近日，南京市浦口區(qū)開展落實食品安全“兩個責(zé)任”工作培訓(xùn)，通過理論與實訓(xùn)結(jié)合的方式，對全區(qū)相關(guān)街場、園區(qū)、平臺包保干部及食品安全部門人員進行培訓(xùn)。會上，區(qū)市場監(jiān)管局副局長劉志忠作開班講話，動員各單位在培訓(xùn)中學(xué)有所思、思有所得，提升履職能力，同時深化對落實食品安全“兩個責(zé)任”工作的認識，助推全區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”工作走深走實。

在理論講解環(huán)節(jié)，區(qū)食安辦、市場監(jiān)管局一方面圍繞如何貫徹落實屬地包保責(zé)任以及今年屬地責(zé)任重點工作安排展開論述和講解；另一方面分析了企業(yè)在實際生產(chǎn)經(jīng)營過程中可能存在的安全隱患，重點就食品許可和備案管理辦法、食品安全操作規(guī)范、企業(yè)落實主體責(zé)任進行詳細解讀和說明，指導(dǎo)包保干部如何開展現(xiàn)場檢查。理論培訓(xùn)結(jié)束后，區(qū)食安辦、市場監(jiān)管局組織參訓(xùn)人員現(xiàn)場考試。

會后現(xiàn)場實訓(xùn)環(huán)節(jié)，參訓(xùn)人員分為A、B、C三組開展實訓(xùn)，檢查餐飲店、商超等業(yè)態(tài)“兩個責(zé)任”落實情況，現(xiàn)場查看企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理制度等，重點查看企業(yè)主體是否落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、是否對標(biāo)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，以及包保干部督導(dǎo)情況。

據(jù)悉，浦口區(qū)開展落實食品安全“兩個責(zé)任”培訓(xùn)采用“小班化”教學(xué)的模式，計劃在4月底前完成6期培訓(xùn)，對全區(qū)300余名包保干部進行一輪全覆蓋培訓(xùn)。截至目前已經(jīng)開展2期，開發(fā)區(qū)、橋林街道等11家單位、100余名包保干部及相關(guān)食品安全部門人員參訓(xùn)。后續(xù)，區(qū)食安辦、市場監(jiān)管局一方面將進一步組織包保干部前往兄弟區(qū)縣學(xué)習(xí)先進舉措，另一方面將組織全區(qū)“食安找茬大比拼”，檢驗食品安全“兩個責(zé)任”學(xué)習(xí)效果，力爭不斷提高食品安全治理效能。(汪昊)