沿西康高速公路來過陜西安康的人，或多或少會對經(jīng)過的一個名叫茨溝的小鎮(zhèn)留下印象。這里的紅葉和豆腐宴在周邊名氣較大，值得人們?nèi)ネＡ?、去關(guān)注。

6月3日，記者來到該鎮(zhèn)，見到了一家豆腐作坊的業(yè)主汪成德。他是茨溝鎮(zhèn)茨口村1組人，去年在茨溝鎮(zhèn)的資金幫扶下進行作坊技術(shù)設(shè)備改造。“作坊改造前，豆腐質(zhì)量和產(chǎn)量不穩(wěn)定，改造后，實現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝和機器制作相結(jié)合，不僅提高了產(chǎn)量，豆腐質(zhì)量也有了大幅提升。一年來，我們的收入增加了不少。我們生產(chǎn)豆腐用的是當(dāng)?shù)厝罕姺N植的大豆，實現(xiàn)了作坊帶動農(nóng)戶種植增收的目標(biāo)?！蓖舫傻抡f。

據(jù)了解，一年來，按照豆腐小鎮(zhèn)建設(shè)要求和穩(wěn)糧擴豆增油工作任務(wù)，該鎮(zhèn)積極分解任務(wù)，全年完成大豆種植10000畝，實現(xiàn)自產(chǎn)自銷；在區(qū)鄉(xiāng)村振興局的大力支持下，該鎮(zhèn)培育標(biāo)準(zhǔn)化豆腐作坊10余家；通過政府獎補的形式培育豆腐宴門店15家，目前均正常營業(yè)，政府組織豆腐宴業(yè)主外出學(xué)習(xí)，不斷提升餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平。同時轄區(qū)豆腐宴豆制品均來源于轄區(qū)豆腐作坊，實現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。2023年以來，該鎮(zhèn)共計組織豆腐小鎮(zhèn)文旅推介活動4場次，吸引了大量的游客到茨溝游玩，豆腐宴的品牌影響力和知名度不斷提升。

茨溝鎮(zhèn)黨委書記向偉表示：“豆腐小鎮(zhèn)建設(shè)作為茨溝鎮(zhèn)‘十四五’期間經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的核心要務(wù)，我們將緊緊圍繞‘農(nóng)文旅融合’發(fā)展定位，不斷在項目建設(shè)、環(huán)境提升、品牌打造等方面發(fā)力，著力構(gòu)建一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新局面。同時也歡迎各界朋友：上高速、到茨溝、賞紅葉、品豆腐。”（王革委）