中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺）民以食為天，食以安為先。近年來，國家始終把食品安全作為民生頭等大事，高度重視食品安全工作。自2022年11月1日起，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》施行，這一規(guī)定旨在強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，守住食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。多年來，大窯飲品積極踐行食品安全主體責(zé)任，從質(zhì)量管理、規(guī)范生產(chǎn)、品牌創(chuàng)新等多個維度推動食品安全，全方位筑牢食品安全防線。

大窯廠貌一角   圖片來源：大窯

堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)先行

對于企業(yè)來講，標(biāo)準(zhǔn)化水平的高低，反映了其產(chǎn)業(yè)核心競爭力乃至綜合實(shí)力的強(qiáng)弱。因此標(biāo)準(zhǔn)競爭正逐漸成為市場上繼產(chǎn)品、品牌競爭之外，一種層次更高、意義更大、影響更廣的競爭手段。

大窯實(shí)驗(yàn)室一角  圖片來源：大窯

在質(zhì)量管理方面，大窯飲品堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)先行。大窯飲品打造的所有生產(chǎn)基地，從廠房結(jié)構(gòu)、環(huán)保綠化、配套設(shè)施均按照歐盟食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，同時采用全國領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備生產(chǎn)線和監(jiān)測設(shè)備，嚴(yán)格保證產(chǎn)品質(zhì)量，同時還具備智能化生產(chǎn)線與全程可追溯管理體系。通過與國際接軌的 6S、GMP 管理體系及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大窯飲品積極果斷推行數(shù)字化車間和 HACCP 管理體系的落地運(yùn)行，保障食品安全衛(wèi)生和消費(fèi)者健康。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化后，大窯可以在提高辦事效率的同時，不斷增強(qiáng)企業(yè)的質(zhì)量主體責(zé)任意識。

將“質(zhì)造”融入企業(yè)文化

自大窯飲品誕生起，就繼承這片土地對于匠心質(zhì)造的追求。如果說“標(biāo)準(zhǔn)化”就是指導(dǎo)大窯發(fā)展的思想，那么“質(zhì)造”就是大窯敢于向市場亮肌肉的底氣。

一直以來，大窯飲品以品牌建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，以質(zhì)量審核為抓手，以制度建設(shè)為保障，深入查找過程管控存在的差距和不足，強(qiáng)化工序質(zhì)量管控和現(xiàn)場質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)，穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)提升。大窯從用戶使用利益出發(fā)，從原材料選擇，工藝過程均堅(jiān)持質(zhì)量優(yōu)先的原則，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，深受消費(fèi)者和市場的喜愛。在發(fā)展的過程中，大窯形成了“0471”質(zhì)量管理戰(zhàn)略，用實(shí)際行動踐行質(zhì)量目標(biāo)，用細(xì)節(jié)去完善質(zhì)量管理，從而實(shí)現(xiàn)讓產(chǎn)品可信賴，企業(yè)被尊重，也讓“質(zhì)造”被融入進(jìn)了企業(yè)文化，不斷提升大窯的品牌影響力。

創(chuàng)新成為企業(yè)發(fā)展源動力

居安思危、思則有備、常備不懈。隨著飲料市場進(jìn)入新時代，企業(yè)必然也面臨著更大的考驗(yàn)，更多的問題。波詭云譎之下，品牌創(chuàng)新實(shí)力就成了讓消費(fèi)者“安心”的重要參考。

大窯參展會場  圖片來源：大窯

雖然提起大窯，消費(fèi)者第一時間就會想到520ml大汽水，但大窯飲品通過不斷創(chuàng)新，在包裝和口味上更追求年輕化和潮流化，構(gòu)建起了完善的產(chǎn)品矩陣。在品牌價值、品牌形象及其評價管理體系加持之下，大窯擁有碳酸線，果蔬汁及植物蛋白線，除了明星產(chǎn)品大窯嘉賓系列產(chǎn)品，還創(chuàng)新研發(fā)了塞北山泉礦泉水、趣解蘇打氣泡水、查元香氣泡茶、柚LOVE蜜蜂蜜柚子氣泡茶、激閃能量飲料等多種產(chǎn)品，最大化滿足消費(fèi)者需求，形成長久持續(xù)的企業(yè)發(fā)展源動力。

食品安全是企業(yè)的生命線，也是企業(yè)抵御風(fēng)險的防護(hù)港，一旦失去消費(fèi)者信任就很難恢復(fù)。若質(zhì)量安全都保證不了，何談創(chuàng)百年品牌？所以企業(yè)要從細(xì)節(jié)出發(fā)、始終堅(jiān)守，大窯飲品就是如此，不忘“質(zhì)造”初心，成就行業(yè)領(lǐng)先品牌。