吳裕泰正著力打造自有品牌產(chǎn)品矩陣。近日，吳裕泰董事長趙書新在吳裕泰137周年華誕暨自有品牌產(chǎn)品發(fā)布會上發(fā)布了自有品牌產(chǎn)品戰(zhàn)略，宣布推出4個自有品牌：茉莉花茶子品牌——御泰壹香、綠茶子品牌——春和景茗、巖茶子品牌——夷巖九鼎以及紅茶子品牌——京粹紅韻。

對此，趙書新表示，在137周年慶典活動之際，同期發(fā)布自有品牌產(chǎn)品戰(zhàn)略，目的是表明吳裕泰的決心、態(tài)度和誠意。未來，吳裕泰繼續(xù)以“聚焦花茶，做優(yōu)做精”的產(chǎn)品戰(zhàn)略，構(gòu)建多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，通過“老字號+文化+體驗”的發(fā)展模式，打造差異化的競爭優(yōu)勢。

從吉時巧裕系列產(chǎn)品到碗裝冰淇淋新品，再到如今4個自有品牌發(fā)布，今年上半年，老字號吳裕泰加速推新步伐。新產(chǎn)品共通之處在于，能夠始終圍繞新消費需求而變化，滿足年輕人的趕“潮”需求。例如，吉時巧裕系列產(chǎn)品以袋泡茶的形式進行包裝，便于沖泡。碗裝冰淇淋新品在傳統(tǒng)茉莉花茶、抹茶口味的基礎(chǔ)上，又增設(shè)了芝麻花生醬新口味，且更易于攜帶。同時，吳裕泰還會舉辦圍爐煮茶等沙龍活動營造新場景，提供新體驗。

據(jù)吳裕泰相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，按照“老字號+文化+體驗”的發(fā)展模式，2023年，吳裕泰終端銷售突破10億元。截至目前，吳裕泰茶莊遍布全國16個省市自治區(qū)，門店總數(shù)超過650家。

誠然，老字號保持領(lǐng)先的優(yōu)勢，是傳承和創(chuàng)新，是積極擁抱消費群體的需求變化。北京在落實《進一步促進北京老字號創(chuàng)新發(fā)展的行動方案（2023—2025年）》中表示，鼓勵老字號堅持將傳統(tǒng)工藝技術(shù)與現(xiàn)代科技相結(jié)合，與歷史資源、文化IP和新消費品牌等跨界聯(lián)動，與傳統(tǒng)節(jié)日有機結(jié)合，進一步釋放節(jié)日消費潛力，抓住消費新契機，滿足消費新需求，充分發(fā)揮老字號在建設(shè)自主品牌、堅定文化自信、促進品質(zhì)消費等方面的積極作用。

守正創(chuàng)新已經(jīng)成為當(dāng)下老字號們的發(fā)展共識。老字號品牌內(nèi)聯(lián)升的大內(nèi)·宮?？Х鹊幕A(chǔ)上，進一步打造了內(nèi)府書院、燕熙庭·大內(nèi)影像造辦處。從咖啡館到閱讀空間，再到攝影工作室，內(nèi)聯(lián)升總店的功能已不限于布鞋的銷售。老字號品牌稻香村也通過開設(shè)新型門店“零號尋寶館”，在延續(xù)北京稻香村零號店原有產(chǎn)品特色的同時，將傳統(tǒng)食器、食禮以創(chuàng)新形式呈現(xiàn)在消費者面前，這些都體現(xiàn)了老字號們在接軌現(xiàn)代潮流的擔(dān)當(dāng)。

在今年9月舉辦的2024北京餐飲品牌大會上，中國全聚德集團黨委書記、董事、總經(jīng)理周延龍更是直接指出，老字號在面對市場挑戰(zhàn)時，不改變就意味著死路一條。無論老字號還是新品牌，都應(yīng)認(rèn)真思考創(chuàng)新，營造容錯、包容的氛圍，這樣才能取得一次又一次創(chuàng)新的成功。

北京老字號協(xié)會副會長兼秘書長孫月婷也表達(dá)了相同的觀點。在孫月婷看來，新場景、新體驗、新玩法成為百年老店搶占市場先機的“法寶”，老字號品牌要加快數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，打造體驗式、互動式新場景，為傳統(tǒng)品牌注入新活力，賦予新動能?！皞鞒胁皇嘏f，創(chuàng)新不忘本。未來，老字號要主動發(fā)揮在建設(shè)自主品牌、促進品質(zhì)消費等方面的積極作用，進一步釋放消費潛力?！睂O月婷坦言。（王思琦）