6月3日，走進(jìn)位于大同市靈丘縣的山西奧康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“奧康公司”），經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒程序后，記者按照規(guī)定身穿無(wú)菌防護(hù)服，進(jìn)入加工車間。預(yù)處理區(qū)、深加工區(qū)、質(zhì)量檢測(cè)區(qū)、包裝儲(chǔ)運(yùn)區(qū)……干凈衛(wèi)生的車間內(nèi)，各工序分區(qū)明確，現(xiàn)代化的化驗(yàn)室、環(huán)保設(shè)備等設(shè)施一應(yīng)俱全。全天候作業(yè)的兩條自動(dòng)化生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，身穿無(wú)菌防護(hù)服的工作人員有條不紊地忙碌著。

靈丘縣是山西省畜牧大縣和優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)地，全縣年肉牛飼養(yǎng)量在5萬(wàn)頭以上。奧康公司經(jīng)理曹曉勇告訴記者，他們的上級(jí)母公司——佳農(nóng)牧業(yè)作為該縣的龍頭企業(yè)，是華北地區(qū)最大的標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖企業(yè)。2022年，該公司投資8890萬(wàn)元建設(shè)了奧康公司，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)亍坝叙B(yǎng)殖無(wú)加工”的產(chǎn)業(yè)短板。

“佳農(nóng)牧業(yè)嚴(yán)格依照無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程養(yǎng)殖，年出欄1.5萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)肉牛。先后被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，被山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。”曹曉勇說(shuō)，為了最大限度保證產(chǎn)品新鮮度，該公司與郵政EMS達(dá)成深度合作，在太原武宿機(jī)場(chǎng)和北京大興機(jī)場(chǎng)設(shè)立冷鏈中轉(zhuǎn)倉(cāng)，采用“航空速運(yùn)+落地配”的急速物流方案，確保全國(guó)大部分地區(qū)實(shí)現(xiàn)48小時(shí)送達(dá)。公司還自建專業(yè)冷鏈車隊(duì)，每日準(zhǔn)時(shí)向北京、雄安新區(qū)等區(qū)域直供產(chǎn)品，并與專業(yè)物流企業(yè)建立戰(zhàn)略合作，構(gòu)建覆蓋全國(guó)的鮮達(dá)網(wǎng)絡(luò)。

為快速打開(kāi)市場(chǎng)，該公司成立了線上直播運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)?！盀闈M足消費(fèi)者多元化、精細(xì)化的飲食需求，團(tuán)隊(duì)直接與消費(fèi)者對(duì)話，一單一拍?！痹摴揪€上直播運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)主播盛智翔說(shuō)。

據(jù)了解，目前奧康公司年加工能力達(dá)12萬(wàn)頭牛、30萬(wàn)只羊，牛肉產(chǎn)品2.5萬(wàn)噸、羊肉產(chǎn)品3000噸，成長(zhǎng)為山西省規(guī)模最大的肉牛加工企業(yè)之一。（彭國(guó)強(qiáng) 楊盤興）