寧德市推進食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)工作

連日來，寧德市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科相關(guān)負責人一行前往屏南縣開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一證通”工作現(xiàn)場培訓(xùn)，一線指導(dǎo)屏南福田酒業(yè)有限公司、福建惠澤龍酒業(yè)股份有限公司等食品生產(chǎn)企業(yè)，解決推進“一證通”試點工作中碰到的食用農(nóng)產(chǎn)品原料賦碼難、半成品錄入難、源頭農(nóng)業(yè)與生產(chǎn)加工追溯銜接等難點問題。一對一規(guī)范企業(yè)錄入、開具和使用食品安全追溯憑證。

據(jù)介紹食品安全“一證通”，是在食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)互認互通追溯憑證的一項創(chuàng)新制度，即食品生產(chǎn)經(jīng)營者進貨時索取和查驗《追溯憑證》，銷售時出具《追溯憑證》，不再要求上游供貨者提供許可證、合格證明和購貨憑證等資料，也可以不用另外建立進貨查驗記錄臺賬。

2020年，寧德市食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)“一證通”試點工作在屏南縣開展，旨在推進食品安全“一品一碼”深入實施，減輕食品生產(chǎn)經(jīng)營者負擔，推動食品安全信息追溯管理工作落實。（陳翊群 林裕霖）