7月12日，土默特左旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了土默特左旗集中用餐單位專項(xiàng)整治問題反饋暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，對(duì)集中用餐單位食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行再部署，對(duì)各集中用餐單位食品安全管理人員進(jìn)行專題培訓(xùn)。土默特左旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管負(fù)責(zé)人、餐飲股工作人員和各類集中用餐單位食堂負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等共計(jì)200余人參加培訓(xùn)。

會(huì)上，通報(bào)了土默特左旗集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)開展情況，并對(duì)下一階段工作提出了具體要求，并針對(duì)存在問題逐條講解了整改措施。

會(huì)議要求，各行業(yè)主管部門要按照《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管相關(guān)責(zé)任的通知》規(guī)定，細(xì)化食品安全職責(zé)，抓好日常管理和承包經(jīng)營(yíng)管理，利用暑假等節(jié)假日繼續(xù)實(shí)施基礎(chǔ)設(shè)施提升改造工作，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。市場(chǎng)監(jiān)管部門要聯(lián)合有關(guān)主管部門，對(duì)集中用餐單位食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，建立問題隱患臺(tái)賬，實(shí)行問題銷號(hào)和閉環(huán)管理。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在經(jīng)營(yíng)使用超過保質(zhì)期、三無、腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為的集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，一律從速?gòu)膰?yán)從重處罰，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

此次培訓(xùn)，從信息公示、硬件設(shè)施設(shè)備、有害生物防治、備餐間、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品添加劑管理、食品留樣、制度記錄、制止餐飲浪費(fèi)等方面，將常見的問題和解決措施逐一進(jìn)行了詳細(xì)的講解。通過此次培訓(xùn)，有效提升了各類集中用餐單位食品安全責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平，土默特左旗集中用餐單位食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)取得實(shí)效。（弓耀宏）