一品”建設(shè)，以鄉(xiāng)賢力量助推產(chǎn)業(yè)振興，結(jié)合重大節(jié)日時間節(jié)點，著力打造特色村落文化節(jié)，最大限度地滿足群眾多層次、多樣化、多方面的精神文化需求。（姚萍  楊君左）