“縉字號(hào)”土貨為鄉(xiāng)村添金

鄉(xiāng)村除了要美，更要富。地處浙江省南部腹地的麗水市縉云縣，是全省25個(gè)山區(qū)海島縣之一，這里素以好風(fēng)景著稱，而近幾年，當(dāng)?shù)刂蹮灐⑺?、茭白、楊梅、麻鴨等“縉字號(hào)”特色產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)“土特產(chǎn)富”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，做到既產(chǎn)得好，又賣得好，為美麗鄉(xiāng)村的高顏值添彩又添金。

新春上班第一天，在縉云縣壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)北山村，一場(chǎng)燒餅技術(shù)交流展示活動(dòng)鳴鑼登場(chǎng)。50余名燒餅師傅同臺(tái)亮相，和面、搟皮、包餡、烤制，動(dòng)作嫻熟，一氣呵成。半天時(shí)間，就免費(fèi)送出上萬(wàn)個(gè)金黃酥脆的縉云燒餅，現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚。

北山村是縉云遠(yuǎn)近聞名的“燒餅村”，早在改革開(kāi)放初期，就有一批村民挑著燒餅桶外出謀生。直至今日，該村仍有許多“燒餅老板”奮斗在全國(guó)各地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全村共有500多人在外做燒餅生意，約占總?cè)丝诘?/4，每年人均創(chuàng)收20萬(wàn)元到50萬(wàn)元。

這頭現(xiàn)場(chǎng)烤餅忙，在位于該縣舒洪鎮(zhèn)的浙江長(zhǎng)紅麗嫂嫂食品有限公司內(nèi)，“機(jī)器換人”后展現(xiàn)出另一番場(chǎng)景：一條燒餅全自動(dòng)生產(chǎn)線滿負(fù)荷生產(chǎn)，單天可產(chǎn)6萬(wàn)個(gè)燒餅，若是4條線全部投產(chǎn)，日產(chǎn)量將突破20萬(wàn)個(gè)。自新春開(kāi)工以來(lái)，公司的這條生產(chǎn)線便開(kāi)足馬力趕訂單，新鮮出爐的燒餅立馬“坐”上冷鏈物流車，直達(dá)各個(gè)高速服務(wù)區(qū)。

“我們只在大年初一休息了一天，連日來(lái)，單提供給高速服務(wù)區(qū)的燒餅平均每日就有4萬(wàn)個(gè)?！惫矩?fù)責(zé)人趙世華相告，春節(jié)前，他們與一些全國(guó)大型連鎖餐飲達(dá)成合作，這幾天除了正常生產(chǎn)，還在不斷調(diào)試優(yōu)化設(shè)備?！皬哪瓿趿_(kāi)始，一直在招工，現(xiàn)已為40余位村民提供了就業(yè)崗位?！壁w世華說(shuō)。

縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)朱劍告訴記者，以“土特產(chǎn)”為切入口，縣里將縉云燒餅、麻鴨兩條全產(chǎn)業(yè)鏈作為龍頭，再推動(dòng)縉云黃茶、楊梅、爽面等N個(gè)特色產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈，加強(qiáng)有機(jī)廢棄物綜合利用形成閉環(huán)，從而推動(dòng)興村富民，縮小城鄉(xiāng)差距、地區(qū)差距和收入差距。

以燒餅為例，一名師傅打工年收入達(dá)10萬(wàn)元，自行開(kāi)店年收入超20萬(wàn)元，若是評(píng)上了“燒餅大師”，開(kāi)店可年入百萬(wàn)。小美食大產(chǎn)業(yè)，同樣一只其貌不揚(yáng)的縉云麻鴨，貫穿保種育種、畜禽養(yǎng)殖、肉食加工、羽毛制作、體育競(jìng)技的全鏈條發(fā)展后，實(shí)現(xiàn)“一毛不剩”。2024年，縉云麻鴨全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)25億元，帶動(dòng)1.5萬(wàn)名農(nóng)民在家門口增收。

在土味傳承基礎(chǔ)上，縉云又著力推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型躍升，讓老產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新活力。最有力的例證就是，一批高能級(jí)發(fā)展平臺(tái)加速成型。目前，現(xiàn)代數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已有7家主體入園并陸續(xù)投產(chǎn)，去年產(chǎn)值邁過(guò)億元大關(guān)，預(yù)計(jì)全部建成后可帶動(dòng)5000余名農(nóng)民就業(yè)。此外，還有總投資近8億元的智慧農(nóng)博城冷鏈物流園已完成主體建設(shè)，總投資超5億元的茭鴨共生省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)正緊鑼密鼓加快推進(jìn)。

“除了做強(qiáng)園區(qū)平臺(tái)和扶持龍頭企業(yè)，我們還創(chuàng)新推出了‘麻鴨貸’‘茭白貸’‘燒餅貸’等‘共富五彩農(nóng)業(yè)貸’，通過(guò)人才‘一站式’綜合培養(yǎng)平臺(tái)，推動(dòng)更多有志青年和鄉(xiāng)村‘雙向奔赴’?！敝靹Ρ硎?，當(dāng)前縉云正積極探索產(chǎn)村融合發(fā)展，推動(dòng)美麗鄉(xiāng)村與美麗產(chǎn)業(yè)一體規(guī)劃、一體建設(shè)，并創(chuàng)新實(shí)施鄉(xiāng)村振興合伙人征集、“云村民”招募、“鄉(xiāng)村CEO”培育等工作。

縉云這些“土特產(chǎn)”顏色各異，在當(dāng)?shù)乇恍蜗蟮胤Q作“五彩農(nóng)業(yè)”。數(shù)據(jù)顯示，2024年，其全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值接近93億元，同比增長(zhǎng)8%。其中，縉云麻鴨、縉云茭白全產(chǎn)業(yè)鏈入選省級(jí)縣域10億元以上“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈名單。（夏霞 朱海洋）