“情人節(jié)送雞蛋”“盜賊偷雞蛋”等吐槽蛋價上漲的話題，近來頻頻登上美國社交媒體熱搜，凸顯了美國“蛋荒”的形勢嚴峻。隨著禽流感疫情加劇，美國雞蛋短缺導致的蛋價飆升愈演愈烈。數據顯示，過去一年內美國蛋價已上漲了36.8%，1月份雞蛋價格環(huán)比上漲15.2%，創(chuàng)下2015年6月以來最大漲幅。美國分析師稱，雞蛋批發(fā)價格已“遠遠超過”歷史高點。

近日，美國網友發(fā)布的TikTok視頻顯示，在加州一家超市內，一打（12個）雞蛋的價格已漲至9.11美元（約合66.18元人民幣），但貨架上依舊空空如也。有跟帖無奈地表示，在一些雞蛋短缺的地方，1個雞蛋竟被貼上1美元的售價。美國農業(yè)部預計今年蛋價還將上漲20%，美國民眾感慨稱：“雞蛋快吃不起了?！?/p>

蛋價持續(xù)走高和“蛋荒”的影響持續(xù)蔓延?？纤菁~波特一家餐廳內貼著“每個雞蛋多收0.5美元”的告示。紐約布魯克林一家餐廳含蛋餐點占菜單近一半，過去每天要消耗數百個雞蛋。餐廳經理表示，蛋價上漲給經營帶來巨大壓力。顧客克拉布表示，他和兒子的早餐預算已經從原來的20美元漲至27美元。

對于顧客來說，比起買不起雞蛋，買不到雞蛋才真正讓人焦慮。據美媒報道，紐約、芝加哥、洛杉磯等城市的雜貨店目前因雞蛋庫存告急，被迫對這一緊俏商品實施限購。美國不少食品零售商都推出了雞蛋限購措施，美國利德連鎖超市近日宣布，所有門店的顧客最多只能購買兩個雞蛋。

由于買不到雞蛋，購買母雞成為不少人獲取雞蛋的新選擇。休斯敦一家公司表示，消費者對母雞的需求急劇增加，現在他們生意翻了3倍，每周能賣出至少100只雞。美國部分地區(qū)甚至還出現偷蛋現象，成為全美“笑話”。本月初，賓夕法尼亞州中部一小鎮(zhèn)發(fā)生了一起盜竊案，一家雞蛋供應商的約10萬個雞蛋一夜之間被人偷走。

蛋價走高，主要原因是當下美國的禽流感疫情嚴峻，且沒有好轉跡象。美國農業(yè)部數據顯示，去年最后兩個月，有1720萬只產蛋雞感染禽流感死亡，這一數字是去年全年死亡家禽數量的一半。自2022年起，已有超1.5億只家禽因禽流感被滅殺，導致雞蛋供應大幅減少。

除禽流感外，近期能源價格上漲也推動蛋價飆升。油價上漲拉高食品物流價格，增加了雞蛋從農場運輸至商家的成本。此外，飼料價格和勞動力成本上漲同樣抬高了雞蛋價格。

許多經濟學家指出，特朗普政府日前對來自加拿大、墨西哥的商品征收關稅，推高包括雞蛋在內的其他消費品價格。有網友曬出加拿大便宜的蛋價，借以暗諷特朗普對加拿大征收關稅加劇了本國通貨膨脹。馬里蘭州民主黨參議員范霍倫日前談到加征關稅時表示：“到最后，美國納稅人和美國人民將為這一愚蠢舉措付出高昂代價?！?/p>

美國經濟分析人士表示，蛋價上漲可能會抑制部分購買，這將緩解需求壓力，但不會產生明顯效果，間歇性的“蛋荒”預計要6到9個月時間才能恢復。

蛋荒的持續(xù)發(fā)酵，還成為美國兩黨相互攻訐的議題。民主黨參議員伊麗莎白·沃倫在社交媒體發(fā)布視頻指責特朗普并未兌現勝選后解決生活成本和通脹的承諾，敦促其采取措施降低物價。上月底，白宮新聞秘書萊維特反駁說，蛋價持續(xù)飆升是因為“拜登政府下令宰殺超過1億只雞，導致供應不足”。

在美國社交媒體上，有網友戲稱“蛋荒”是因為中國網友教做雞蛋羹。1月中旬，大量美國網民涌入小紅書，并“淪陷”于雞蛋羹的美味。許多熱情的中國美食博主貼心地發(fā)布中英文雙語視頻教程。一時間，大量美國網民曬出自己的學習成果，表達自己對這道菜的喜愛。有帖文稱，正是因為美國網友近來“一窩蜂”學習制作雞蛋羹，導致如今雞蛋供不應求。雖是戲言，但這種說法仍舊反映出美國雞蛋緊缺的現實。（沈欽韓）