隨著中秋佳節(jié)臨近，月餅市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。與往年餡料創(chuàng)新的“內(nèi)卷”現(xiàn)象不同，中華老字號(hào)邵萬生今年另辟蹊徑，推出了中西融合的“異形月餅”，旨在以創(chuàng)新?lián)寠Z市場(chǎng)份額。

8月26日下午，記者在南京路步行街的邵萬生總店看到，月餅柜臺(tái)前人頭攢動(dòng)，一款形狀如雞腿的月餅成為顧客們競(jìng)相嘗鮮的對(duì)象。

據(jù)介紹，此次邵萬生以傳統(tǒng)“糟醉+”工藝和西式芝士為根基，創(chuàng)新推出了干燒芝士雞腿餅和糟香芝士雞腿餅兩個(gè)新品種。為了貼合雞腿的形象，月餅制作工藝中特別融入了麻糬面包的制作手法，手工打造出“雞腿骨”，使月餅在口感和外觀上都別具一格，為消費(fèi)者帶來全新的體驗(yàn)。

目前，這兩款月餅已經(jīng)開始熱銷，日均銷售量達(dá)到500多只。價(jià)格方面，原價(jià)為15元/只，新品優(yōu)惠價(jià)為9.9元/只，該產(chǎn)品頗受年輕人，尤其是孩子們的喜愛，成為“必嘗”新品。

除了創(chuàng)新的“異形月餅”，邵萬生還推出了原味、芋香、珍珠奶茶等三款可頌蛋撻，更將中秋元素巧妙融入西式糕點(diǎn)中。其中，原味可頌蛋撻精選上等朝一鮮雞蛋和安佳淡奶油作為主料，經(jīng)過手工精心攪拌和細(xì)致入微的烘烤工藝，展現(xiàn)出千層酥脆的外皮與嫩滑鮮雞蛋的絕妙結(jié)合，口感層次豐富、細(xì)膩綿軟。

芋頭是傳統(tǒng)的中秋三寶，邵萬生以此創(chuàng)新打造出芋香可頌蛋撻，將蛋撻的醇香與荔浦芋頭的香甜巧妙融合。嚴(yán)選品質(zhì)上佳的荔浦芋頭，使其與原本香脆軟滑的蛋撻相得益彰，更添一層風(fēng)味上的層次感。這樣的搭配不僅突出了蛋撻本身的特點(diǎn)，也完美展現(xiàn)了芋頭軟糯香甜的味道。

邵萬生相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，守正創(chuàng)新是老字號(hào)發(fā)展的根基。通過中西融合的創(chuàng)新嘗試，邵萬生希望讓老字號(hào)煥發(fā)年輕力，吸引更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注與喜愛。此次推出的雞腿餅和可頌蛋撻系列，正是邵萬生在傳承與創(chuàng)新道路上邁出的堅(jiān)實(shí)步伐，期待能在今年中秋季贏得消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可。