第33屆中國廚師節(jié)在宜賓盛大開幕

10月25日，第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會在宜賓國際會展中心開幕。第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任房愛卿，中國非遺保護協(xié)會會長王曉峰，中國財貿輕紡煙草工會第五屆全國委員會主席劉小昶，中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明出席開幕式并巡館。市委書記方存好參加巡館。市委副書記、市長廖文彬，商務部市場運行和消費促進司副司長楊樺，中國烹飪協(xié)會會長楊柳，北京市商務局局長樸學東，聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會秘書長杜越，四川省政協(xié)常委、港澳外事委副主任、美食家協(xié)會榮譽會長羅佳明，世界廚師聯(lián)合會亞洲區(qū)主席梁世安，希臘聯(lián)合國教科文組織協(xié)會主席約安尼斯·馬羅尼蒂斯出席開幕式。

作為商務部2024年“中華美食薈”系列活動之一，本次活動以“領全球食尚 品酒都宜味”為主題，10月25日—27日在宜賓開展，由中國烹飪協(xié)會、宜賓國際會展集團有限公司主辦，宜賓五糧液股份有限公司、四川省烹飪協(xié)會支持舉辦，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。

姜明在致辭時說，中國廚師節(jié)是展示餐飲業(yè)發(fā)展成果、促進行業(yè)交流互鑒、弘揚中華優(yōu)秀飲食文化、拉動地區(qū)經(jīng)濟增長的重要平臺，舉辦第33屆中國廚師節(jié)是中國烹飪協(xié)會和宜賓市貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大、二十屆三中全會精神的具體行動，也是促消費、擴內需、著力推動高質量發(fā)展的重要舉措，對促進經(jīng)濟高質量發(fā)展具有重要意義。宜賓美食文化豐富多彩，五糧液等名酒品牌享譽全球，相信通過本次盛會的舉辦，宜賓的美食文化將得到更廣泛的傳播，宜賓這座城市的知名度和美譽度也將得到進一步提升。今后，中國商業(yè)聯(lián)合會將一如既往地發(fā)揮橋梁紐帶作用，積極搭建平臺、深入服務，為商貿流通業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

廖文彬代表宜賓市委、市人大常委會、市政府、市政協(xié)，向出席開幕式的各位領導、各位嘉賓致以誠摯歡迎。他表示，宜賓生態(tài)優(yōu)美、物華天寶，孕育了豐盈的綠色食材；宜賓通江達海、兼容并蓄，造就了獨特的菜肴流派；宜賓歷史悠久、文脈綿長，積淀了深厚的飲食文化。此次中國廚師節(jié)在宜賓舉辦，既是貫徹和踐行習近平總書記關于“大食物觀”重要論述的生動實踐，也為全國廚師提供了專業(yè)競技舞臺，為餐飲行業(yè)提供了優(yōu)質交流平臺，將進一步展示中國餐飲業(yè)的高質量發(fā)展成果，推動餐飲服務技能提升，助力餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展，有力促進消費、拉動內需。宜賓誠摯邀請四海賓朋，前來賞美景、飲美酒、品美食，共享宜人宜味，共赴詩和遠方。

楊樺表示，商務部認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，扎實推進一系列擴內需促消費政策落地顯效，將2024年定為“消費促進年”，持續(xù)舉辦“中華美食薈”、首屆服務消費季、消費品以舊換新等系列活動，特別是為帶動餐飲業(yè)在內的服務消費發(fā)展，明確提出要提升餐飲服務品質，培育名菜、名小吃、名廚、名店，鼓勵地方傳承發(fā)揚傳統(tǒng)烹飪技藝和餐飲文化，培育特色小吃產(chǎn)業(yè)集群，打造“美食名鎮(zhèn)”“美食名村”。本屆中國廚師節(jié)已列入“中華美食薈”重點活動，希望與會各地商務主管部門、餐飲從業(yè)者、烹飪大師以及相關企業(yè)，加強交流研討、發(fā)表真知灼見、深化務實合作，為餐飲業(yè)發(fā)展貢獻更多智慧和力量。

楊柳在致辭中感謝宜賓對本屆廚師節(jié)的鼎力支持。她表示，本屆廚師節(jié)通過一系列豐富多彩的活動，旨在展示中國餐飲業(yè)的發(fā)展成果，推動中餐文化的國際化表達。宜賓擁有深厚的文化底蘊和獨特的美食資源，以美食為媒，聚集八方賓客，相信通過美食與會展的深度融合，宜賓將實現(xiàn)以會展集聚、帶動產(chǎn)業(yè)聚集的高質量發(fā)展。中國烹飪協(xié)會將與廣大餐飲業(yè)同仁以及關心、支持餐飲事業(yè)的各界朋友攜手并進，在推動我國餐飲行業(yè)高質量發(fā)展和中餐在全球繁榮發(fā)展的新征程中，共同譜寫輝煌篇章，攜手開創(chuàng)美好未來。

開幕式上，還舉行了中國烹飪協(xié)會美食與美酒研發(fā)中心揭牌儀式。開幕式前，與會領導嘉賓還參觀了現(xiàn)場展覽展示館。

四川省商務廳副廳長尹奇志，市人大常委會副主任劉朝平，副市長蘭宏彬，市政協(xié)副主席王超，五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽參加相關活動。（王宇 郭曉娟 曹江）