7月24日中午，“寧羴源”抖音直播間內(nèi)，隨著主播“河北劉某平大哥的10斤灘羊手把肉裝箱！”一句吆喝，現(xiàn)場(chǎng)分割的新鮮灘羊肉被分割打包，做好冷鏈保鮮措施后，當(dāng)日下午就發(fā)往河北。

“寧羴源是一家集規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售、冷鏈物流配送、產(chǎn)學(xué)研為一體的現(xiàn)代化肉制品企業(yè)。”寧夏寧羴源牛羊肉有限公司負(fù)責(zé)人紀(jì)成軍介紹，在公司的抖音網(wǎng)店，灘羊羊肉串銷(xiāo)量已經(jīng)超過(guò)25.7萬(wàn)件，并且有2000多名網(wǎng)友點(diǎn)擊收藏。乳羔羊半只、一只裝的銷(xiāo)量已經(jīng)超過(guò)8萬(wàn)件，有近千人回購(gòu)。

該企業(yè)網(wǎng)店售出羊肉制品的包裝上，除動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格標(biāo)識(shí)以及食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的標(biāo)識(shí)，還有溯源碼，消費(fèi)者可通過(guò)掃碼對(duì)買(mǎi)到的羊肉溯源?！皬脑a(chǎn)地到餐桌上，這個(gè)溯源碼能讓消費(fèi)者一路追溯農(nóng)產(chǎn)品的‘生命軌跡’?！奔o(jì)成軍告訴記者，消費(fèi)者只要“掃一掃”，即可獲取該灘羊肉的“身份”信息，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，讓大家放心消費(fèi)。

鹽池縣是“鹽池灘羊”核心產(chǎn)區(qū)和國(guó)家級(jí)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，獨(dú)特的氣候條件和地理環(huán)境孕育了獨(dú)一無(wú)二的灘羊品種，被譽(yù)為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，寧夏在灘羊核心養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)了5個(gè)智慧牧場(chǎng)，推動(dòng)灘羊產(chǎn)業(yè)向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化方向發(fā)展。同時(shí)建立灘羊產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)和產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，對(duì)鹽池灘羊?qū)嵭小皬难蛏岬讲妥馈比湕l數(shù)字化監(jiān)管。

“從農(nóng)田到餐桌”環(huán)節(jié)多，確保流通中的蔬菜瓜果產(chǎn)品來(lái)源可溯、去向可追同樣重要。吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)主動(dòng)探索“合格證+追溯碼”“合格證+檢測(cè)”等模式，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，將主動(dòng)權(quán)交由生產(chǎn)主體，引導(dǎo)支持農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者積極發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的“主體”作用。

“消費(fèi)者只需用手機(jī)掃描合格證上的二維碼，基地信息、施藥施肥記錄等一目了然，明白消費(fèi)，吃得放心。”寧夏江洋匯聚農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人劉洋談告訴記者，公司作為吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局篩選的基地準(zhǔn)入、市場(chǎng)準(zhǔn)出結(jié)合監(jiān)管示范點(diǎn)，積極落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。

“近年來(lái)，寧夏對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管手段逐漸數(shù)字化、智能化，監(jiān)管效能穩(wěn)步提升，可追溯農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特點(diǎn)已經(jīng)顯現(xiàn)?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，寧夏通過(guò)強(qiáng)化開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品分等級(jí)、可追溯工作，從產(chǎn)品采摘（分割）、分級(jí)、包裝、冷藏各個(gè)環(huán)節(jié)入手確保產(chǎn)品質(zhì)量，在市場(chǎng)上樹(shù)立了優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的良好形象。包括灘羊、肉牛、枸杞等農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)，可追溯農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)，形成了質(zhì)量與效益共贏的發(fā)展局面。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該廳將積極協(xié)同相關(guān)部門(mén)圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體全覆蓋、農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)管理、市場(chǎng)對(duì)接等方面，進(jìn)一步推進(jìn)監(jiān)管信息化體系建設(shè)，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，全力保障群眾“舌尖上的安全”。（王瑞）