吃火鍋，不少市民喜歡點(diǎn)一份鵪鶉蛋。可許多人并不知道，全市每天消耗的鵪鶉蛋竟有一半產(chǎn)自合川的沙魚(yú)鎮(zhèn)。

沙魚(yú)鎮(zhèn)，總面積僅22.35平方千米，人口亦不足兩萬(wàn)人?？删褪沁@樣的一個(gè)小鎮(zhèn)，卻常年飼養(yǎng)著超過(guò)75萬(wàn)羽鵪鶉，年產(chǎn)鵪鶉蛋超過(guò)2.25億枚！

沙魚(yú)鎮(zhèn)是如何形成如今的鵪鶉蛋產(chǎn)業(yè)規(guī)模的？

規(guī)模養(yǎng)殖，建成鵪鶉養(yǎng)殖基地

時(shí)間回到2018年。沙魚(yú)鎮(zhèn)雙堡村村民張誼貴三兄弟，決定將鵪鶉養(yǎng)殖基地從巴南鹿角搬回家鄉(xiāng)雙堡村。

“1980年，家中長(zhǎng)輩就到成都等地學(xué)習(xí)鵪鶉養(yǎng)殖技術(shù)?！奔易宓涅g鶉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)傳承至張誼貴三兄弟時(shí)，他們已在巴南鹿角建成了年存欄量近10萬(wàn)羽的鵪鶉養(yǎng)殖基地和鵪鶉蛋配送基地，“當(dāng)時(shí)鹿角片區(qū)整體開(kāi)發(fā)，再加上養(yǎng)殖政策改變等原因，我們決定將養(yǎng)殖基地整體搬遷至雙堡村?！?/p>

在雙堡村，張誼貴等人在30余畝地上建起了9個(gè)鵪鶉圈舍，年存欄量也擴(kuò)大至45萬(wàn)羽，成立了重慶市合川區(qū)佳旺鵪鶉養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱(chēng)佳旺養(yǎng)殖），建成了全市最大的鵪鶉養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)鵪鶉蛋近2000噸、產(chǎn)值2000余萬(wàn)元。

可在2022年，佳旺養(yǎng)殖卻上了沙魚(yú)鎮(zhèn)政府的“黑名單”。這是怎么回事？

“周邊居民投訴他們臭味擾民，污水亂排。”沙魚(yú)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)曹勇均帶隊(duì)檢查，發(fā)現(xiàn)佳旺養(yǎng)殖基地里存在管理混亂、臭氣熏天、糞污亂堆等情況。

在沙魚(yú)鎮(zhèn)相關(guān)部門(mén)幫助下，佳旺養(yǎng)殖進(jìn)行了全方位整改：硬化場(chǎng)地、升級(jí)環(huán)保設(shè)施；首批對(duì)4個(gè)圈舍進(jìn)行了改造，配置自動(dòng)投喂設(shè)備，今年將完成全部圈舍的現(xiàn)代化改造。

帶動(dòng)發(fā)展，全鎮(zhèn)年產(chǎn)鵪鶉蛋3000噸

春分時(shí)節(jié)，雙堡村油菜花遍地盛開(kāi)，將佳旺養(yǎng)殖簇?fù)砥溟g。

47歲的基地管理人員殷志玲卻無(wú)暇欣賞風(fēng)景。她熟練地?fù)Q好防護(hù)服，再經(jīng)過(guò)消殺環(huán)節(jié)才進(jìn)入圈舍。自2018年佳旺養(yǎng)殖成立以來(lái)，殷志玲就在此工作，如今月收入超過(guò)5000元。

“基地里有20多名固定工作人員，基本上都是沙魚(yú)鎮(zhèn)和鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民?！鄙臭~(yú)鎮(zhèn)居民廖曉紅主要負(fù)責(zé)鵪鶉的飼養(yǎng)工作，“活路比較簡(jiǎn)單，離家近，一個(gè)月有3000多元收入?！?/p>

“除了給村民提供就近就業(yè)的機(jī)會(huì)外，佳旺養(yǎng)殖還帶動(dòng)了沙魚(yú)鎮(zhèn)鵪鶉蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！辈苡戮榻B，沙魚(yú)鎮(zhèn)各村目前已有7家大戶(hù)在養(yǎng)殖鵪鶉。

沙魚(yú)鎮(zhèn)燕子村村民唐大龍是佳旺養(yǎng)殖落戶(hù)雙堡村后帶動(dòng)的首家鵪鶉養(yǎng)殖戶(hù)。

“現(xiàn)在我的鵪鶉年存欄量5萬(wàn)多羽，每羽鵪鶉年產(chǎn)蛋300枚左右?！碧拼簖埶懔艘还P賬：一般45枚鵪鶉蛋為一斤，每斤鵪鶉蛋目前的回收價(jià)格為7元，年產(chǎn)值超過(guò)200萬(wàn)元。

目前，佳旺養(yǎng)殖已帶動(dòng)沙魚(yú)鎮(zhèn)燕子村、葛麻村等地的7家養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)展起年存欄量約30萬(wàn)羽的鵪鶉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。沙魚(yú)全鎮(zhèn)鵪鶉年存欄量約75萬(wàn)羽，年產(chǎn)鵪鶉蛋近3000噸，產(chǎn)值近4000萬(wàn)元。

種養(yǎng)結(jié)合，糞污實(shí)施無(wú)害化處理

3月19日清早，一輛貨車(chē)裝載著整車(chē)貨物緩緩駛離佳旺養(yǎng)殖。

“這一車(chē)?yán)氖蛆g鶉糞污制成的有機(jī)肥，拉到四川那邊種菜?！睆堈x貴告訴記者，鵪鶉養(yǎng)殖每天會(huì)產(chǎn)生大量的糞污，如果不能有效處理，就會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的影響。

佳旺養(yǎng)殖采取的辦法是將糞污干濕分離，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后制成有機(jī)肥?！案杉S制成的有機(jī)肥每噸500元左右，主要銷(xiāo)售到川渝周邊區(qū)縣，用于蔬菜種植。”張誼貴介紹，濕糞則銷(xiāo)售給周邊蔬菜種植大戶(hù)，一般為90斤一包，每包4元。

“用鵪鶉糞污發(fā)酵后還田，減少了化肥的使用量，減少了對(duì)環(huán)境的污染，而且產(chǎn)出的農(nóng)作物品質(zhì)更高、更生態(tài)。”唐大龍的5萬(wàn)余羽鵪鶉每天產(chǎn)生糞污千余斤，除了制作有機(jī)肥銷(xiāo)售外，唐大龍還在周邊流轉(zhuǎn)了近200畝田地實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合，消納鵪鶉糞污。此外，唐大龍還購(gòu)置了2000多米長(zhǎng)的管道，用于抽取沼液供周邊村民免費(fèi)使用。

“每個(gè)鵪鶉養(yǎng)殖戶(hù)，我們都要求配置環(huán)保設(shè)施，對(duì)糞污進(jìn)行無(wú)害化處置。”曹勇均介紹，合川按照“以種帶養(yǎng)、以養(yǎng)促種、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用”的種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展理念，以就地消納、能量循環(huán)、綜合利用為主線(xiàn)，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)），因地制宜選擇“區(qū)內(nèi)大循環(huán)、鎮(zhèn)街中循環(huán)、單場(chǎng)小循環(huán)”生態(tài)循環(huán)模式，構(gòu)建了種養(yǎng)結(jié)合、資源循環(huán)、養(yǎng)殖健康、高效生態(tài)的現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)體系，“沙魚(yú)鎮(zhèn)將以佳旺養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，繼續(xù)帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)，打造全市最大、現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平最高的鵪鶉養(yǎng)殖基地?！保惥S燈）