5月21日，“中華老字號(hào)”柏兆記合肥首店重新裝修煥然一新，非遺大師路四九現(xiàn)場(chǎng)展示國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——大觀綠豆糕（又名八寶綠豆糕）的非遺制作技藝。
據(jù)悉，柏兆記是一家久負(fù)盛名的百年老店。柏兆記糕點(diǎn)傳統(tǒng)制作技法講究純手工，從芝麻研磨到炒制熟粉，都極其講究火候，尤其是墨子酥、月餅、綠豆糕等食品的磨具，更是老一代藝人手工刻制而成，一直傳承至今。
“八寶綠豆糕的八種圖案含有不同的吉祥寓意：一寶平安、二寶旺、三寶壽、四寶健康、五寶吉祥、六寶運(yùn)、七寶如意、八寶財(cái)。端午佳節(jié)將至，八寶綠豆糕將為合肥市民帶來美好的節(jié)日祝福。”柏兆記蕪湖路門店負(fù)責(zé)人表示，5月24日至26日期間，參與門店活動(dòng)可領(lǐng)取一張20元無門檻消費(fèi)券，免費(fèi)品嘗柏兆記“穿越百年的香甜”。（林文韜）
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