中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）11月26日，第二屆中國國際供應(yīng)鏈促進博覽會（簡稱：鏈博會）在北京隆重開幕！作為鏈博會重要專題活動之一，以“中國火鍋，世界飄香”為主題的中國（川渝）火鍋產(chǎn)業(yè)國際推廣大會同期舉行，大會由四川省貿(mào)促會、重慶市貿(mào)促會、中國國際展覽中心集團有限公司共同主辦，中國貿(mào)促會貿(mào)易推廣交流中心、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會、四川省火鍋食品供應(yīng)鏈發(fā)展促進會協(xié)辦，四川省國際展覽中心承辦。

四川省人民政府副省長左永祥、中國貿(mào)促會副會長李慶霜、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳國華、洪都拉斯駐華大使薩爾瓦多·蒙卡達、馬爾代夫駐華大使法澤爾·納吉布、巴基斯坦駐華大使卡里爾·哈什米等中外嘉賓出席。本次大會由四川省貿(mào)促會會長黃莉主持。

洪都拉斯駐華大使薩爾瓦多·蒙卡達、馬爾代夫駐華大使法澤爾·納吉布、巴基斯坦駐華大使卡里爾·哈什米出席大會或通過視頻方式致辭，均表示對川渝火鍋印象深刻，特別是火鍋的包容性和發(fā)展速度，為各國農(nóng)產(chǎn)品進入中國市場、融入餐飲消費提供了良好機遇。希望借助本次大會，以火鍋為突破口，深化與川渝地區(qū)的產(chǎn)業(yè)鏈合作，并歡迎川渝火鍋企業(yè)到當(dāng)?shù)赝顿Y發(fā)展。

中國烹飪協(xié)會主席團副主席、中國烹飪協(xié)會火鍋專委會創(chuàng)始人、榮譽主席湯慶順，四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強分別作了題為“以統(tǒng)一大市場促進火鍋產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈國際化發(fā)展”“讓世界更愛中國火鍋”的主旨演講。海底撈海外品牌發(fā)展部副部長黃超男、小龍坎火鍋品牌總監(jiān)趙炯、中國飯店協(xié)會供應(yīng)鏈專委會常務(wù)副理事長張秀有、中國民航局專家?guī)鞂＜覝孛?，分別作了“火鍋品牌出海之國際化與本土化”“破局之路——火鍋品牌出海探索”“火鍋供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀及前景分析”“新質(zhì)生產(chǎn)力——火鍋下游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化案例分析”的主題演講。

中國出入境檢驗檢疫協(xié)會技術(shù)性貿(mào)易措施首席專家韓建平，劉一手火鍋集團總裁尹伊，大龍燚海外事業(yè)部總監(jiān)胥焱，德陽市火鍋協(xié)會會長、德陽森態(tài)牛油董事長楊禮學(xué)，烏拉圭國家肉類協(xié)會亞洲區(qū)總經(jīng)理蔡佳欣，國際會客廳亞太地區(qū)主任、斯里蘭卡絲路公司總裁汪麗娜，美國在華美食博主江喃等有關(guān)協(xié)會、知名企業(yè)和國際友人代表，圍繞“火鍋品牌的國際朋友圈和供應(yīng)鏈建設(shè)”進行了圓桌討論。

在大會籌備階段，主辦方積極推動有關(guān)企業(yè)和單位開展對接，促成11個產(chǎn)業(yè)項目簽約。其中，四川至膳品牌管理有限公司與廣漢市佳越立德食品有限公司、重慶六豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與廣漢市邁德樂食品有限公司、斯里蘭卡絲路投資咨詢（私人）公司與四川川聚承食品供應(yīng)鏈科技有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，益海（廣漢）糧油飼料有限公司與成都圣恩生物科技股份有限公司、四川小龍坎控股集團有限公司與四川張兵兵生物科技股份有限公司簽署采購意向協(xié)議，合作金額超過2.8億元。四川旅游學(xué)院與四川省調(diào)味品協(xié)會、德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會、首都酒全國運營中心、四川辣海生物科技有限公司、成都椒哥椒妹品牌管理有限公司、四川博千億食品有限公司分別達成校企共建實訓(xùn)基地合作協(xié)議，促進產(chǎn)教融合，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大會期間，還舉辦了第二屆鏈博會綠色農(nóng)業(yè)鏈川渝火鍋產(chǎn)業(yè)專題展和火鍋品鑒活動，通過國際推廣、專題展覽和體驗品鑒，“三位一體”推動川渝火鍋“出圈”“出?！?，引進國際香料食材“入川渝”“入火鍋”，讓“中國火鍋，世界飄香”，以火鍋為媒鏈接世界、共創(chuàng)未來。

據(jù)了解，此次大會共吸引來自洪都拉斯、馬爾代夫、斯里蘭卡、巴基斯坦、阿塞拜疆、法國、澳大利亞、新西蘭、巴西、智利、烏拉圭、南非、加拿大及東盟等15個國家和地區(qū)的駐華使館、國際組織、商協(xié)會和外資企業(yè)，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等國家有關(guān)部委、中國烹飪協(xié)會等國家級商協(xié)會，9個省（區(qū)、市）貿(mào)促會、地方行業(yè)商協(xié)會，海底撈、小龍坎、大龍燚、劉一手等知名火鍋品牌企業(yè)和森態(tài)牛油、橋頭等火鍋供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)，共計約200家單位、近300名政商界代表與會，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈建設(shè)、國際化發(fā)展等重點展開交流研討，為川渝火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展建言獻策、助力賦能，同時體現(xiàn)了各方對火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展與國際合作的高度關(guān)注。