陽春三月，榆次區(qū)東陽鎮(zhèn)的田間地頭處處涌動著盎然生機(jī)。作為山西省設(shè)施蔬菜核心產(chǎn)區(qū)，這里3.6萬畝的播種面積托舉起年產(chǎn)17.6萬噸的“菜籃子”工程，為46.7萬人構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的民生保障。在這片承載著傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)思維的熱土上，“三晉蔬菜第一鎮(zhèn)”正以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展書寫鄉(xiāng)村振興新篇章。

科技“智”農(nóng)

從“靠天吃飯”到“數(shù)據(jù)種田”

4月23日，當(dāng)記者走進(jìn)東陽鎮(zhèn)康養(yǎng)源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，映入眼簾的是占地1.2萬平方米、整齊排列的生態(tài)智能大棚矩陣。晨霧籠罩的雙層棚膜拱棚內(nèi)，新培育的菜苗正在溫控環(huán)境中舒展嫩芽，點(diǎn)點(diǎn)新綠暈染出勃勃生機(jī)。

“咱園區(qū)的最大亮點(diǎn)就是科技感！來來來……”剛碰面，負(fù)責(zé)人張東升的興奮勁兒藏都藏不住。

作為東陽鎮(zhèn)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉镀髽I(yè)，康養(yǎng)源農(nóng)業(yè)建成了華北首個(gè)生態(tài)智能棚矩陣。5個(gè)種苗生產(chǎn)溫室、3個(gè)雙層棚膜拱棚與玻璃溫室協(xié)同運(yùn)作，通過物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)與智能水肥一體化設(shè)施，構(gòu)建起全天候智慧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

刷卡開啟智能大棚，一股青草氣息裹著暖意撲面而來。抬頭一看，頂棚的特殊材質(zhì)將陽光均勻過濾，為每株菜苗提供最適宜的光照強(qiáng)度。菜葉間若隱若現(xiàn)的智能感應(yīng)器持續(xù)工作著，把溫度、濕度等數(shù)據(jù)傳到中控大屏幕，顯示恒溫25.3℃、濕度68%等數(shù)值。

“環(huán)境調(diào)控不只溫、濕度?！睆垨|升話音未落，監(jiān)測系統(tǒng)突然發(fā)出“嘀嘀”聲，B3區(qū)二氧化碳濃度剛跌破閾值，頭頂管道便精準(zhǔn)噴出白霧，數(shù)秒內(nèi)將數(shù)值回調(diào)至最佳狀態(tài)。隨后，他輕滑平板，北側(cè)窗口吸入新風(fēng)的同時(shí)，南側(cè)窗同步排出濁氣，空氣置換在“呼吸”間悄然完成。

行至大棚深處，腳下的智能地磚正在吸收多余水分?！斑@是我們自主研發(fā)的循環(huán)系統(tǒng)?！睆垨|升蹲下身，輕敲地磚解釋道，“它能自動收集灌溉余水，經(jīng)過凈化處理后再次利用。”說著，他指向棚頂?shù)膶?dǎo)流槽，“配合這個(gè)雨水收集系統(tǒng)，整個(gè)大棚的水資源利用率能提升40%以上?！?/p>

“會呼吸”的地面材料調(diào)節(jié)著濕度，“智能管家”統(tǒng)籌著光照和通風(fēng)，每個(gè)細(xì)節(jié)都在訴說著資源與科技共生的奧秘。自2019年，華北首座生態(tài)智能大棚在此落地，已有12項(xiàng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)完成從實(shí)驗(yàn)室到田間地頭的可視化解析。

近年來，康養(yǎng)源農(nóng)業(yè)聚焦新設(shè)施、新裝備、新品種、新技術(shù)、新農(nóng)人的“五新”基地建設(shè)，在長治屯留、大同陽高、忻州五臺等地打造智慧農(nóng)業(yè)示范基地，通過發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，不僅為全省蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了可復(fù)制的智慧農(nóng)業(yè)模板，更累計(jì)接待了1.2萬余人次的新型職業(yè)農(nóng)民和農(nóng)技專家——他們帶走的不僅是棚膜分光、智能水肥等專利技術(shù)，更讓傳統(tǒng)農(nóng)事升維為數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)科學(xué)。

從“靠天吃飯”到“數(shù)據(jù)種田”，這座“山西菜籃子”正用數(shù)據(jù)流重構(gòu)農(nóng)耕法則。當(dāng)每株蔬菜都帶著科技基因，每寸土地都躍動著數(shù)字脈搏，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級之路在此照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

數(shù)商“興”農(nóng)

從“提籃叫賣”到“云端暢銷”

午后的陽光透過玻璃幕墻，在當(dāng)?shù)睾蟿?chuàng)電子商務(wù)有限公司的直播間里織出一片金輝。主播郭巧玲輕點(diǎn)手機(jī)支架上的開播鍵，一筐帶著晨露的“逯寶”西紅柿被推到鏡頭前?！凹胰藗兛催@沙瓤多誘人！掃碼還能看種植溯源！”她話音未落，彈幕已如潮水般涌來：“現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)嗎？”“已下單三箱！”——這場持續(xù)七小時(shí)的直播，最終以21.3萬單、100萬元銷售額收官，相當(dāng)于傳統(tǒng)菜市場300個(gè)攤位的日銷量總和。

這樣的火熱場景，在東陽鎮(zhèn)早已不是新鮮事。2020年，一群嗅到電商機(jī)遇的返鄉(xiāng)青年，在蔬菜大棚與直播間之間架起“數(shù)字橋梁”，成立了合創(chuàng)電子商務(wù)有限公司。曾經(jīng)凌晨三點(diǎn)蹬著三輪車進(jìn)城準(zhǔn)備擺攤的菜農(nóng)，如今坐在補(bǔ)光燈前娓娓道來；過去堆積在冷庫里沒有銷路的蔬菜，現(xiàn)在通過拼多多、抖音等平臺飛向全國餐桌。公司負(fù)責(zé)人王亞鵬指著后臺數(shù)據(jù)感慨：“去年，線上賣了150多萬單，2000萬元銷售額里六成是省外訂單，最遠(yuǎn)一單發(fā)到了廣州！”

“以前白菜旺季，冷庫收購價(jià)每公斤跌到4角，現(xiàn)在通過預(yù)售能穩(wěn)定在1.6元。”王亞鵬滑動著“訂單農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)界面，四月的小白菜尚未播種，后臺已收到多家平臺的采購意向。這套與多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選共建的數(shù)據(jù)平臺，精準(zhǔn)捕捉著天南海北的味蕾偏好：上海白領(lǐng)鐘愛300克裝的沙拉菜組合，成都火鍋店專訂拇指胡蘿卜，香港茶餐廳則對脫水香蔥情有獨(dú)鐘。

變化也在手機(jī)屏幕外悄然發(fā)生。年近六旬的逯村菜農(nóng)郭福蘭，如今成了短視頻平臺的“銀發(fā)網(wǎng)紅”。她操著濃重的方言，舉著剛從藤上摘下的黃瓜示范：“頂花帶刺才新鮮，捏著硬邦邦的保準(zhǔn)脆生！”單條視頻播放量破百萬后，自家大棚的黃瓜三天售罄。

為培育更多懂技術(shù)、會營銷的復(fù)合型人才，東陽鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府開設(shè)的“新農(nóng)人訓(xùn)練營”里，100多名這樣的“鄉(xiāng)土主播”白天侍弄菜苗，晚上對著鏡頭講解種植故事，人均年增收超3萬元。

從“提籃叫賣”到“云端暢銷”，東陽鎮(zhèn)用一場靜悄悄的“數(shù)字遷徙”，將3.6萬畝菜田編織入全國大市場的經(jīng)緯。直播間里的聲聲吆喝，冷鏈車內(nèi)的微微震顫，數(shù)據(jù)屏上的躍動曲線，共同奏響“數(shù)商興農(nóng)”的交響曲。

全鏈“聚”變

從“田間鮮菜”到“舌尖經(jīng)濟(jì)”

從泥土中萌發(fā)的蔬菜，如何跨越時(shí)空界限成為消費(fèi)者舌尖上的美味？東陽鎮(zhèn)以“三鏈同構(gòu)”給出答案：延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升附加值，貫通供應(yīng)鏈打通梗阻點(diǎn)，重塑價(jià)值鏈激活新動能。

走進(jìn)山西恒茂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，一座座標(biāo)準(zhǔn)化的溫室大棚整齊排列，智能溫室、冷鏈物流交易中心、凈菜配送中心等設(shè)施一應(yīng)俱全。作為東陽鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主”企業(yè)，恒茂集團(tuán)正在這里打造集蔬菜數(shù)字化育苗、種植、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

“我們流轉(zhuǎn)土地2300畝，建成果蔬種植園1300畝、苗木基地300畝，還有智能溫室大棚245個(gè)?！鄙轿骱忝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理溫永剛指向園區(qū)東北角正在調(diào)試的生產(chǎn)線，“特別是即將投入批量生產(chǎn)的醬菜車間，將把田間蔬菜的價(jià)值鏈再延長40%?！?/p>

跟隨溫永剛踏入醬菜車間，600余口陶缸列陣而立，揭開苫布的剎那，花椒的辛香裹著陳醋的醇厚在空氣中漾開。

“這批芥菜頭要用榆次老陳醋釀足180天?！贬u菜車間負(fù)責(zé)人李敏手持檢測儀穿行于“陶缸森林”，工人們正將刻著數(shù)字編碼的竹牌懸于缸沿。在這個(gè)斥資1000萬元改造的8800平方米空間里，物聯(lián)網(wǎng)傳感器在陶缸間若隱若現(xiàn)，盡管生產(chǎn)線尚未全線啟動，試運(yùn)行階段飄散的醬香已浸透車間每個(gè)角落。

“目前，我們申請的SC（食品生產(chǎn)許可）認(rèn)證已下發(fā)，醬菜、泡菜、醋泡等3大系列18個(gè)品種也即將批量面市?！睖赜绖傒p觸車間電子看板，三維生產(chǎn)線模型隨之旋轉(zhuǎn)展開，“生產(chǎn)線采用恒溫發(fā)酵艙與無菌灌裝聯(lián)動的專利工藝，滿產(chǎn)后年消耗本地蔬菜原料2萬噸，相當(dāng)于消化周邊8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的芥菜、蘿卜產(chǎn)能?！睖赜绖偙硎荆髽I(yè)還將與太原理工、華澳學(xué)院加強(qiáng)校企合作，培養(yǎng)專業(yè)電商銷售團(tuán)隊(duì)，并統(tǒng)籌謀劃農(nóng)耕文化傳承發(fā)展，打造集親子采摘、非遺傳承、研學(xué)娛樂等于一體的田園綜合體項(xiàng)目，全面實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

“等秋收時(shí)，你再來看看，我們的蔬菜不但要進(jìn)生產(chǎn)線，更要長進(jìn)大家的鄉(xiāng)愁里?！睖赜绖傂χf。

同樣的生產(chǎn)場景，在晉中市農(nóng)藝園農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司同步上演。無菌車間內(nèi)，鮮紅的西紅柿在生產(chǎn)線上翻滾流轉(zhuǎn)，經(jīng)歷著從果實(shí)到商品的華麗蛻變——清洗、去皮、灌裝等十余道精密工序后，它們化作晶瑩的果醬與鮮榨果汁，經(jīng)過超高溫瞬時(shí)殺菌工藝處理，保質(zhì)期可長達(dá)18個(gè)月。

“這條生產(chǎn)線每年能‘吃’掉1000多噸鮮番茄！”公司負(fù)責(zé)人郭建蓉拿起一罐剛下線的“珍味氏”番茄汁，金屬罐體在燈光下泛著暖光，“周邊30多戶農(nóng)民跟著我們每畝多賺1200元?！彼砗蟮碾娮悠琳h(huán)播放著登上央視頻道的產(chǎn)品廣告片，流水線的運(yùn)轉(zhuǎn)聲與宣傳片的背景音樂交織，化作車間里躍動的生產(chǎn)力音符。

站在產(chǎn)業(yè)升級的新起點(diǎn)，東陽鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)鏈仍在持續(xù)裂變。在鎮(zhèn)黨委書記胡耀峰展示的規(guī)劃圖上，年產(chǎn)2萬噸的恒茂醬菜泡菜加工項(xiàng)目與農(nóng)藝園百萬瓶番茄加工車間即將量產(chǎn)，18個(gè)專業(yè)合作社與115名經(jīng)紀(jì)人正織密線上線下雙網(wǎng)銷售。更值得期待的是，“農(nóng)旅東陽”數(shù)字化平臺即將上線，串聯(lián)起蔬菜嘉年華、常家莊園研學(xué)游與采摘體驗(yàn)，構(gòu)建“育苗工廠可視化參觀+非遺釀制沉浸體驗(yàn)+智慧農(nóng)田實(shí)景教學(xué)”三維融合模式。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深化加工、全渠道營銷與農(nóng)文旅體驗(yàn)形成閉環(huán)，這條貫通“種產(chǎn)加銷游”的黃金產(chǎn)業(yè)鏈，正驅(qū)動“三晉蔬菜第一鎮(zhèn)”向十億級產(chǎn)業(yè)集群加速邁進(jìn)。（張謙）