無(wú)錫市惠山區(qū)“三道” 防線保障重大活動(dòng)食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（萬(wàn)勛 記者李黎）為確保無(wú)錫市惠山區(qū)各類重大活動(dòng)順利進(jìn)行，推動(dòng)全區(qū)食品安全高質(zhì)量提升，今年以來(lái)，無(wú)錫市惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足職能，科學(xué)監(jiān)管，切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)重大活動(dòng)食品安全保障工作。

迅速研判制定方案，人員部署到崗。第一時(shí)間接重大活動(dòng)保障任務(wù)，精心組織，迅速成立相關(guān)工作機(jī)構(gòu)，制定食品安全保障方案，明確保障目標(biāo)、聚焦保障區(qū)域和保障任務(wù)，規(guī)范保障程序，并將保障任務(wù)細(xì)分到人，定崗定責(zé)，全力保障重大活動(dòng)期間的食品質(zhì)量安全。

超前謀劃提前審查，監(jiān)督保障到位。多方聯(lián)合，提前介入，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，從食品原料采購(gòu)及加工、廚房操作人員健康狀況、廚房現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消及落實(shí)留樣備查制度等方面提出具體要求，由重大活動(dòng)承辦單位及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。

盡心履職強(qiáng)化職能，應(yīng)急值守到人。根據(jù)活動(dòng)的規(guī)模、基本情況和具體內(nèi)容，在每個(gè)活動(dòng)點(diǎn)位選派監(jiān)管人員全程駐點(diǎn)，保持全天候通信暢通，督促重大活動(dòng)承辦單位對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，并迅速消除活動(dòng)期間發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，確保重大活動(dòng)期間食品安全保障零事故。

截至目前，共承辦各類重大活動(dòng)12起，保障各類人員食品安全3萬(wàn)余人。近年來(lái)，該局通過(guò)出動(dòng)食品快速檢測(cè)車(chē)，委托第三方全程監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)重點(diǎn)單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全員考核培訓(xùn)、加大監(jiān)督抽檢頻次等多種形式，不斷探索重大活動(dòng)食品安全保障方法，不斷提升重大活動(dòng)食品安全保障能力。