走進江蘇省常州市武進區(qū)余年農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司的標準化鳊魚養(yǎng)殖基地，只見395畝鳊魚塘整齊劃一，一尾尾鳊魚在清澈的池水中穿梭游弋，池邊不見雜物堆積，還有獨立的進排水系統(tǒng)，岸邊增氧機規(guī)律地泛起水花。

這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局近期推廣的“鳊魚綠色安全養(yǎng)殖模式典型案例”之一。據(jù)了解，該公司通過改造池塘基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)、構(gòu)建魚病防控標準化流程，采用池塘混養(yǎng)的方式，不僅實現(xiàn)了年產(chǎn)近500噸高品質(zhì)鳊魚的目標，更探索出一條經(jīng)濟效益與生態(tài)效益雙贏的水產(chǎn)養(yǎng)殖新路徑。

鳊魚作為我國大宗淡水魚的重要品種，具有食性廣、生長快、出肉率高、味道鮮美等特點。但傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式長期面臨藥物殘留、水質(zhì)污染、病害頻發(fā)等痛點。如何破解這一難題？江蘇余年公司用實踐給出了答案。

被該公司負責人顧曉明戲稱為生態(tài)養(yǎng)殖“樣板間”的鳊魚養(yǎng)殖塘中，鯽魚、鳙魚、鰱魚與鳊魚和諧共處。不同魚種有效利用了不同水層資源，鰱、鳙魚還能通過濾食藻類、浮游生物減少水體富營養(yǎng)化的情況，降低藍藻暴發(fā)風險。

“我們根據(jù)出魚時間動態(tài)調(diào)整放養(yǎng)密度，通過彈性管理讓養(yǎng)殖周期更契合市場需求?！鳖檿悦鹘忉?，魚苗一般在冬季或春季且水溫穩(wěn)定在12℃以上時放養(yǎng)。根據(jù)出魚時間不同，放養(yǎng)苗種規(guī)格與密度也是不同的。

若鳊魚夏季出售、其他魚類冬季出售，放養(yǎng)苗種的規(guī)格要偏大些，每畝池塘可放養(yǎng)120~150克的鳊魚1500尾，配上100~125克的鯽魚1200尾、180克左右的鳙魚50尾、100克左右的鰱魚15尾。若所有魚類冬季集中上市，苗種規(guī)格就可以小一些，每畝池塘可放養(yǎng)50~80克的鳊魚1500~1800尾、40~50克的鯽魚800尾、150克左右的鳙魚70~80尾、100克左右的鰱魚15尾。

“鳊魚養(yǎng)殖要著重注意養(yǎng)殖條件、池塘準備、魚種放養(yǎng)時機、養(yǎng)殖管理以及日常管理等方面。”顧曉明告訴記者，鳊魚對水質(zhì)的要求頗高，偏愛清澈、溶氧充足的水體。

為了實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，該公司對養(yǎng)殖池塘進行了標準化改造，改造后的池塘為長方形，池深2.5米以上。為了更好地調(diào)控水質(zhì)，公司不僅安裝水質(zhì)智能監(jiān)測設(shè)備，還為每10畝池塘配備了2臺1.5千瓦功率增氧機、1臺自動投餌機，并加裝了微孔增氧設(shè)備，實現(xiàn)了全標準化流程。

“過去養(yǎng)殖戶清塘全憑經(jīng)驗，很可能發(fā)生清塘不徹底的現(xiàn)象，影響水質(zhì)。為此，我們設(shè)置了嚴格的清塘流程?！鳖檿悦髡f，為防止敵害、蟲卵進入池塘，公司在池塘進水口設(shè)置60~80目雙層篩網(wǎng)，池塘準備時還要排干池水，僅保留10厘米左右的淤泥，平整池底并曬至龜裂，促進底泥中有害物質(zhì)分解。同時，每畝池塘用100~150公斤生石灰清塘，一周后池塘注水并肥水，培育有益藻類，增加水體溶解氧。

在養(yǎng)殖管理中，該公司還設(shè)計了堅持“定質(zhì)、定量、定時、定位”的“四定”投餌原則，在投喂鳊魚配合飼料時，還要根據(jù)魚體在生長期或是越冬期，設(shè)置不同的投餌頻率和投餌量。顧曉明介紹，生長高峰期每周都要抽檢魚體健康狀況，定期進行水體消毒，避免發(fā)生大規(guī)模病害。

“我們希望通過自己的實踐，讓更多養(yǎng)殖戶看到綠色發(fā)展的可能性，來促進鳊魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！鳖檿悦魍ü怍贼缘某靥琳f。（王春植）