海南樂東縣召開校園食品安全管理專題培訓班

中國食品安全網(wǎng)訊（關(guān)照羊） 為深入推進學校食品安全管理，督促學校全面落實食品安全主體責任，守護師生“舌尖上的安全”，7月24日，樂東黎族自治縣校園食品安全管理專題培訓班在華東師范大學第二附屬中學黃流中學禮堂舉辦。會議由樂東縣市場監(jiān)管局副局長吳學主持?？h教育局、縣綜合行政執(zhí)法局、縣營商環(huán)境局等分管領(lǐng)導，各市監(jiān)所所長、業(yè)務骨干以及全縣各中小學校、幼兒園、托管機構(gòu)負責人、食品安全管理員等270余人參加了本次培訓會。

會上，樂東縣市場監(jiān)管局副局長吳學結(jié)合今年來校園食品安全排查整治專項工作中發(fā)現(xiàn)的共性問題，從人員資質(zhì)、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、有害生物防治、制度落實等方面進行了詳細的講解培訓。

隨后，在華東師范大學第二附屬中學黃流中學食堂，與會人員現(xiàn)場參觀了學校食堂。該食堂食品安全總監(jiān)現(xiàn)場對食堂的場所布局、設(shè)備設(shè)施、原料管理、“日周月”制度落實等情況進行介紹、解答。

通過此次培訓，參訓人員食品安全風險防范意識再次增強，食品安全管理水平得到提高，并承諾將抓住假期空檔，認真按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》兩個規(guī)范的要求對食堂硬件設(shè)施進行整改提升，不斷提高食品安全的保障能力。下一步，樂東縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全排查整治，筑牢校園食品安全防線，更好地守護師生飲食安全。