6月18日，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了（2024年第7期）食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。

其中，標(biāo)稱湖北圣錦源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的二批次桑葚干紅被檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)。不合格產(chǎn)品桑葚干紅（特選級）（750ml/瓶、12%vol、圖形商標(biāo)、2022-04-24）及桑葚干紅（優(yōu)選級）（750ml/瓶、12%vol、圖形商標(biāo)、2022-04-26）二氧化硫殘留量分別為0.298g/L、0.287g/L，標(biāo)準(zhǔn)值為不得大于0.25g/L。

據(jù)了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸。二氧化硫被氧化時(shí)可使食品的著色物質(zhì)還原褪色，亞硫酸對食品的褐變有抑制作用，對細(xì)菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑。

二氧化硫進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對身體帶來健康危害，但若過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，葡萄酒中二氧化硫殘留量最大限量值為 0.25g/L。

據(jù)公司官網(wǎng)介紹，湖北圣錦源酒業(yè)有限公司（圣果酒莊）傳承于1920年老字號黃岡回龍山林家大灣“臥龍酒坊”。是一家專注桑葚種植、紫酒研發(fā)、生產(chǎn)和銷售企業(yè)。產(chǎn)品暢銷全國27個(gè)省市和東南亞地區(qū)。（李青璇）