西南大學(xué)專家團靶向賦能巫山脆李產(chǎn)業(yè)升級“三重關(guān)”

近日，在巫山縣果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心指導(dǎo)下，西南大學(xué)（重慶）產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院組織專家團隊，針對前期遴選出的一批有潛力、有創(chuàng)新意識的巫山脆李產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營主體，開展“送上門、嵌入式、滴灌式”的深度孵化服務(wù)，推動新技術(shù)服務(wù)落地、新業(yè)態(tài)加速培育、新農(nóng)人持續(xù)成長，為巫山脆李產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

對于依托李園發(fā)展采摘、休閑等一體化經(jīng)營的主體，專家團隊提出業(yè)態(tài)升級的路徑。導(dǎo)師們結(jié)合各主體的地理位置、園區(qū)現(xiàn)狀及地形環(huán)境，引導(dǎo)其將單一的李園升級打造為集采摘體驗、特色餐飲、周末短途游及特色民宿于一體的“脆李主題”農(nóng)文旅融合業(yè)態(tài)，實現(xiàn)“一產(chǎn)引客、三產(chǎn)增收”的復(fù)合效益模式。同時，抖音電商實戰(zhàn)導(dǎo)師重點指導(dǎo)了互聯(lián)網(wǎng)引流策略，建議企業(yè)負責人從塑造真實人設(shè)、打造特色場景、挖掘巫山脆李文化內(nèi)涵入手，通過講好創(chuàng)業(yè)故事、展現(xiàn)地域特色進行場景化營銷，有效吸引線上客流，拓寬銷售渠道。

針對脆李深加工企業(yè)的發(fā)展瓶頸，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副教授鄭炯表示，深加工產(chǎn)品的研發(fā)需科學(xué)把握風(fēng)味與健康的平衡點，各項工藝參數(shù)的設(shè)定必須精準研究、優(yōu)化適配。他圍繞現(xiàn)有產(chǎn)品升級及新口味開發(fā)，為企業(yè)提供了涵蓋水分控制、糖度調(diào)整、工藝改進及包裝優(yōu)化等環(huán)節(jié)的專業(yè)建議，指導(dǎo)企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)與市場競爭力，推動脆李由鮮果銷售向高附加值加工產(chǎn)品延伸。

針對從事脆李種植社會化服務(wù)的企業(yè)，西南大學(xué)（重慶）產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院鄉(xiāng)村振興與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究中心主任黃海進行了商業(yè)模式梳理輔導(dǎo)。黃海指出，此類企業(yè)需轉(zhuǎn)型為專業(yè)的產(chǎn)業(yè)服務(wù)公司，核心目標應(yīng)是帶動種植戶共同致富。他建議企業(yè)摒棄傳統(tǒng)依賴農(nóng)資銷售的盈利模式，轉(zhuǎn)而聚焦提供專業(yè)技術(shù)服務(wù)，例如實施“巫山脆李種植戶培育計劃”，打造“精品種植示范基地”，并探索以“十畝”為基本經(jīng)營單元發(fā)展種植合伙人等創(chuàng)新模式，通過輸出種植技術(shù)、管理經(jīng)驗和市場服務(wù)來實現(xiàn)可持續(xù)盈利，提升產(chǎn)業(yè)整體水平。

專家團隊表示，巫山脆李品牌價值已突破105億元（2025年數(shù)據(jù)），是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心優(yōu)勢，希望所有產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營主體珍惜并善用這塊“金字招牌”，共同維護和提升品牌形象，把握脆李產(chǎn)業(yè)不可限量的廣闊前景。（晏紅霞）