初夏，瀏陽市葛家鎮(zhèn)，400畝雞腸子辣椒基地迎來采摘旺季。

清晨6時，椒農(nóng)彭三查已在大棚里忙碌，根據(jù)當天要采收的訂單量，他麻利地將鮮椒摘下稱重——按市場保底收購價，這一早晨就能入賬500多元。“公司每天派單，現(xiàn)摘現(xiàn)收，根本不愁賣。”彭三查笑著說。

在近日舉辦的訂貨簽約會上，葛家雞腸子辣椒大放異彩。全國16個一線城市的23家酒店、商超、農(nóng)產(chǎn)品公司爭相下單，新長福餐飲、鱖相逢海鮮酒樓等知名品牌，以及深圳市菜可以、湘大廚等供應鏈企業(yè)紛紛采購。憑借獨特的細長外形和鮮辣脆甜口感，葛家雞腸子辣椒已與盒馬鮮生、天虹等大型商超達成合作，未來將走進全國超千家門店。

“我們在珠三角有900多家門店，年輕人特別喜歡新奇特色農(nóng)產(chǎn)品?！鄙钲谑胁丝梢载撠熑耸婵≈毖?，葛家雞腸子辣椒從外形到包裝都極具辨識度，市場潛力巨大。湖南樸愿農(nóng)業(yè)也計劃在麥德龍、盒馬等既有渠道基礎(chǔ)上，今年新增永旺等銷售平臺。

為保障全年供應，葛家鎮(zhèn)創(chuàng)新采用“大棚+露天”三季輪種模式。首批400畝辣椒預計總產(chǎn)量160萬斤，可持續(xù)供應至8月；第二批種植園6月開園，可保障到10月份。當?shù)赝菩小罢龑?公司運營+農(nóng)戶種植”全產(chǎn)業(yè)鏈模式，通過“五統(tǒng)一”管理（品牌、平臺、種植、價格、市場），確保品質(zhì)穩(wěn)定。

“在品質(zhì)管控上，企業(yè)制定了《散戶農(nóng)資管理方案》等標準化流程，實行‘一卡一地塊’動態(tài)監(jiān)管，實現(xiàn)從水肥管理到農(nóng)殘檢測全程記錄?！睘g陽市葛家雞腸子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人羅杰介紹。為讓消費者買得放心、吃得安心，葛家鎮(zhèn)聯(lián)合瀏陽市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，組建專業(yè)檢測隊伍，對每批辣椒實行采摘前農(nóng)殘快檢，嚴守食品安全生命線。（王文 李紀富）