中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（樊雪蓮 記者李黎）江蘇省泰興市積極響應(yīng)國(guó)家及省、市局部署，堅(jiān)持服務(wù)與監(jiān)管同行，引導(dǎo)與制止同向，鼓勵(lì)與處罰同軌，多措并舉推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。聚焦群眾“可感知”，力求實(shí)效，倡導(dǎo)共同參與、社會(huì)共治，從小處入手，各方聯(lián)動(dòng)，力求以“小米?！睜縿?dòng)“大民生”，以“小飯碗”牽動(dòng)“大社會(huì)”，以“小餐桌”牽動(dòng)“大發(fā)展”，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者厲行節(jié)約，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

全員參與，從小抓起。泰興市食安辦牽頭，啟動(dòng)泰興市制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)暨第三屆“食安小衛(wèi)士”評(píng)選活動(dòng)。將反浪費(fèi)意識(shí)根植于孩子心中，加強(qiáng)對(duì)青少年制止餐飲浪費(fèi)的宣傳和普及力度，促進(jìn)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和科學(xué)健康的生活方式。邀請(qǐng)專(zhuān)家講述“食安第一課”，圍繞“節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)”主題，給孩子心中編織起節(jié)約糧食的脈絡(luò)。倡導(dǎo)他們從自身做起，小手牽大手，推動(dòng)全社會(huì)節(jié)約糧食意識(shí)的提升，形成人人關(guān)注、人人參與的良好氛圍。

全域推廣，部門(mén)聯(lián)動(dòng)。一是聯(lián)合機(jī)關(guān)事務(wù)管理局開(kāi)展機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。通過(guò)發(fā)起節(jié)約糧食號(hào)召、組織制止浪費(fèi)培訓(xùn)、設(shè)置“制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督員”督促各機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂從“刀尖”到“餐盤(pán)”把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心，外化于形。二是聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦將制止餐飲浪費(fèi)與全國(guó)文明城市創(chuàng)建和屬地管理責(zé)任落實(shí)相結(jié)合，在全市餐飲單位張貼“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”“節(jié)約糧食”“公勺公筷”等宣傳標(biāo)語(yǔ)十萬(wàn)余份，包保干部在督導(dǎo)檢查時(shí)查看是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)通報(bào)監(jiān)管分局，推動(dòng)“節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)”理念深入“最后一米”。三是與“美團(tuán)”“餓了么”兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)合作，通過(guò)平臺(tái)向入網(wǎng)商家推送制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)，于每戶(hù)商家主頁(yè)面置頂。鼓勵(lì)引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲商戶(hù)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作外賣(mài)餐品，合理確定數(shù)量、份量，主動(dòng)提供“小份菜”“小份飯”等不同規(guī)格外賣(mài)餐品選擇服務(wù)，確保商家明碼標(biāo)價(jià)，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，營(yíng)造厲行節(jié)約的外賣(mài)餐飲消費(fèi)環(huán)境。

全業(yè)配合，踐行踐諾。餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭帶領(lǐng)成員單位發(fā)起倡議，組織會(huì)員集中學(xué)習(xí)，開(kāi)展評(píng)比活動(dòng)。泰興市食安辦通過(guò)約談、培訓(xùn)等形式召集各食品行業(yè)根植“節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)”思想，鼓勵(lì)通過(guò)設(shè)置“半份菜”“小份菜”倡導(dǎo)服務(wù)人員引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐、剩菜打包。發(fā)動(dòng)全市多家愛(ài)心企業(yè)、承檢機(jī)構(gòu)與社會(huì)福利機(jī)構(gòu)簽訂長(zhǎng)期捐贈(zèng)協(xié)議，定期將臨期食品、保質(zhì)期內(nèi)的合格樣品捐贈(zèng)給殘障人士、低保群眾，用愛(ài)心傳遞溫暖，既幫助企業(yè)遏制臨期食品報(bào)廢的浪費(fèi)行為，又能提高抽檢合格樣品的再利用率和抽檢財(cái)政資金使用績(jī)效，為踐行反食品浪費(fèi)作出了表率，同時(shí)也為慈善公益事業(yè)盡了綿薄之力。泰興市愛(ài)心捐贈(zèng)截至目前已完成兩次，捐贈(zèng)物品金額近三萬(wàn)元，受惠群眾三百余人。

全力出擊，懲教結(jié)合。將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日常監(jiān)管和落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”任務(wù)內(nèi)容，重點(diǎn)圍繞餐飲外賣(mài)點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。截至目前，泰興市累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員600余人次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者300余家次，當(dāng)場(chǎng)整改問(wèn)題110個(gè)，責(zé)令整改并予以警告處罰11起。召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)集體責(zé)任約談會(huì)，鼓勵(lì)企業(yè)推出“光盤(pán)”優(yōu)惠券，主動(dòng)提供“半份菜”“小份飯”等服務(wù)，倡導(dǎo)服務(wù)人員引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐、剩菜打包。懲教結(jié)合，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念強(qiáng)化責(zé)任分工，持續(xù)用力，讓反食品浪費(fèi)成為餐飲行業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。

泰興市通過(guò)各方聯(lián)動(dòng)、各行配合、全員參與、全域宣傳，將“制止餐飲浪費(fèi)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)融合最大化，聯(lián)結(jié)緊密化，最大程度將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的觀(guān)念宣傳到“最后一米”，全市范圍內(nèi)多舉措引導(dǎo)企業(yè)將“節(jié)約”落到實(shí)處。

下一步，泰興市將加大餐飲浪費(fèi)整治力度，切實(shí)培養(yǎng)全民節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，形成勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚。