春運(yùn)到來(lái)，國(guó)鐵南昌局福建三明北站“沙縣小吃非遺技藝進(jìn)車站”活動(dòng)隨之拉開(kāi)帷幕。

“打扁食餡要用巧勁，讓食材受力均勻，這樣煮起來(lái)才好吃?！痹谑燮睆d活動(dòng)區(qū)，沙縣小吃制作技藝非遺傳承人黃秀蓮一邊捶打肉餡，一邊講解著制作技巧，她的手法嫻熟而富有節(jié)奏感，吸引了眾多旅客駐足觀賞、品嘗。

非遺傳承人走進(jìn)車站、鐵路工作人員萬(wàn)福送萬(wàn)家等精彩活動(dòng)輪番上演，傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力與濃厚的年俗風(fēng)味交織在一起，營(yíng)造出熱鬧非凡、喜慶祥和的節(jié)日氛圍?；顒?dòng)細(xì)分出了非遺文化集市、文創(chuàng)產(chǎn)品區(qū)、美食品嘗等區(qū)域，拌面、扁食、金包銀、水晶燒賣等別具特色的沙縣小吃齊聚車站，旅客爭(zhēng)相品嘗，并紛紛拿起手機(jī)打卡拍照。

“近些年來(lái)，我們與沙縣文旅、沙縣小吃協(xié)會(huì)積極合作，把非遺技藝‘請(qǐng)’進(jìn)車站，在候車室里打造了沙縣小吃體驗(yàn)‘集市’，讓旅客在候車時(shí)間增進(jìn)對(duì)沙縣小吃的了解，提升出行體驗(yàn)?！比鞅闭靖闭鹃L(zhǎng)陳新民說(shuō)。

“我一直很喜歡吃沙縣小吃，這次能在動(dòng)車站里看到制作過(guò)程、嘗到地道風(fēng)味，感到很開(kāi)心?！甭每蛣㈠\如說(shuō)。

除了現(xiàn)場(chǎng)感受外，車站還為旅客們準(zhǔn)備了一份特別的春運(yùn)禮物——自制的沙縣小吃文創(chuàng)鑰匙扣和旅行攻略手冊(cè)，這些手冊(cè)詳細(xì)介紹了沙縣小吃的種類、特點(diǎn)以及分布情況，還附帶了網(wǎng)紅打卡地的信息，讓旅客們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，更好地規(guī)劃旅行路線。（高建進(jìn) 馮家照）