北京市疾控中心發(fā)布果蔬防疫指引

果蔬產(chǎn)品入庫出庫要及時記錄，運輸果蔬人員在途中住宿就餐盡量避開高中風(fēng)險地區(qū)，生吃水果蔬菜前用流動自來水清洗……近日，北京市疾控中心發(fā)布了果蔬防疫指引，從果蔬的配貨、貯藏、運輸、售賣、食用等不同環(huán)節(jié)給出了防疫建議。指引建議市民，加工處理果蔬前后以及進食前后都要洗手。

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依據(jù)指引，果蔬產(chǎn)品在配送時使用的貨車、手推車等運輸工具需保持清潔，可用濃度為每升250毫克至500毫克的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用不少于30分鐘。配貨人員需隨時保持手衛(wèi)生。果蔬產(chǎn)品的貯藏應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，入庫、在庫、出庫情況均要及時記錄，果蔬產(chǎn)品存放區(qū)的地面、墻壁及稱量工具、運輸盛放容器等，可用濃度為每升250毫克至500毫克的含氯消毒液充分噴灑或擦拭消毒，作用時間不少于30分鐘，之后用清水擦拭干凈。貨物轉(zhuǎn)運存放區(qū)域的門把手、電梯按鍵、樓梯扶手等經(jīng)常觸碰的物體表面，也需要進行消毒。

指引建議果蔬產(chǎn)品運輸人員在運輸產(chǎn)品途中住店、就餐時，要做好個人防護，盡量避開在高中風(fēng)險地區(qū)住宿就餐。運輸果蔬的工具需保持清潔，可使用含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，運輸人員應(yīng)隨時保持手衛(wèi)生。果蔬售賣區(qū)的地面，可使用含氯消毒液充分噴灑，不留死角，或使用含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒。果蔬售賣區(qū)的刀、稱量工具等相關(guān)用品用具可使用含氯消毒液噴灑或擦拭消毒。售賣區(qū)工作人員的圍裙、手套、工作服等織物類物品，可煮沸消毒15分鐘，或使用濃度為每升250毫克的含氯消毒液浸泡15分鐘至30分鐘后，再按常規(guī)清洗晾干即可。

指引建議

市民在食用水果蔬菜時，如果生吃需要用流動自來水清洗干凈；需要加工的果蔬應(yīng)燒熟煮透。加工處理果蔬前后以及進食前后均應(yīng)洗手。用于處理、盛放果蔬的炊具、砧板、抹布和餐具等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，使用后及時清洗，必要時可使用濃度為每升250毫克的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，作用時間不少于30分鐘，之后再用清水擦洗干凈。

疾控部門在指引中特別提示，由于消毒劑有一定的毒性刺激性，配制和使用時應(yīng)注意個人防護，戴好口罩、帽子、手套，穿上工作服。消毒劑具有一定的腐蝕性，達到消毒時間后要用清水擦拭干凈，防止對消毒物品造成損壞。（賈曉宏）