匠心育人顯擔(dān)當(dāng) 5D標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)食安——廈門大學(xué)首屆“我最喜愛的十位后勤人”頒獎(jiǎng)典禮圓滿舉行

中國食品安全網(wǎng)訊（黃鑫鑫 記者陳家華）燈火映初心，堅(jiān)守見擔(dān)當(dāng)。近日，廈門大學(xué)首屆“我最喜愛的十位后勤人”頒獎(jiǎng)典禮于廈門大學(xué)思明校區(qū)科藝中心圓滿舉行。本次活動(dòng)由廈門大學(xué)主辦，后勤集團(tuán)、共青團(tuán)廈門大學(xué)委員會(huì)聯(lián)合承辦，共青團(tuán)廈門大學(xué)后勤集團(tuán)委員會(huì)協(xié)辦，并獲閩都陳嘉庚公益基金會(huì)、張亦春教育發(fā)展基金會(huì)鼎力支持。校黨委常委、副校長李智勇，學(xué)校辦公室、宣傳部、學(xué)生工作部、資產(chǎn)與后勤事務(wù)管理處等職能部門負(fù)責(zé)人，相關(guān)基金會(huì)代表及后勤集團(tuán)黨政領(lǐng)導(dǎo)班子成員出席活動(dòng)。

活動(dòng)以“弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、致敬平凡堅(jiān)守”為核心，通過表彰后勤崗位上的先進(jìn)典型，不僅擦亮了校園服務(wù)的溫暖名片，更將“三全育人”理念融入校園精神血脈，為學(xué)校建設(shè)世界一流大學(xué)注入堅(jiān)實(shí)后勤力量。

圖為獲獎(jiǎng)后勤人合影 圖片來源：廈門記者站

以體系為基，筑牢校園食品安全防線

值得一提的是，在對(duì)校園食品安全的堅(jiān)實(shí)保障中，廈門大學(xué)后勤集團(tuán)餐飲服務(wù)中心開創(chuàng)的“5D”現(xiàn)場管理體系發(fā)揮了重要作用，“5D”即整理到位、清掃到位、清潔到位、檢查到位和習(xí)慣到位，該體系為師生“舌尖上的安全”筑牢了防線。

“5D”現(xiàn)場管理體系的建立并非一蹴而就。據(jù)悉，該體系是2016年由廈門大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《廈門市學(xué)校食堂食品安全管理操作指導(dǎo)手冊》等相關(guān)法律法規(guī)和管理規(guī)范，并結(jié)合多年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過持續(xù)探索、調(diào)整與完善而構(gòu)建的。2018年，該體系形成正式書面文件——《廈門大學(xué)后勤“5D”現(xiàn)場管理體系操作手冊》。至2022年，《餐飲5D現(xiàn)場管理》獲得福建省標(biāo)準(zhǔn)化與認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，成為福建省首個(gè)餐飲現(xiàn)場管理的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該體系已先后在廈門大學(xué)各校區(qū)食堂推廣，取得了顯著的社會(huì)效益。

以榜樣之光，照亮平凡崗位的不凡價(jià)值

在“5D”現(xiàn)場管理體系的規(guī)范引領(lǐng)下，一批批餐飲服務(wù)后勤人員展現(xiàn)出卓越的職業(yè)素養(yǎng)。來自餐飲服務(wù)領(lǐng)域的四位獲獎(jiǎng)?wù)?，遵循?D”管理體系的規(guī)范，將食品安全理念貫穿于日常工作的每一處細(xì)節(jié)。在“干一行、精一行”的工匠精神指引下，他們十余載如一日地默默奉獻(xiàn)、不斷精進(jìn)，將美味佳肴呈現(xiàn)在廈大師生的餐桌上。十位獲獎(jiǎng)后勤人員雖身處不同崗位，卻以相同的匠心與奉獻(xiàn)精神，詮釋了勤耕不輟、潤物無聲的后勤精神，為全體師生樹立了勞動(dòng)光榮、敬業(yè)可敬的鮮活榜樣。

頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場的氛圍同樣令人動(dòng)容。一段《科目三》舞蹈拉開帷幕，后勤員工用靈動(dòng)舞步打破了大眾對(duì)后勤崗位的刻板印象，展現(xiàn)出新時(shí)代后勤人的朝氣與風(fēng)采。隨后，詩朗誦《致敬平凡》、后勤禮儀操表演、歌曲《世界贈(zèng)與我的》等節(jié)目穿插，將情感共鳴推向高潮，傳遞著師生對(duì)后勤服務(wù)的感恩與敬意。

活動(dòng)核心環(huán)節(jié)，通過“人物短片+頒獎(jiǎng)詞”的立體呈現(xiàn)方式，十位獲獎(jiǎng)后勤人的故事逐一展開，他們來自飲食、公寓、運(yùn)輸、水電等后勤核心領(lǐng)域：有廚師、有司機(jī)、有水電工、有宿舍管理員、有保安……飲食服務(wù)中心林常青十二年守護(hù)幼兒園食品安全，在“5D”管理體系的規(guī)范下，用細(xì)心筑牢孩童健康防線；鄭建鵬二十年深耕西點(diǎn)技藝，將老婆餅打造成廈大美食名片；王幼紅十八年以微笑暖人心，成為師生口中親切的“紅姨”；學(xué)生公寓與環(huán)境服務(wù)中心胡應(yīng)牛十二年化身“安全衛(wèi)士”，危急時(shí)刻挺身而出；紀(jì)艷艷十年以母親般的溫暖守護(hù)學(xué)子，收獲“紀(jì)媽媽”的親切稱呼；運(yùn)輸服務(wù)中心郭志強(qiáng)九年安全行駛四十萬公里，疫情與校慶期間始終堅(jiān)守；林劍波二十七載護(hù)航校區(qū)通勤，百萬公里行程“零事故”；水電服務(wù)中心張建勇三十年扎根維修一線，成為校園水電管網(wǎng)的“活地圖”……在他們的故事中，主人翁用“擇一事、精一行”的堅(jiān)守，書寫了平凡崗位的不凡答卷。

以育人之魂，構(gòu)建“大后勤”服務(wù)新生態(tài)

這些感人故事的背后，是嚴(yán)謹(jǐn)有序的評(píng)選機(jī)制作為堅(jiān)實(shí)支撐。為確保評(píng)選的公開、公平、公正，活動(dòng)通過民主推薦、評(píng)選組委會(huì)審核研究產(chǎn)生候選人，由評(píng)審組委會(huì)、特邀嘉賓及各學(xué)院師生代表組成評(píng)審團(tuán)，從17名候選人中最終選出“師生認(rèn)可、實(shí)績突出”的十位獲獎(jiǎng)?wù)?，覆蓋后勤服務(wù)多領(lǐng)域。

此次活動(dòng)搭建了后勤與師生的情感橋梁，讓更多人看見后勤工作的辛勞與價(jià)值——當(dāng)后勤人的身影出現(xiàn)在屏幕上，當(dāng)后勤人的細(xì)節(jié)被提及，現(xiàn)場多次響起熱烈掌聲。這種“被看見的堅(jiān)守”，不僅增進(jìn)了師生對(duì)后勤工作的理解與支持，更讓后勤精神從幕后走向臺(tái)上，引導(dǎo)學(xué)生樹立“干一行、愛一行、精一行”的職業(yè)觀，實(shí)現(xiàn)了“服務(wù)育人”與“勞動(dòng)育人”的深度融合。

以堅(jiān)守之力，書寫校園高質(zhì)量發(fā)展新篇章

近年來，廈門大學(xué)始終重視后勤工作，通過完善后勤服務(wù)體系、提升員工專業(yè)素養(yǎng)、搭建榜樣表彰平臺(tái)等舉措，推動(dòng)后勤工作從“保障型”向“育人型”升級(jí)——宿舍管理員化身“生活導(dǎo)師”，食堂廚師成為“美食文化傳播者”，水電維修工擔(dān)當(dāng)“校園守護(hù)者”，后勤崗位已成為延伸課堂教育、培育學(xué)生健全人格的“第二課堂”。廈門大學(xué)副校長李智勇在活動(dòng)上致辭，他提出希望全體后勤工作者以此次活動(dòng)為契機(jī)，攜手奮進(jìn)，以更暖的溫度、更專的能力、更實(shí)的擔(dān)當(dāng)，建設(shè)與世界一流大學(xué)相匹配的一流后勤，打造更有品質(zhì)和特色的“廈大后勤”品牌。

接下來，廈門大學(xué)將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)深化“后勤育人”品牌建設(shè)，加大對(duì)后勤先進(jìn)典型的宣傳力度，讓榜樣精神輻射更多師生，同時(shí)，進(jìn)一步完善后勤服務(wù)機(jī)制，圍繞師生需求優(yōu)化服務(wù)流程，推動(dòng)后勤工作向更精準(zhǔn)、更溫暖、更優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展。特別是在食品安全方面，將持續(xù)推動(dòng)更多標(biāo)準(zhǔn)體系落地，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)與監(jiān)管，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為構(gòu)建“三全育人”新格局、推進(jìn)世界一流大學(xué)建設(shè)注入了溫暖而堅(jiān)實(shí)的力量。

圖為獲獎(jiǎng)后勤人榜單 圖片來源：廈門記者站