近日，省衛(wèi)健委印發(fā)公告，發(fā)布《榆林羊雜碎》《榆林羊雜碎生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》兩項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并定于2024年6月15日起實(shí)施。

據(jù)悉，上述兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心科研團(tuán)隊(duì)起草，其間經(jīng)由多位行業(yè)權(quán)威專家共同研討、論證、審定，并通過(guò)廣泛征求意見、反復(fù)驗(yàn)證修改，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和指導(dǎo)性。標(biāo)準(zhǔn)的制定，將推動(dòng)榆林羊雜碎生產(chǎn)由作坊式、粗放式加工向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，有效解決榆林羊雜碎產(chǎn)業(yè)因標(biāo)準(zhǔn)不一制約發(fā)展的問題，為相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、監(jiān)管提供了可靠依據(jù)；依托統(tǒng)一的檢測(cè)評(píng)價(jià)體系，還可促進(jìn)從業(yè)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品質(zhì)量、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)本地傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。（李春雨 侯磊磊）