蘭州牛肉面以“一清二白三紅四綠五黃”的特點香飄大江南北。如何更好串起產(chǎn)業(yè)鏈，“面”向全國，全產(chǎn)業(yè)鏈出海，飄香世界？

8日，蘭州舉行牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈招商推介和蘭州跨境電商高質(zhì)量發(fā)展對接活動，共話蘭州牛肉面高質(zhì)量發(fā)展之旅。

蘭州市副市長靳芳致辭時介紹說，蘭州是牛肉拉面的故鄉(xiāng)。目前，蘭州市有牛肉面館1280余家，年銷售額35億元以上，本土牛肉面品牌企業(yè)在省外開店已達4300余家，年銷售額130億元以上。在60多個國家和地區(qū)開店600余家，預(yù)包裝企業(yè)達到26家，行業(yè)規(guī)模不斷壯大、經(jīng)營環(huán)境不斷改善、品牌影響不斷擴大。

作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展洼地，蘭州牛肉面正在加速“出圈”。蘭州文富眾創(chuàng)食品產(chǎn)業(yè)園運營管理有限公司總經(jīng)理郭力源說，該園區(qū)蘭州預(yù)包裝牛肉拉面超級工廠項目計劃3年內(nèi)產(chǎn)值達到百億元，蘭州牛肉拉面“百城萬店”項目計劃3年內(nèi)在全國開兩萬家以上的牛肉面實體門店，配送供應(yīng)鏈項目擬以“引進來，走出去”的模式，讓蘭州牛肉面預(yù)包裝產(chǎn)品擁抱更大市場。

蘭州牛肉面香飄世界，海外推廣必不可少。美中電商貿(mào)易協(xié)會執(zhí)行會長王明明是第三次來到甘肅。她對蘭州牛肉面“情有獨鐘”。如何讓這張美食文化名片，打破地域限制，走出本土，走向美國，落地開花是她的夢想和計劃。

“把蘭州牛肉面帶到美國，不是簡單的餐飲項目的推廣，而是中美文化交流的一次創(chuàng)新嘗試。這其中，包含了我們對外傳播中國文化的使命和責任。當美國的消費者品嘗到這一碗蘊含中國智慧的牛肉面，他們不僅可以感受到來自東方的美味，還可以通過美食了解和親近我們深厚而悠遠的文化?！蓖趺髅髡f。

活動現(xiàn)場，54個項目集中簽約，簽約資金57.71億元，涉及牛肉拉面拓展海外市場、預(yù)包裝銷售、牛羊肉定點屠宰等產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈領(lǐng)域。

此次活動由甘肅省商務(wù)廳、中國烹飪協(xié)會指導(dǎo)，蘭州市人民政府、蘭州市政協(xié)聯(lián)合主辦，蘭州市商務(wù)局、永登縣人民政府、蘭州新區(qū)商務(wù)和文化旅游局承辦。 (史靜靜 高瑩)