8月29日至30日，第三屆中國(guó)藜麥企業(yè)家高峰論壇在張家口市沽源縣舉辦。來(lái)自全國(guó)各地的80余位藜麥行業(yè)大咖，分享交流行業(yè)先進(jìn)理念，實(shí)地觀摩沽源藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前，沽源全縣藜麥種植面積突破8萬(wàn)畝，約占全國(guó)總種植面積的四分之一，年產(chǎn)值億元以上，是華北地區(qū)最大的藜麥種植基地。如今，沽源正在全力打造“中國(guó)藜麥第一縣”。這個(gè)壩上小縣底氣何來(lái)？

“首先，我們有良好的藜麥生長(zhǎng)環(huán)境和優(yōu)良的品種。”沽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張志勇說(shuō)。

藜麥原產(chǎn)地為南美洲，因營(yíng)養(yǎng)豐富被譽(yù)為“超級(jí)谷物”。地處張家口壩上的沽源縣，平均海拔超1500米，并有日照時(shí)間長(zhǎng)、富硒土地面積大等自然優(yōu)勢(shì)，適宜藜麥生長(zhǎng)。2012年，沽源引進(jìn)藜麥并試種成功。藜麥耐寒、耐旱、耐鹽堿、耐貧瘠的特點(diǎn)，與沽源的生長(zhǎng)條件高度契合。

“旱地種藜麥，一畝地產(chǎn)500多斤。按照目前一斤4元左右計(jì)算，刨去成本，一畝地純收入900元至1000元，是當(dāng)?shù)胤N莜麥、亞麻收益的4倍?！遍W電河鄉(xiāng)石頭坑村村民張慶軍是第一批種植藜麥的農(nóng)民，他種植的藜麥從最初的1畝，發(fā)展到了現(xiàn)在的400多畝。

要想增產(chǎn)增效，培育優(yōu)質(zhì)品種是關(guān)鍵。沽源加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河北省農(nóng)林科學(xué)院、河北省科技創(chuàng)新服務(wù)中心等單位合作，開(kāi)展藜麥良種繁育，推進(jìn)以種適地。

“沽源風(fēng)大、無(wú)霜期短。我們?cè)诟牧计贩N過(guò)程中，注重對(duì)藜麥植株的抗倒伏、抗折斷、矮稈早熟等性狀的篩選。”河北省科技創(chuàng)新服務(wù)中心副主任李悅有說(shuō)，“我們成功培育出6個(gè)藜麥新品種并通過(guò)認(rèn)定，其中‘壩藜1號(hào)’‘壩藜2號(hào)’成為壩上地區(qū)藜麥主栽品種，為當(dāng)?shù)剞见湲a(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮重要作用。今年，我們繼續(xù)推進(jìn)藜麥新品種培育工作，2個(gè)黑藜麥新品種在綜合抗性和增產(chǎn)等方面已經(jīng)有了新的突破?！?/p>

目前，沽源建成藜麥良種培育實(shí)驗(yàn)站3個(gè)，打造藜麥育種基地360畝，選育出適宜壩上地區(qū)種植的藜麥優(yōu)質(zhì)品種30多個(gè)。

在張志勇看來(lái)，沽源的底氣，還來(lái)自圍繞藜麥產(chǎn)業(yè)打造的一條完整產(chǎn)業(yè)鏈。

白土窯鄉(xiāng)四道營(yíng)村藜麥規(guī)?；N植基地里，1000余畝藜麥植株健壯，籽粒飽滿，豐收在望。“這片地是鹽堿地。我們通過(guò)深翻土壤、增施有機(jī)肥、覆蓋地膜等改良措施，讓篩選出的藜麥良種發(fā)揮出最大潛力。”該種植基地技術(shù)負(fù)責(zé)人郭明介紹，種植基地帶動(dòng)了很多種植戶、合作社科學(xué)種植，大大提高藜麥良種良法的覆蓋率。

沽源不斷推動(dòng)藜麥產(chǎn)品精深加工，提升產(chǎn)品附加值。在北麥生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司車間內(nèi)，全自動(dòng)的藜麥米生產(chǎn)線快速運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)過(guò)清理、去石、脫殼、精選等一系列工序后，一袋袋谷麥郎品牌藜麥米快速下線，將通過(guò)電商銷往全國(guó)各地。該公司還開(kāi)發(fā)了藜麥花膠、藜麥膳食粥、三色藜麥脆等特色食品。

補(bǔ)強(qiáng)藜麥產(chǎn)業(yè)鏈，沽源高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃了占地200畝的藜麥產(chǎn)業(yè)園，可承載10家以上藜麥加工企業(yè)入駐，目前已引入藜麥?zhǔn)称肪罴庸?、藜麥精釀啤酒等?xiàng)目。

今年，沽源縣印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)藜麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2024—2026年）》，通過(guò)擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、延鏈條、樹(shù)品牌等措施，更好培育壯大藜麥產(chǎn)業(yè)。

8月26日，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與追溯產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會(huì)在北京舉行，會(huì)上正式發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與追溯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展沽源宣言》，宣布沽源藜麥產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌為示范試點(diǎn)，全面開(kāi)展供應(yīng)鏈?zhǔn)痉督ㄔO(shè)。

目前，沽源已基本形成了集品種選育、示范繁種、機(jī)械化規(guī)模種植、初級(jí)加工、精深加工、線上線下銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，為進(jìn)一步加快藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（ 郭曉通）