蘇州市姑蘇區(qū)開展月餅安全全流程檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（張晗玥）隨著中秋節(jié)臨近，種類繁多的月餅紛紛亮相。為保障消費者食品安全，營造和諧放心的消費環(huán)境，日前，蘇州市姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局開展月餅制售專項檢查，保障廣大群眾吃上放心月餅。

來源：蘇州市姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局

源頭治理，注重生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全。市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)制作月餅等糕點的作坊、食品零售店等進行專項檢查，執(zhí)法人員對月餅加工流程、環(huán)境衛(wèi)生、原輔料索證索票情況、食品添加劑使用情況及人員健康管理等進行了全面檢查。同時，督促小作坊嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)活動，嚴(yán)格食品生產(chǎn)過程質(zhì)量管控，杜絕月餅生產(chǎn)過程中發(fā)生食品添加劑、微生物超標(biāo)和過度包裝等問題。

突出重點，強化流通領(lǐng)域檢查。突出節(jié)日期間消費量大、消費投訴糾紛多的特點，針對農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、糕點店等重點區(qū)域，有針對性地集中開展月餅專項執(zhí)法檢查。嚴(yán)格依法監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨查驗和記錄制度，同時切實加強對月餅的包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件的執(zhí)法檢查，檢查食品購進渠道、索證索票，確保食品來源可追溯。針對人流量較大的老字號店鋪，執(zhí)法人員進行了重點檢查，轄區(qū)內(nèi)總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)明顯違法違規(guī)問題。

強化抽檢，狠抓食品質(zhì)量監(jiān)管。執(zhí)法人員對流通領(lǐng)域的月餅進行食品安全監(jiān)督抽檢，檢查檢測相關(guān)指標(biāo)是否符合規(guī)定，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，加強月餅質(zhì)量安全監(jiān)管，加大對食品違法案件的查處力度，堅決嚴(yán)厲打擊銷售劣質(zhì)、“三無”、“早產(chǎn)”食品等違法行為，確保食品安全。此次共組織了85批次食品抽檢，主要涉及廣式月餅、蘇氏月餅，此次共檢出不合格產(chǎn)品1批次，不合格項目為酸價(以脂肪計)，其余84批次均合格。

崇德尚儉，杜絕產(chǎn)品過度包裝。市場監(jiān)管部門先后檢查30家集貿(mào)市場、7家大型超市和10家商店，抽查在用電子秤734臺件，抽查定量包裝商品58批次，主要查看計量器具檢驗、維修制度落實、公平秤設(shè)置使用、過度包裝和凈含量虛標(biāo)情況。為進一步提倡節(jié)儉、減少浪費，市監(jiān)部門根據(jù)《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》中的“除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價格的20%，包裝層數(shù)應(yīng)為3層及以下，包裝的空隙率不超過60%”的商品，責(zé)令商家對不合規(guī)定的月餅產(chǎn)品進行下架處理。

價格檢查，要求實行明碼標(biāo)價。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)26家商超進行檢查，針對月餅、畜禽肉、蛋類、干果、糧油等其他月餅原材料以及節(jié)假日期間消費量大的商品，重點查看商品是否按照規(guī)定進行明碼標(biāo)價、是否存在虛假打折欺騙消費者等價格違法行為。并對經(jīng)營者開展價格政策宣傳，切實提高經(jīng)營者的價格自律意識，督促經(jīng)營主體誠信經(jīng)營，合理追求利潤，自覺維護節(jié)日期間市場價格秩序。從檢查情況看，各類商品、農(nóng)副產(chǎn)品價格穩(wěn)定，貨源充足，節(jié)前整體市場價格秩序良好。針對個別商品標(biāo)簽不對位、價簽信息不全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場指出并督促立即整改。

加強宣傳，提高食安防范意識。加強對食品經(jīng)營戶、餐飲戶的宣傳引導(dǎo)，廣泛宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，發(fā)放食品安全宣傳資料200多份，強化個體戶法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，營造經(jīng)營者知法、用法、守法的良好氛圍，守住食品安全底線。

來源：蘇州市姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局

市場監(jiān)管部門提醒廣大消費者，節(jié)日期間要注意飲食衛(wèi)生安全，謹(jǐn)防食物中毒事件發(fā)生。盡量減少外出，外出應(yīng)戴口罩、居家要多通風(fēng)，外出避免扎堆，盡量做到錯峰出行。進入餐飲店就餐、商場購物時，要避免人員擁擠，戴口罩、勤洗手、保距離，用餐時建議采取分餐的模式，與其他桌隔桌而坐或保持一定距離，避免聚集，選擇煮熟的食物，提倡使用“分餐”模式進餐。購買食品盡量到正規(guī)商場超市，注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，產(chǎn)品外包裝是否完整，是否在規(guī)定的貯存溫度銷售，購買食品時留存好購物憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問題立即撥打12345或12315熱線進行維權(quán)。