記者了解到，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，山東省市場監(jiān)管局在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對發(fā)酵面制品、油炸面制品、鮮蛋、淀粉制品等4類食品及相關(guān)產(chǎn)品共600批次樣品進行了監(jiān)督抽檢。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品572批次，不合格樣品28批次。?
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具體情況通告如下：
油炸面制品
東營黃河口琳琳快餐銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。
墾利區(qū)墾利街道多禾餡餅店銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。
泗水縣泗河辦小美粥餅鋪銷售的油條(自制)中鋁的殘留量不合格。
汶上縣人民醫(yī)院食堂銷售的油條(自制)中鋁的殘留量不合格。
山東豐源遠航煤業(yè)有限公司北徐樓煤礦（東井）銷售的自制油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。
日照市東港區(qū)阿凱過橋米線店銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格。
日照市東港區(qū)李大姐豆腐店銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格。
日照市東港區(qū)劉為村蟹醬豆腐店銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格。
威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)云鼎飯店銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)不合格。
榮成市海邊人家餐飲有限公司銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)不合格。
威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)永和豆?jié){快餐銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)不合格。
濰坊舜耕假日酒店有限公司銷售的炸油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格。
張店任光柱快餐店銷售的油條中鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)不合格。
鮮蛋
濟寧寰鑰餐飲服務(wù)有限公司使用的雞蛋中氟苯尼考不合格。
聊城金三杯餐飲服務(wù)有限公司使用的生雞蛋中氟苯尼考不合格。
聊城市東昌府區(qū)榮食方快餐店使用的鮮雞蛋中恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不合格。
山東碧水山莊養(yǎng)生旅游酒店有限公司使用的鮮雞蛋中氟苯尼考不合格。
濟南市天橋區(qū)八不食儒家菜館使用的雞蛋中氟苯尼考不合格。
青州盛宇大酒店有限公司使用的鮮雞蛋中氟苯尼考不合格。
中鐵一局集團有限公司青島地鐵1號線土建一標項目部使用的雞蛋中恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星不合格。
周村名都大飯店使用的鮮雞蛋中氟苯尼考不合格。
淀粉制品
萊蕪市鋼城區(qū)金嶺酒樓使用的粉條中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。
東營市開發(fā)區(qū)民生餃子城使用的粉條中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。
墾利區(qū)墾利街道王記餃子館使用的粉條中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。
墾利區(qū)墾利街道辦巴渝味道餐館使用的標稱綏化市北林區(qū)孫志國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化專業(yè)合作社生產(chǎn)的孫大國粉條中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。
聊城市東昌府區(qū)深海漁鄉(xiāng)大酒店使用的粉皮中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格。
棗莊高新區(qū)升友全羊館使用的粉皮中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。
棗莊高新區(qū)興仁回頭客全羊館使用的粉條中鋁的殘留量(干樣品，以Al 計)不合格。?
山東省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人告訴記者，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風險，立案調(diào)查，并分析原因進行整改。（ 何則偉 郭輝）
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