山東新泰全鏈條升級百億級肉鴨產(chǎn)業(yè)

“通過肉鴨立體智慧籠養(yǎng)，單棟存欄3萬只左右，年出欄8批，畝均產(chǎn)值超300萬元，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的4倍?！痹谏綎|省新泰市樓德鎮(zhèn)天信農(nóng)牧發(fā)展有限公司大數(shù)據(jù)中心，電子大屏實時跳動著各養(yǎng)殖場的環(huán)境參數(shù)，溫度、濕度、二氧化碳濃度、通風(fēng)狀態(tài)等一目了然，企業(yè)負(fù)責(zé)人鞠圣文輕點屏幕，遠程調(diào)取著百里之外鴨棚的實時畫面。這種智慧高效養(yǎng)鴨模式，是新泰肉鴨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個縮影。

近年來，有“中國肉鴨之都”之稱的新泰市將肉鴨產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的“首位產(chǎn)業(yè)”，以高效、協(xié)同、安全、智慧為發(fā)展理念，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)難點持續(xù)攻堅，推動肉鴨產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從“小散弱”到“全鏈條”、從“污染源”到“綠色循環(huán)”、從“傳統(tǒng)養(yǎng)殖”到“智能集群”的跨越式發(fā)展。

破用地瓶頸：“飛地”模式拓展規(guī)?；B(yǎng)殖新空間

“過去養(yǎng)鴨，是自己搭棚、自己跑銷路，把全部身家押進去，還時刻擔(dān)心疫病和市場波動。”在山東泰淼食品有限公司石萊鎮(zhèn)洪溝村養(yǎng)殖基地，正在指揮工人裝車的負(fù)責(zé)人馬正峰非常感慨。

如今，他的鴨棚已煥然一新：自動喂料、智能供水、機械清糞，全程無須人工干預(yù)?！拔覀儸F(xiàn)在的大棚達到國內(nèi)先進水平，效益和規(guī)模遠非昔日能比?！瘪R正峰說。

改變，源于新泰市創(chuàng)新的“飛地”養(yǎng)殖模式。針對養(yǎng)殖用地難問題，新泰在全市梳理出適宜養(yǎng)殖用地9500余畝，建立資源臺賬，由市一級統(tǒng)籌布局——工業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的加工企業(yè)可跨區(qū)域在農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)養(yǎng)殖基地，實現(xiàn)資源互補、合作共贏。

山東泰淼的1888畝養(yǎng)殖加工項目，落地于羊流、石萊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不僅盤活了閑置土地，也為企業(yè)發(fā)展提供了空間。石萊鎮(zhèn)洪溝村養(yǎng)殖基地全面投產(chǎn)后，年出欄肉鴨可達400萬羽，帶動就業(yè)30余人。

此外，新泰還推出“四統(tǒng)一分”機制，即統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、審批手續(xù)、防疫檢疫、糞污處理，分戶綠色養(yǎng)殖，引導(dǎo)農(nóng)村散養(yǎng)戶入駐園區(qū)，推動肉鴨養(yǎng)殖業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、園區(qū)化、集群化。目前，全市已建成12個重點養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園區(qū)，吸引龍頭企業(yè)和散養(yǎng)戶入駐，真正實現(xiàn)“全域一體、協(xié)同發(fā)展”，探索肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從有到優(yōu)的新路徑。

破污染瓶頸：綠色循環(huán)讓糞污“變廢為寶”

養(yǎng)殖規(guī)模上去了，污染問題如何解決？

在天信農(nóng)牧種養(yǎng)示范基地，一個個套袋包裹的酥梨壓彎枝頭，撕開紙袋，果香撲鼻?！斑@是與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)團隊合作培育的‘山農(nóng)酥梨’，施用我們自產(chǎn)的有機肥，甜度高、口感好，一級梨一個能賣到100元?！本鲜ノ慕榻B。

原來，該基地配套建設(shè)了糞污無害化處理中心和有機肥廠，每年可處理鴨糞4萬多立方米，生產(chǎn)有機肥2.8萬噸。這些肥料服務(wù)周邊農(nóng)戶發(fā)展種養(yǎng)循環(huán)，輻射帶動起1200多畝優(yōu)質(zhì)水果種植區(qū)，每年為企業(yè)增收超3000萬元。

糞污不再是負(fù)擔(dān)，而是資源。新泰市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人陳憲彬介紹，當(dāng)?shù)靥剿鞒龇柿匣庸?、墊料化利用、能源化利用、農(nóng)牧循環(huán)、昆蟲轉(zhuǎn)化五種糞污資源化利用模式，帶動發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)6萬余畝。

目前，新泰畜禽糞污資源化利用率已達93.5%，形成“肉禽養(yǎng)殖—糞便+秸稈—有機肥—果菜糧”的節(jié)能型生態(tài)循環(huán)體系。在當(dāng)?shù)?，一座總投資3.2億元的集中式糞污資源化利用項目也正在加緊建設(shè)，建成后年可處理鴨糞污40萬噸，生產(chǎn)生物天然氣600萬立方米，進一步實現(xiàn)以養(yǎng)促種、農(nóng)牧共贏。

破集群瓶頸：鏈?zhǔn)剿季S打造百億元級產(chǎn)業(yè)共同體

在山東眾客食品有限公司的車間里，流水線高速運轉(zhuǎn)，一只只肉鴨經(jīng)屠宰、分割、包裝，迅速發(fā)往全國各地。作為多家國際知名餐飲企業(yè)的供應(yīng)商，該公司的訂單常年不斷。

新泰肉鴨產(chǎn)業(yè)，不止于屠宰?！拔覀儼讶怿啞愿烧簟律蠈櫸锸称讽椖坎捎萌詣又悄芑a(chǎn)線，8小時能把肉鴨的下腳料制造成貓糧、狗糧成品?！北娍褪称犯笨偨?jīng)理程鵬介紹，企業(yè)瞄準(zhǔn)寵物食品、生物制藥等新賽道，將鴨血、鴨脖、羽絨等副產(chǎn)物，轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，開發(fā)出即食鴨腸、寵物糧、生物蛋白等220余種產(chǎn)品，貫穿養(yǎng)殖、屠宰、熟食加工、羽絨加工、生物制藥等全流程。

新泰市還創(chuàng)新發(fā)展思維，推動產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)抱團發(fā)展。天信農(nóng)牧專注智慧養(yǎng)殖，山東泰淼強于飼料生產(chǎn)，眾客食品主導(dǎo)屠宰加工……三大龍頭企業(yè)主業(yè)清晰、優(yōu)勢互補，形成了融通合作、閉環(huán)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。地方政府積極搭建平臺，推動6家頭部企業(yè)參股合作、整合資源，共同打造新泰肉鴨產(chǎn)業(yè)集群。

目前，新泰市全國肉鴨交易中心數(shù)字化平臺已入駐商戶106家，簽約合同7714份，總成交額7.34億元，實現(xiàn)“線上交易+線下交割”，緩解了養(yǎng)殖成本與產(chǎn)品價格的雙重擠壓；今年，該市在全國率先發(fā)布“中國肉鴨產(chǎn)業(yè)·泰安指數(shù)”，成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”；近期推出的“畜禽IBS智慧養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)平臺”，通過大數(shù)據(jù)集成分析“產(chǎn)、供、銷、人、財、物”六大要素，全面提升企業(yè)管理的智能化水平。

一只肉鴨帶動百億產(chǎn)值，一個產(chǎn)業(yè)富裕10萬農(nóng)民。如今，“新泰肉鴨”入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，肉鴨產(chǎn)業(yè)規(guī)模超百億元，直接吸納就業(yè)10萬余人，產(chǎn)品暢銷全國百個大中城市。一場全鏈條、系統(tǒng)性的肉鴨產(chǎn)業(yè)變革，正在魯中腹地、泰山之畔火熱上演。（趙潔 趙煒）