清晨五點(diǎn)半，天空還蒙著一層薄霧，江西省南豐縣太和鎮(zhèn)太和村的甲魚(yú)養(yǎng)殖基地已在靜謐中蘇醒。在養(yǎng)殖大戶(hù)付明家，五六個(gè)工人彎著腰依次鉆進(jìn)半人高的產(chǎn)蛋房。他們用指尖輕扒細(xì)沙，動(dòng)作如考古般專(zhuān)注。

“看，這兒有一窩！”女工趙大姐眼角笑出細(xì)紋，從沙層中捏起一枚晶瑩的甲魚(yú)蛋，比鵪鶉蛋略小的蛋體裹著細(xì)沙，在掌心滾出一道淺痕。她身后的收納盒里，幾百枚蛋已碼放整齊。

每年4月下旬到8月，在南豐縣各甲魚(yú)養(yǎng)殖基地，隨處可見(jiàn)工人們挖蛋、裝箱、銷(xiāo)售的忙碌身影。小小的甲魚(yú)蛋，正成為南豐鄉(xiāng)村振興的“金種子”。

上世紀(jì)90年代，憑借武夷山脈與雩山山脈形成的獨(dú)特小氣候，太和鎮(zhèn)村民發(fā)現(xiàn)這里養(yǎng)殖的母鱉年產(chǎn)蛋可達(dá)7批，比外地多出2批。嗅到商機(jī)的農(nóng)民紛紛將山塘改造成養(yǎng)殖池，但到了2013年，盲目擴(kuò)張的惡果顯現(xiàn)：全縣2000多養(yǎng)殖戶(hù)陷入無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)行情急轉(zhuǎn)直下，多數(shù)人血本無(wú)歸。

“無(wú)序發(fā)展只會(huì)讓產(chǎn)業(yè)迅速蕭條?！蹦县S縣龜鱉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)謝軍輝說(shuō)，2017年成立的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體成為轉(zhuǎn)折點(diǎn)。通過(guò)“六統(tǒng)一”模式（規(guī)劃、建設(shè)、采購(gòu)、管理、技術(shù)、銷(xiāo)售），養(yǎng)殖戶(hù)們第一次掌握了定價(jià)權(quán)?，F(xiàn)在，南豐甲魚(yú)種蛋、種苗供應(yīng)量占全國(guó)市場(chǎng)近60%。

南豐縣龜鱉產(chǎn)業(yè)要走得遠(yuǎn)、做得強(qiáng)，離不開(kāi)科技的支撐。走進(jìn)江西添鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的智能孵化間，恒溫箱LED屏實(shí)時(shí)顯示著溫度、濕度等數(shù)據(jù)。“這套物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)能提高15%孵化率?！惫径麻L(zhǎng)吳國(guó)輝說(shuō)，他們與南昌大學(xué)合作培育了“鄱湖系列”新品種，其中，中華鱉“鄱湖1號(hào)”較原群體生長(zhǎng)速度提升了19.8%，懷卵率提升了23%，產(chǎn)蛋率提升了25%，成活率提升了19%。

“家人們看這只黃金變異龜，品相絕對(duì)稀有！”在江西甲田源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的直播間，主播手持價(jià)值不菲的觀賞龜與網(wǎng)友互動(dòng)。太和鎮(zhèn)500多名青年組建的電商矩陣，不僅把烏龜?shù)百u(mài)出了好價(jià)格，更催生出變異龜培育新業(yè)態(tài)。網(wǎng)紅“大表哥”團(tuán)隊(duì)單場(chǎng)直播銷(xiāo)售額突破50萬(wàn)元，帶動(dòng)全鎮(zhèn)電商年銷(xiāo)售超3億元。

在江西桔花香食品有限公司，甲魚(yú)蛋經(jīng)過(guò)48道工序變成即食罐頭，去年單品產(chǎn)值破千萬(wàn)元。公司董事長(zhǎng)趙福林透露，與江中集團(tuán)合作的甲魚(yú)肽項(xiàng)目已進(jìn)入臨床階段，隨著投資3億元的沐山食療科技園開(kāi)工，龜鱉養(yǎng)生酒等深加工產(chǎn)品也即將面世。

南豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)黃科玲說(shuō)，在做好龜鱉銷(xiāo)售工作的同時(shí)，南豐還在龜鱉產(chǎn)業(yè)深加工和品牌建設(shè)上進(jìn)行升級(jí)，創(chuàng)新研發(fā)出甲魚(yú)蛋罐頭、甲魚(yú)肽、龜肽和龜苓膏等多樣化產(chǎn)品，新產(chǎn)品不僅滿足了市場(chǎng)多元化需求，也不斷帶來(lái)新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)，去年實(shí)現(xiàn)綜合總產(chǎn)值約40.51億元。（劉婧宇）