湖南省郴州市安仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夜市食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（顏安 譚鷺軍 喻志遠(yuǎn)） 秋夜微風(fēng)輕拂，安仁縣永樂(lè)江鎮(zhèn)五一南路、七一西路及安平鎮(zhèn)振興路夜市區(qū)域人潮涌動(dòng)，燒烤香氣與喧鬧人語(yǔ)交織，勾勒出一幅充滿活力的城市夜景。為進(jìn)一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者飲食安全，連日來(lái)，安仁縣多部門聯(lián)合開(kāi)展夜市食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，為夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展筑牢安全防線。

此次行動(dòng)集結(jié)市場(chǎng)監(jiān)管局、城管局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合執(zhí)法大隊(duì)等多方力量，針對(duì)夜市人流量大、食品消費(fèi)集中等特點(diǎn)，對(duì)40余家流動(dòng)攤販和20余家夜宵店、燒烤店進(jìn)行了突擊檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、索證索票臺(tái)賬、從業(yè)人員健康證明及食品加工操作流程，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

針對(duì)消費(fèi)者普遍關(guān)注的蔬菜農(nóng)殘、肉類瘦肉精等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽樣檢測(cè)50多批次，檢測(cè)結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公示，提升公眾對(duì)于食品安全的知情權(quán)與監(jiān)督權(quán)。

在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)戶存在健康證未按規(guī)定張貼、進(jìn)貨記錄不完整、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。執(zhí)法人員實(shí)行“分類處置、動(dòng)態(tài)清零”機(jī)制，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)9家商戶立即整改，規(guī)范健康證公示及食品儲(chǔ)存條件；對(duì)4家臺(tái)賬記錄不全、后廚衛(wèi)生狀況不佳的店鋪下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，要求限期整改到位。

行動(dòng)同時(shí)注重普法宣傳，開(kāi)展“食安夜市課堂”普法行動(dòng)，執(zhí)法人員以《中華人民共和國(guó)食品安全法》《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》為依據(jù)，結(jié)合夜市常見(jiàn)違法行為，通過(guò)“以案釋法”方式向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)。開(kāi)通“夜市食安直通車”微信群，實(shí)現(xiàn)政策解讀和問(wèn)題反饋“零時(shí)差”，推動(dòng)形成社會(huì)共治良好氛圍。

“夜市經(jīng)濟(jì)是城市溫度的晴雨表，食品安全是民生幸福的壓艙石?！卑踩士h市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，將深化“日常巡查+錯(cuò)峰監(jiān)管+聯(lián)合執(zhí)法”機(jī)制，探索建立“紅黑榜”公示制度，對(duì)整改到位、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的商戶授予“誠(chéng)信食安商戶”標(biāo)識(shí)，對(duì)屢教不改者納入信用監(jiān)管黑名單，通過(guò)“激勵(lì)+約束”雙重機(jī)制持續(xù)筑牢食品安全防線，切實(shí)守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”。