夏季天氣酷熱，牛為了抗熱，極易掉膘，而且這樣高溫高濕的環(huán)境，容易給肉牛生產(chǎn)造成諸多的不良影響，如熱應(yīng)激、采食量減少、增重減慢等。夏季各種病原微生物，特別是大腸桿菌的繁殖速度快，犢牛的抵抗力弱，容易受到感染。此外，其他一些病菌也可以引起肉牛腹瀉。因此，要注意保持犢牛舍的環(huán)境衛(wèi)生，定期消毒，做好全進(jìn)全出，預(yù)防腹瀉的發(fā)生。為了確保肉牛安全度夏，應(yīng)采取以下幾方面的措施。

注意改善畜舍環(huán)境

選址布局合理。欄舍坐北朝南，最好呈階梯式排列，間距在9米以上；增加場(chǎng)區(qū)綠化面積，改善場(chǎng)內(nèi)小氣候；盡量減少水泥地面所占比例，以降低地面溫度，夏天可降低牛舍環(huán)境溫度3℃-4℃，減輕熱輻射80%。

避免日光直射。在肉牛舍屋頂及太陽直射的東西兩側(cè)拉防曬網(wǎng)遮陽。

加強(qiáng)通風(fēng)。安裝通風(fēng)設(shè)備，如電扇、排風(fēng)機(jī)加強(qiáng)舍內(nèi)空氣流動(dòng)，經(jīng)常清除牛舍周圍的雜草、灌木，盡可能打開所有門窗和透氣孔通風(fēng)，可以降低室溫，使牛涼快，減少喘氣。

以水降溫。欄舍屋頂安裝噴水降溫設(shè)施，室溫可降低2℃-3℃；欄內(nèi)噴霧系統(tǒng)，可以降低舍內(nèi)溫度，每間隔40分鐘左右噴水3-5分鐘；滴水降溫，對(duì)牛頸部滴水降溫，最好采取自動(dòng)控制，每間隔15分鐘滴30秒-1分鐘；地面灑水是傳統(tǒng)的降溫辦法，有一定效果但費(fèi)水費(fèi)力，并且易使地面潮濕和舍內(nèi)濕度過高；沖洗淋浴降溫，每天11時(shí)左右和15時(shí)左右給牛沖洗淋浴2次，忌用冷水突然噴淋牛頭部；在機(jī)械通風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口處設(shè)置不斷加水的濕簾，空氣經(jīng)過濕簾時(shí)由于水分蒸發(fā)而使空氣溫度降低，低溫空氣進(jìn)入肉牛牛舍而達(dá)到降溫的目的（一般可降5℃以上），但同時(shí)也提高舍內(nèi)空氣濕度。此外，以水降溫必須結(jié)合通風(fēng)才能起到應(yīng)有的效果，否則會(huì)造成高溫高濕，適得其反。

增加飲水器數(shù)量及供水量。天氣愈熱，水需求愈高，充足的飲水可促進(jìn)食欲；飲水中添加0.1-0.2%的鹽或電解質(zhì)亦可，冰冷的水效果更佳。

遮陽與綠化。利用一定的設(shè)施遮擋太陽輻射，窗戶上可加水平板以遮擋由窗口上方來的陽光；有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的肉牛牛舍或日光溫室肉牛牛舍，在夏季應(yīng)設(shè)置涼棚或種植藤蔓植物遮陽，北方加鋪遮陽網(wǎng)或加寬屋檐。

調(diào)整飼糧營養(yǎng)水平

滿足肉牛的營養(yǎng)需要。提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動(dòng)，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段肉牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價(jià)營養(yǎng)，種類多樣化，適口性強(qiáng)，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。

犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢牛及早補(bǔ)喂植物飼料，促進(jìn)瘤胃機(jī)能發(fā)育，并加強(qiáng)犢牛對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力；生長牛日糧以粗料為主，并根據(jù)生產(chǎn)目的和粗料品質(zhì)，合理配比精料；育肥牛則以高精料日糧為主進(jìn)行肥育；繁殖母牛妊娠后期進(jìn)行補(bǔ)飼以保證胎兒后期正常的生長發(fā)育，生產(chǎn)中為了降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，早晚各喂1次的方法。

增加營養(yǎng)攝入量。炎熱夏季要適量增加日糧養(yǎng)分含量，減少粗纖維的采食量，提高蛋白質(zhì)和凈能量的攝取。日糧中蛋白質(zhì)含量可增加1%-2%，能量飼料應(yīng)相對(duì)減少，盡可能多飼喂青綠多汁飼料，以減少熱量的消耗。

高溫環(huán)境下哺乳母牛料應(yīng)保持較高的營養(yǎng)水平，可添加2%-5%脂肪粉、0.1%-0.2%賴氨酸，母牛產(chǎn)前4周的日采食量應(yīng)達(dá)到2.5千克-3.2千克，哺乳高峰期應(yīng)達(dá)到6千克以上。

適當(dāng)補(bǔ)充電解質(zhì)和維生素。肉牛發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)，由于呼吸和排汗的增加，常常會(huì)引起礦物質(zhì)不足，對(duì)鈣、磷、鈉、鎂等元素及氯化鉀、維生素C、維生素E的需求量明顯增加，在飼喂時(shí)需適量添加。在日糧中添加氯化鉀，添加量為每天每頭肉牛60-80克。碳酸氫鈉的用量一般占精料的3.84%，或者每天每頭肉牛用340克。

飼喂青綠多汁飼料。青綠多汁飼料富含碳水化合物和水分，不但適口性好，而且能解渴，對(duì)防暑降溫和緩解肉牛熱應(yīng)激十分有利。在保證食入足量干物質(zhì)的前提下，適量喂些優(yōu)質(zhì)青草、胡蘿卜等對(duì)提高肉牛生產(chǎn)性能有好處。在精飼料可適當(dāng)增加麩皮、豆粕2%-3%的用量，以提高飼料的適口性。

提高肉牛采食量。選用優(yōu)質(zhì)新鮮原料，采用濕拌料，水料比為1：1，可提高采食量10%左右，但要現(xiàn)拌現(xiàn)喂，防止酸敗變質(zhì)；同時(shí)多喂青綠多汁飼料，保持肉牛較高生長速度。

加強(qiáng)飼養(yǎng)日常管理

減少對(duì)禽畜的騷擾。人員移位及器材移動(dòng)均要謹(jǐn)慎小心，天熱加上驅(qū)擾將會(huì)對(duì)肉牛只造成更大的應(yīng)激。

降低飼養(yǎng)密度。降低比例為1/4-1/3，可避免擁擠，擁擠是緊迫及生熱最大的因素，改善空氣質(zhì)量，減少熱應(yīng)激，尤其是妊娠母牛，若密度過大，會(huì)因炎熱煩躁打架引起流產(chǎn)，所以最好單欄飼養(yǎng)。

合理安排牛群調(diào)動(dòng)、出售、去勢(shì)、疫苗注射時(shí)間。宜在早晚天氣涼爽時(shí)進(jìn)行，避免高溫季節(jié)牛長途調(diào)運(yùn)。

保持欄舍衛(wèi)生，消除蚊蠅。要經(jīng)常打掃沖刷牛舍，清除糞便，通風(fēng)換氣，定期用清水沖洗牛床，按時(shí)用清水沖洗和刷拭牛體、后軀等不潔部位，減少熱應(yīng)激，沖洗牛體時(shí)，應(yīng)安排在飼喂前，喂后30分鐘內(nèi)不能洗，更不能用水突然沖牛頭部，以防牛頭部血管強(qiáng)烈收縮而休克。牛舍四周加紗門、紗窗，以防蚊蠅叮咬牛體，也可以采用1%的敵百蟲藥液噴灑牛舍及周圍環(huán)境，殺滅蚊蠅等害蟲，以阻斷傳染病通過蚊蟲傳播的途徑。

調(diào)整飼喂時(shí)間。在清晨和傍晚涼爽時(shí)喂料，盡量避開正午高溫時(shí)段飼喂，此時(shí)給飼最能增進(jìn)飼料采食量，做到早上早喂，晚上多喂，夜間不斷料。喂料時(shí)間應(yīng)循序漸進(jìn)，隨著溫度的變化逐漸調(diào)整，不能突然改變。

牛在采食后的2-3小時(shí)為熱能生產(chǎn)的高峰期，因此在飼喂時(shí)間上要盡量避免熱能生產(chǎn)的高峰期與氣溫高峰期重疊，應(yīng)當(dāng)選擇一天中溫度相對(duì)較低的時(shí)間段進(jìn)行飼喂。可以把60%-70%的日糧在晚上8點(diǎn)到第二天早上8點(diǎn)期間飼喂，尤其粗飼料宜安排在晚8點(diǎn)、早上5點(diǎn)前進(jìn)行。同時(shí)由3次飼喂改為4次飼喂，夜間可進(jìn)行一次補(bǔ)飼。多次飲水時(shí)添加0.5%食鹽。（張朝輝）