新疆溫宿縣地處西部天山中段的托木爾峰南麓、塔里木盆地西北邊緣，“溫宿”維吾爾語意為“多水”，當?shù)厮凉鉄豳Y源充沛質優(yōu)。溫宿縣的稻米主產區(qū)處于富硒帶，得天獨厚的自然條件，讓溫宿縣成為新疆最大的水稻主產區(qū)之一，有“塞外江南、魚米之鄉(xiāng)”“中國大米之鄉(xiāng)”的美譽。

近年來，溫宿縣立足資源稟賦，因地制宜，將水稻生產向富硒帶等優(yōu)勢產區(qū)集中，依靠科技支撐，有效提高優(yōu)質水稻產量，發(fā)展稻米精深加工產業(yè)，深入推進農文旅融合，實現(xiàn)產業(yè)增效和農民增收。

科技支撐創(chuàng)高產

在托乎拉鄉(xiāng)托萬克庫爾巴格村，村民艾爾肯·斯迪克正在自家稻田里拔除雜草，他家地里的秧苗一片蔥綠?！拔壹医衲攴N了40畝稻子，全是‘新稻11號’，這個品種管理方便，產量高、質量好，去年每畝地打了750公斤。”艾爾肯·斯迪克說。

畝產達到750公斤的種植戶，在托乎拉鄉(xiāng)托萬克蘇布拉克村也有很多?！啊砗冒肽旰獭?，秧苗健壯是水稻豐產栽培的基礎。只有育好了秧苗，才能實現(xiàn)水稻高產、豐產，提高品質。此外，種水稻還要注意水肥管理?！痹谡劦剿痉N植時，托萬克蘇布拉克村科技副主任唐鴻告訴記者。

種植戶唐鴻家種了50畝水稻，全部采用了側深施肥技術。該技術是在水稻機械插秧的同時，用水稻側深施肥裝置，將肥料按農藝要求一次性施在稻苗根側下方泥土中，肥料距離稻根側向2厘米到3厘米，施肥深度5厘米，定位、定量、均勻施肥，減少肥料流失和揮發(fā)。

溫宿縣水稻主要品種有“新稻11號”“新稻36號”，特色品種有“秋田小町”“越光”等，良種覆蓋率達98%以上，側深施肥技術也得到了大面積推廣。2023年，全縣水稻畝產提升至716.53公斤，高于全疆水稻畝產30公斤以上。

除了收獲稻米外，稻草也被普遍用于飼草加工?！拔胰ツ攴N了23畝水稻，除了稻谷收入，每畝稻草還賣了160多元?！蓖懈规?zhèn)托甫汗村種植戶托乎提·阿地力告訴記者。

今年，溫宿縣水稻綜合機械化率已達到99.91%，許多老種植戶都購買了先進的插秧機。艾爾肯·斯迪克家的插秧機每天可插秧近40畝。他除了給自家插秧外，還為村民提供農機服務。今年的插秧季中，他在本地和阿拉爾市前后干了20多天，收入5萬多元。

近年來，溫宿縣著力提高農業(yè)機械化程度，大面積普及插秧技術，大力推廣配方施肥和減量合理施肥技術，為當?shù)靥峁﹥?yōu)質稻良種，保證水稻供肥的需要。良田、良種、良法、良機、良制措施的全面推進，提高了水稻種植效益，激發(fā)農民的種稻積極性，全縣種植面積常年穩(wěn)定在8萬畝左右。

本地加工延鏈條

新疆抓飯全國聞名。“我們賣得最好的是長粒米，因為新疆人喜歡用長粒米做抓飯。我們通過線上線下結合的營銷模式，按訂單生產?！毙陆柼K米業(yè)發(fā)展有限責任公司總經(jīng)理托合提·麥提熱依木說。

該企業(yè)從1994年開始，因地制宜發(fā)展稻米加工產業(yè)。根據(jù)市場需求，生產長粒米、黑米等7種產品。多年來，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，產品的市場占有率也不斷提高。

近年來，溫宿縣堅持強支撐、延鏈條，聚焦水稻生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)，積極發(fā)揮龍頭企業(yè)、水稻種植合作社示范帶動作用。全縣已有27家水稻加工企業(yè)（合作社），米粉、米線等精深加工產品也開始上市，水稻年加工能力達20萬噸以上。不僅本地產的稻谷實現(xiàn)了100%本地加工，阿克蘇市、阿拉爾市、拜城縣等鄰近區(qū)域的部分稻谷，也在溫宿縣的企業(yè)中加工。

新疆昆托米業(yè)股份有限公司是溫宿縣一家以生產有機綠色優(yōu)質米為主，集良種繁育、水稻種植、大米銷售及其附屬產品深加工于一體的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。近年來，該公司引進全自動智能化（潔凈車間）碾米設備，清理、除雜、篩選、拋光、包裝全部實現(xiàn)自動化。同時，也有效提高生產效率，縮減生產成本，保留大米的營養(yǎng)成分，一天可加工各類優(yōu)質大米120余噸。今年，公司新安裝的米粉、米線生產線設備也已開始運轉，可日產米粉、米線3.2萬噸。

2022年以來，昆托米業(yè)通過土地流轉的方式，推動規(guī)模種植，從水稻培育種植、良種推廣、生產加工、品種創(chuàng)新到銷售，形成了系統(tǒng)的產業(yè)發(fā)展新格局。

“好大米不只是靠種出來的，也靠加工技術的傳承和創(chuàng)新。我們公司采用兩次分級、三次色選、兩次拋光等國內先進的工藝，讓大米品質更高，更受市場歡迎。”新疆昆托米業(yè)股份有限公司行政辦副主任李琳說。

農旅品牌增效益

2022年，新疆地質調查院協(xié)助溫宿縣政府成功認定了“全國第二批天然富硒土地”，位于托乎拉鄉(xiāng)的4.35萬畝天然富硒地塊獲得“國字號”認證?！皽厮薮竺住币元毺氐目诟新劽畠韧?，形成了良好的品牌效應。

溫宿縣“昆托”牌大米旗下的主要產品，已連續(xù)10年獲得中綠華夏有機食品認證中心的有機產品認證，連續(xù)7年獲得中國綠色食品發(fā)展中心認證，更榮獲“中國名優(yōu)食品”“第十屆中國國際農產品交易會金獎”“保護消費者權益優(yōu)質信譽品牌”等稱號，產品銷往疆內及北京、上海、杭州等多個城市，年銷售量突破6萬噸，深受消費者喜愛。

近些年，溫宿縣打造稻草主題公園、稻泉滑冰場，探索發(fā)展稻田游等農旅綜合體，增加了稻田鴨、稻田蟹、果園散養(yǎng)土雞、禾鯽、富硒稻田米等農產品認領項目，現(xiàn)已有60余戶認領稻田。稻田旁邊就有超市、農家樂等，游客既可以品味時令菜品、購買溫宿優(yōu)質富硒米，也能就近休閑觀光，可謂養(yǎng)眼養(yǎng)胃又養(yǎng)神。

城鎮(zhèn)居民阿依古麗·牙生在托萬克蘇布拉克村認領了一塊稻田，并經(jīng)常帶著兩個女兒去村里，體驗插秧、拔草、收割等水稻全生長周期的勞動。她說：“參加認領稻田活動后，孩子們真正感受到了‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’，踐行‘光盤行動’的自覺性更強了?！?/p>

長期以來，溫宿縣堅持拓市場、增銷售，打造溫宿大米特色產業(yè)，積極探索“文化+產業(yè)”，以水稻為主題，創(chuàng)新具有文化內涵、旅游價值、商業(yè)價值的新品牌“溫宿大米”，最大限度提升大米附加值，做大做強水稻產業(yè)，走出了一條農文旅融合路，讓“溫宿大米”品牌成為拉動經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。（庫瓦罕·麥蘇木 李道忠）