大連發(fā)布公筷公勺使用規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

日前，大連市市場監(jiān)管局、市精神文明辦和市商務(wù)局共同指導(dǎo)市美食文化協(xié)會制定并出臺《公筷公勺使用規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。為切斷“口口相傳”的疫情傳播途徑，市美食文化協(xié)會組織廣大會員單位迅速制定了《公筷公勺使用規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

《規(guī)范》要求公筷顏色不同于自用筷，比自用筷長3至4厘米，公筷粗端?。C）“公筷”字樣。對特大型、大型餐飲服務(wù)單位，所有餐桌除為每位顧客擺放常規(guī)餐具、酒具、茶具外，應(yīng)另在餐桌上擺放公筷公勺。對于中小型餐館餐飲服務(wù)單位，在工作臺增設(shè)公筷公勺存放專區(qū)，也可根據(jù)就餐人數(shù)在每道菜（點(diǎn)）盛器中擺放一雙公筷或一把公勺。各餐飲服務(wù)單位要在大堂、包廂醒目處張貼提倡使用公筷公勺的海報(bào)、標(biāo)語等，有條件的可在店內(nèi)播放宣傳片，在餐桌上放置提示牌；對服務(wù)人員加強(qiáng)公筷公勺服務(wù)培訓(xùn)；服務(wù)人員或宴會承辦者應(yīng)主動宣傳引導(dǎo)賓客使用公筷公勺。（巴家偉?文欣）