透過白菜危機(jī)看中韓農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈

深秋已至，寒意時(shí)甚，此時(shí)正是韓國(guó)人開始制作泡菜的節(jié)令。作為泡菜主要原料，韓國(guó)市場(chǎng)白菜供應(yīng)持續(xù)緊缺，價(jià)格亦居高不下。韓國(guó)農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社數(shù)據(jù)顯示，白菜批發(fā)價(jià)達(dá)每棵8900韓元（約合6.54美元），比去年同期上漲128%。在今日韓國(guó)，白菜堪稱“金白菜”。

韓國(guó)白菜價(jià)格處于如此高位，主要受今年夏季高溫和暴雨等極端天氣影響。據(jù)了解，高寒地區(qū)的江原道是韓國(guó)白菜重要種植基地，今夏的極端天氣使大白菜收成銳減。再加上城市化擴(kuò)張侵占耕地，導(dǎo)致韓國(guó)用以種植白菜的土地規(guī)模持續(xù)減少。2023年，韓國(guó)高寒地區(qū)的白菜種植面積不及20年前的一半。

為緩解白菜危機(jī)，韓國(guó)政府決定以每周200噸的規(guī)模進(jìn)口中國(guó)白菜。9月27日，首批16噸中國(guó)產(chǎn)白菜運(yùn)抵韓國(guó)。預(yù)計(jì)10月份韓國(guó)將進(jìn)口中國(guó)白菜逾千噸，具體進(jìn)口量取決于韓國(guó)國(guó)內(nèi)供需平衡的需要。隨著中國(guó)白菜陸續(xù)抵達(dá)韓國(guó)，韓國(guó)市場(chǎng)白菜價(jià)格已有所回落。

在韓國(guó)大量進(jìn)口中國(guó)白菜的同時(shí)，中國(guó)的泡菜加工企業(yè)也積極擴(kuò)大產(chǎn)能和出口規(guī)模。據(jù)悉，今年前8個(gè)月青島市泡菜出口17.3萬噸，同比增長(zhǎng)12.8%，預(yù)計(jì)今年將向韓國(guó)出口泡菜30萬噸。早在今年春天，韓國(guó)就曾出現(xiàn)果蔬價(jià)格居高不下的情況。當(dāng)時(shí)，韓國(guó)從中國(guó)進(jìn)口蔬菜量猛增。統(tǒng)計(jì)顯示，3月份韓國(guó)從中國(guó)進(jìn)口大蔥、卷心菜的數(shù)量與去年同期相比分別暴增764%和171%，同期胡蘿卜和洋蔥進(jìn)口量也大幅增加。

擴(kuò)大進(jìn)口中國(guó)蔬菜緩解國(guó)內(nèi)供應(yīng)壓力這一舉措，不僅反映了當(dāng)前韓國(guó)農(nóng)業(yè)面臨的困境和挑戰(zhàn)，也揭示了兩國(guó)之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系以及市場(chǎng)供需的微妙平衡，同時(shí)為國(guó)內(nèi)提供了關(guān)于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的深刻啟示。中國(guó)是全球重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。在極端天氣頻發(fā)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不確定性增加的背景下，中韓兩國(guó)的農(nóng)業(yè)合作顯得尤為重要。

在全球氣候變化加劇的背景下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和不確定性。為了保障農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)和滿足消費(fèi)者的需求，必須加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用新技術(shù)、新品種和新模式。此外，還應(yīng)加強(qiáng)國(guó)際合作與交流，共同應(yīng)對(duì)全球氣候變化帶來的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。（劉旭）