10月25日，第33屆中國(guó)廚師節(jié)暨2024中國(guó)廚師節(jié)博覽會(huì)在宜賓國(guó)際會(huì)展中心開幕。第十三屆全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任房愛(ài)卿，中國(guó)非遺保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王曉峰，中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)第五屆全國(guó)委員會(huì)主席劉小昶，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記、會(huì)長(zhǎng)姜明出席開幕式并巡館。市委書記方存好參加巡館。市委副書記、市長(zhǎng)廖文彬，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)楊樺，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，北京市商務(wù)局局長(zhǎng)樸學(xué)東，聯(lián)合國(guó)教科文組織協(xié)會(huì)世界聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)杜越，四川省政協(xié)常委、港澳外事委副主任、美食家協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)羅佳明，世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲區(qū)主席梁世安，希臘聯(lián)合國(guó)教科文組織協(xié)會(huì)主席約安尼斯·馬羅尼蒂斯出席開幕式。

作為商務(wù)部2024年“中華美食薈”系列活動(dòng)之一，本次活動(dòng)以“領(lǐng)全球食尚 品酒都宜味”為主題，10月25日—27日在宜賓開展，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、宜賓國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司主辦，宜賓五糧液股份有限公司、四川省烹飪協(xié)會(huì)支持舉辦，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

姜明在致辭時(shí)說(shuō)，中國(guó)廚師節(jié)是展示餐飲業(yè)發(fā)展成果、促進(jìn)行業(yè)交流互鑒、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化、拉動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要平臺(tái)，舉辦第33屆中國(guó)廚師節(jié)是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和宜賓市貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和黨的二十大、二十屆三中全會(huì)精神的具體行動(dòng)，也是促消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需、著力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。宜賓美食文化豐富多彩，五糧液等名酒品牌享譽(yù)全球，相信通過(guò)本次盛會(huì)的舉辦，宜賓的美食文化將得到更廣泛的傳播，宜賓這座城市的知名度和美譽(yù)度也將得到進(jìn)一步提升。今后，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)將一如既往地發(fā)揮橋梁紐帶作用，積極搭建平臺(tái)、深入服務(wù)，為商貿(mào)流通業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

廖文彬代表宜賓市委、市人大常委會(huì)、市政府、市政協(xié)，向出席開幕式的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓致以誠(chéng)摯歡迎。他表示，宜賓生態(tài)優(yōu)美、物華天寶，孕育了豐盈的綠色食材；宜賓通江達(dá)海、兼容并蓄，造就了獨(dú)特的菜肴流派；宜賓歷史悠久、文脈綿長(zhǎng)，積淀了深厚的飲食文化。此次中國(guó)廚師節(jié)在宜賓舉辦，既是貫徹和踐行習(xí)近平總書記關(guān)于“大食物觀”重要論述的生動(dòng)實(shí)踐，也為全國(guó)廚師提供了專業(yè)競(jìng)技舞臺(tái)，為餐飲行業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)交流平臺(tái)，將進(jìn)一步展示中國(guó)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成果，推動(dòng)餐飲服務(wù)技能提升，助力餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展，有力促進(jìn)消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需。宜賓誠(chéng)摯邀請(qǐng)四海賓朋，前來(lái)賞美景、飲美酒、品美食，共享宜人宜味，共赴詩(shī)和遠(yuǎn)方。

楊樺表示，商務(wù)部認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，扎實(shí)推進(jìn)一系列擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)政策落地顯效，將2024年定為“消費(fèi)促進(jìn)年”，持續(xù)舉辦“中華美食薈”、首屆服務(wù)消費(fèi)季、消費(fèi)品以舊換新等系列活動(dòng)，特別是為帶動(dòng)餐飲業(yè)在內(nèi)的服務(wù)消費(fèi)發(fā)展，明確提出要提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，培育名菜、名小吃、名廚、名店，鼓勵(lì)地方傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)烹飪技藝和餐飲文化，培育特色小吃產(chǎn)業(yè)集群，打造“美食名鎮(zhèn)”“美食名村”。本屆中國(guó)廚師節(jié)已列入“中華美食薈”重點(diǎn)活動(dòng)，希望與會(huì)各地商務(wù)主管部門、餐飲從業(yè)者、烹飪大師以及相關(guān)企業(yè)，加強(qiáng)交流研討、發(fā)表真知灼見、深化務(wù)實(shí)合作，為餐飲業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多智慧和力量。

楊柳在致辭中感謝宜賓對(duì)本屆廚師節(jié)的鼎力支持。她表示，本屆廚師節(jié)通過(guò)一系列豐富多彩的活動(dòng)，旨在展示中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展成果，推動(dòng)中餐文化的國(guó)際化表達(dá)。宜賓擁有深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的美食資源，以美食為媒，聚集八方賓客，相信通過(guò)美食與會(huì)展的深度融合，宜賓將實(shí)現(xiàn)以會(huì)展集聚、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)聚集的高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將與廣大餐飲業(yè)同仁以及關(guān)心、支持餐飲事業(yè)的各界朋友攜手并進(jìn)，在推動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和中餐在全球繁榮發(fā)展的新征程中，共同譜寫輝煌篇章，攜手開創(chuàng)美好未來(lái)。

開幕式上，還舉行了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食與美酒研發(fā)中心揭牌儀式。開幕式前，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓還參觀了現(xiàn)場(chǎng)展覽展示館。

四川省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)尹奇志，市人大常委會(huì)副主任劉朝平，副市長(zhǎng)蘭宏彬，市政協(xié)副主席王超，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽參加相關(guān)活動(dòng)。（王宇 郭曉娟 曹江）