“縉字號”土貨為鄉(xiāng)村添金

鄉(xiāng)村除了要美，更要富。地處浙江省南部腹地的麗水市縉云縣，是全省25個山區(qū)海島縣之一，這里素以好風景著稱，而近幾年，當?shù)刂蹮?、爽面、茭白、楊梅、麻鴨等“縉字號”特色產業(yè)，大力推進“土特產富”全產業(yè)鏈發(fā)展，做到既產得好，又賣得好，為美麗鄉(xiāng)村的高顏值添彩又添金。

新春上班第一天，在縉云縣壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)北山村，一場燒餅技術交流展示活動鳴鑼登場。50余名燒餅師傅同臺亮相，和面、搟皮、包餡、烤制，動作嫻熟，一氣呵成。半天時間，就免費送出上萬個金黃酥脆的縉云燒餅，現(xiàn)場人氣爆棚。

北山村是縉云遠近聞名的“燒餅村”，早在改革開放初期，就有一批村民挑著燒餅桶外出謀生。直至今日，該村仍有許多“燒餅老板”奮斗在全國各地。據不完全統(tǒng)計，全村共有500多人在外做燒餅生意，約占總人口的1/4，每年人均創(chuàng)收20萬元到50萬元。

這頭現(xiàn)場烤餅忙，在位于該縣舒洪鎮(zhèn)的浙江長紅麗嫂嫂食品有限公司內，“機器換人”后展現(xiàn)出另一番場景：一條燒餅全自動生產線滿負荷生產，單天可產6萬個燒餅，若是4條線全部投產，日產量將突破20萬個。自新春開工以來，公司的這條生產線便開足馬力趕訂單，新鮮出爐的燒餅立馬“坐”上冷鏈物流車，直達各個高速服務區(qū)。

“我們只在大年初一休息了一天，連日來，單提供給高速服務區(qū)的燒餅平均每日就有4萬個?！惫矩撠熑粟w世華相告，春節(jié)前，他們與一些全國大型連鎖餐飲達成合作，這幾天除了正常生產，還在不斷調試優(yōu)化設備。“從年初六開始，一直在招工，現(xiàn)已為40余位村民提供了就業(yè)崗位。”趙世華說。

縉云縣農業(yè)農村局局長朱劍告訴記者，以“土特產”為切入口，縣里將縉云燒餅、麻鴨兩條全產業(yè)鏈作為龍頭，再推動縉云黃茶、楊梅、爽面等N個特色產業(yè)延鏈補鏈，加強有機廢棄物綜合利用形成閉環(huán)，從而推動興村富民，縮小城鄉(xiāng)差距、地區(qū)差距和收入差距。

以燒餅為例，一名師傅打工年收入達10萬元，自行開店年收入超20萬元，若是評上了“燒餅大師”，開店可年入百萬。小美食大產業(yè)，同樣一只其貌不揚的縉云麻鴨，貫穿保種育種、畜禽養(yǎng)殖、肉食加工、羽毛制作、體育競技的全鏈條發(fā)展后，實現(xiàn)“一毛不剩”。2024年，縉云麻鴨全產業(yè)鏈總產值達25億元，帶動1.5萬名農民在家門口增收。

在土味傳承基礎上，縉云又著力推動傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉型躍升，讓老產業(yè)迸發(fā)新活力。最有力的例證就是，一批高能級發(fā)展平臺加速成型。目前，現(xiàn)代數(shù)字農業(yè)產業(yè)園已有7家主體入園并陸續(xù)投產，去年產值邁過億元大關，預計全部建成后可帶動5000余名農民就業(yè)。此外，還有總投資近8億元的智慧農博城冷鏈物流園已完成主體建設，總投資超5億元的茭鴨共生省級現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)正緊鑼密鼓加快推進。

“除了做強園區(qū)平臺和扶持龍頭企業(yè)，我們還創(chuàng)新推出了‘麻鴨貸’‘茭白貸’‘燒餅貸’等‘共富五彩農業(yè)貸’，通過人才‘一站式’綜合培養(yǎng)平臺，推動更多有志青年和鄉(xiāng)村‘雙向奔赴’?！敝靹Ρ硎荆斍翱N云正積極探索產村融合發(fā)展，推動美麗鄉(xiāng)村與美麗產業(yè)一體規(guī)劃、一體建設，并創(chuàng)新實施鄉(xiāng)村振興合伙人征集、“云村民”招募、“鄉(xiāng)村CEO”培育等工作。

縉云這些“土特產”顏色各異，在當?shù)乇恍蜗蟮胤Q作“五彩農業(yè)”。數(shù)據顯示，2024年，其全產業(yè)鏈產值接近93億元，同比增長8%。其中，縉云麻鴨、縉云茭白全產業(yè)鏈入選省級縣域10億元以上“土特產”全產業(yè)鏈名單。（夏霞 朱海洋）