甘肅徽縣：“全鏈思維”破題生豬高質(zhì)量發(fā)展

2025年以來，面對新的生豬生產(chǎn)供需形勢，甘肅省徽縣堅持以全產(chǎn)業(yè)鏈思維破題生豬高質(zhì)量發(fā)展，以“三降兩提一塑造”為抓手，著力推動生豬產(chǎn)業(yè)降成本、降體重、降污染，提高防疫水平和綜合效益，全力塑造“徽縣生豬”區(qū)域公用品牌，加快推進生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，有力促進了生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！敖Y(jié)合縣域特點和區(qū)位優(yōu)勢，我們積極構(gòu)建以育種場、飼料廠、養(yǎng)殖場、屠宰場、交易市場、肥料廠為載體的現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)體系，年產(chǎn)值突破12億元。”徽縣副縣長肖輝說。

抓育種，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是提升生豬產(chǎn)業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵。

日前，在徽縣泥陽鎮(zhèn)雷莊村的恒宇畜牧有限公司家畜繁育中心，技術(shù)人員正忙碌地進行精液采集、檢測、稀釋和分裝。“一份優(yōu)質(zhì)的豬精液，通過人工授精技術(shù)，可以配種數(shù)十頭母豬，極大地提高了優(yōu)良公豬的利用率，加速了良種基因的擴散?！痹撝行呢撠?zé)人孟亞輝說，36年來，他從一頭種公豬起家，到建成亞輝家畜改良站，再到目前飼養(yǎng)良種公豬120頭、純種母豬80頭的家畜繁育中心，種豬繁育事業(yè)越走越遠，數(shù)量、質(zhì)量、效率顯著提升，去年一年售出800頭種豬和12萬份凍精。中心從土雜豬開始，到引進大約克、長白、杜洛克等世界優(yōu)良瘦肉型豬種，通過雜交繁育，其后代表現(xiàn)出產(chǎn)仔率高、抗病能力強、生長速度快等優(yōu)勢，且料肉比最低可達2.5∶1，肉質(zhì)風(fēng)味也相對更好。目前，這些優(yōu)良品種已成為徽縣規(guī)?；i場的主力軍。

“從市場形勢看，國內(nèi)黑豬、地方特色品種市場份額擴大，品牌溢價率可達30%~50%，在積極引進外來良種的同時，徽縣也著眼于本土特色品種的挖掘與提升。”徽縣有關(guān)負責(zé)人介紹，該縣堅持“保護為主，短引長育”原則，一方面，通過開展“輪回雜交”和“配套系”生產(chǎn)，篩選出最適合本地環(huán)境、表現(xiàn)最優(yōu)的雜交組合，培育“徽縣生豬”的商品豬；另一方面，對八眉豬、青泥黑豬等地方豬種采取保種與開發(fā)并重的策略，建立了八眉豬保種場，利用現(xiàn)代育種技術(shù)提純復(fù)壯，并探索將其與引進品種進行雜交，旨在培育出兼具地方豬風(fēng)味和商品豬長速的優(yōu)質(zhì)新品種。

強科技，數(shù)智賦能降本增效

在徽縣徽潤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的豬場，實時監(jiān)控畫面里，膘肥體壯的生豬正埋頭進食，自動上料系統(tǒng)定時定量地將飼料輸送至食槽，整個飼喂過程精準(zhǔn)、高效。“自動上料、自動清糞，以前養(yǎng)1000頭豬至少需要用3個人，現(xiàn)在1個人就可以，每千頭豬一年可節(jié)省人工成本7萬~8萬元。”該公司負責(zé)人張永成說，“智能裝備的應(yīng)用，不僅能做到精準(zhǔn)飼喂，還能把控出欄節(jié)奏，實現(xiàn)‘人管設(shè)備’到‘設(shè)備養(yǎng)豬’的跨越?！?/p>

近年來，徽縣著力構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研用”一體化體系，柔性引進省級農(nóng)業(yè)技術(shù)高層次專家人才15名，建成國家級產(chǎn)業(yè)顧問工作室1個、“產(chǎn)學(xué)研”基地10個，申報專利18項。全縣7個萬頭以上養(yǎng)殖場全部配備全自動飼喂、智能環(huán)控系統(tǒng)等自動化生產(chǎn)設(shè)備，綜合成本降低15%，母豬受胎率達98%。

科技領(lǐng)航，激活了徽縣生豬產(chǎn)業(yè)降本、提質(zhì)、增效的“動力源”。記者在徽縣采訪時發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代科技的支撐下，當(dāng)?shù)厣i育肥環(huán)節(jié)正掀起一場降本增效的產(chǎn)業(yè)“革命”。

“通過持續(xù)的飼料研發(fā)與數(shù)據(jù)化管理，與我們合作的養(yǎng)殖場，其生豬的料肉比已從早期的2.8∶1以上，下降到了2.5∶1至2.4∶1，這意味著每生產(chǎn)1斤豬肉，能節(jié)省近2兩的飼料。”中康利飼料公司技術(shù)總監(jiān)祁佐斌說。

延鏈條，全鏈條提升生豬價值

近年來，徽縣堅持生豬全產(chǎn)業(yè)鏈思維，大力推動生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級。目前，全縣有規(guī)?；i養(yǎng)殖場1314個，其中萬頭以上龍頭養(yǎng)殖企業(yè)7家，產(chǎn)值億元以上企業(yè)2家，建成國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地3家、省級1家。

“作為飼料生產(chǎn)企業(yè)，我們陸續(xù)在徽縣及周邊地區(qū)布局建設(shè)了6個生豬養(yǎng)殖基地。今年年底，公司年50萬頭生豬定點屠宰場建設(shè)項目將建成投產(chǎn)，投產(chǎn)后將有效彌補徽縣生豬產(chǎn)業(yè)的屠宰加工短板，提高生豬產(chǎn)品附加值?！逼钭舯笳f，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，既可以有效降低中間環(huán)節(jié)成本，一定程度也提升了企業(yè)的抗風(fēng)險能力。

記者在徽縣采訪時還發(fā)現(xiàn)，生豬產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，還有效帶動了中小養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶的發(fā)展。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”等模式和訂單養(yǎng)殖、托管代養(yǎng)等方式，與養(yǎng)殖戶建立了緊密的合作機制，目前這種模式已帶動200多戶農(nóng)戶參與，戶均年增收3.2萬元，實現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展與群眾增收的雙贏。

“我自己投資建設(shè)了廠房，用來給企業(yè)代養(yǎng)生豬，仔豬、飼料、銷售這些環(huán)節(jié)全部由公司負責(zé)?！被湛h一位養(yǎng)殖戶說，這種模式的好處是成本低、風(fēng)險小，收益還有保障，每頭豬都能穩(wěn)定獲得200~280元的代養(yǎng)費。

促循環(huán)，綠色引領(lǐng)多元發(fā)展

當(dāng)生豬產(chǎn)業(yè)進入轉(zhuǎn)型升級的“快速通道”，環(huán)境承載力的現(xiàn)實問題也隨之而來。對此，徽縣堅持把有機循環(huán)與生態(tài)環(huán)保相結(jié)合，走出了一條綠色循環(huán)的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

在徽縣麻沿河鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)亓⒆銋^(qū)域生態(tài)資源優(yōu)勢和畜牧養(yǎng)殖優(yōu)勢，積極引進金牛公司年產(chǎn)20萬噸有機肥加工廠建設(shè)項目，以畜禽糞便、秸稈等有機廢棄物為原料，經(jīng)無害化處理生產(chǎn)有機肥、生物有機肥等六大類36種產(chǎn)品，年處理糞污20萬噸，反哺農(nóng)田15萬畝，實現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)、農(nóng)牧并舉，有效解決養(yǎng)殖污染及秸稈處理難題。

“豬場的糞污經(jīng)過發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣用于場區(qū)日常生產(chǎn)生活的能源供應(yīng)，沼渣沼液則直接進入周邊農(nóng)田、果園、蔬菜基地。”金牛公司有機肥加工廠廠長劉興杰說，這種模式既解決了污染難題，又降低了種植業(yè)成本，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品更綠色、更受市場歡迎，真正實現(xiàn)了經(jīng)濟、生態(tài)與社會效益的多贏，也讓“徽縣生豬”貼上了“生態(tài)、健康、安全”的標(biāo)簽。（魯明 周桐）